久聞台中第二市場很多美食,所以有一次因為有事情到市區
就到附近逛逛,就看到茂川肉丸,這間將近百年的老店
茂川肉丸,本店主要創於民國10年,傳承至今已經是第四代了
家族的成員不斷的將這個老名號的肉丸店發揚光大

因為店裡是老店,店裡多處可以看到老店的蹤跡
包含這張歷史久遠的老照片,就可以感受到這間店已經促立將近百年
 
牆上也不少與明星合影的照片及簽名
 
 
店裡的價目表
店裡主要主打的是肉丸,餛飩湯也是不錯的選擇
所以我這次來主要點的是餛飩湯及肉丸
茂川肉丸是傳承四代的美味,一直以來都是遵守祖訓以客為尊,和氣生財
在店裡也貼上了肉丸的製作過程,主要是將米煮成濃稠後,在拌上太白粉及地瓜粉成QQ的外皮,內陷是精選的鮮肉,加上竹筍及特調香料攪拌而成,每顆肉丸都是費時費力
就是要將這將近百年的美食分享給大家

 

因為joe本身是新竹人,所以從小就愛吃新竹的肉丸,因為新竹的肉丸都是以兩顆為主
內陷包的都是以紅棗肉還有蔥蒜攪拌而成的餡料,所以很少吃外地的肉丸
這次吃了川茂肉丸,也是另一種的風味,比起新竹的肉丸比較大顆之外
內陷也大有不同是以普通的豬肉餡為主,也加了一些竹筍
吃起來也非常的Q,也非常的紮實非常的有飽足感
 
 
 
在醬料方面,新竹的肉丸比較偏向甜辣醬
川茂肉丸的醬料,就是比較偏甜的白醬、稍微辣辣的紅醬即依照個人所愛加入香蔥還有蒜泥
所以吃起來特別的有味道喔!!
 
 
 
紮實的外皮,豐盛的內陷
 
再來就是餛飩湯,餛飩也是店裡的招牌之一,主要都是手工包的
裡面的內陷豬肉主要是以溫體里肌豬肉製造而成的
所以吃起來比一般的的餛飩口感更為綿密紮實
 
而且店裡的餛飩數量給的也不吝嗇喔!!
 
 
從小就愛吃肉丸的我,對肉丸的美味程度也是有所挑剔的,
如果利用新竹的肉丸跟茂川作相比,個人還是喜歡新竹的肉丸比較多
因為從小吃到大阿!!!!但是茂川的肉丸也不差,如果我是台中人可能會喜歡茂川的肉丸比較多喔XDD
 
所以如果有經過台中市區的茂川肉丸,不妨進來常常這將近百年的美味肉丸!!!
 
【台中美食】
 
 
店名:茂川肉丸
地址:台中市中區中正路225號之1(第二市場)
電話:04-2227-7477
營業時間:10:30~19:00
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