還記得去年熊在寫逢甲夜市小吃介紹時,曾經分享過一家不具名但豬排超好吃的店嗎?其實這家店的真正店名叫做Light & Salt光和鹽平價義大利麵專賣,雖然是賣義大利麵為主,可是最經典的料理其實是他們家的炸豬排,以下就讓我們看下去:

 

光和鹽平價義大利麵專賣,位於逢甲夜市文華道會館外圍,一般遊客比較少會來這邊,附近則還有造堡、激旨燒鳥等名店,早期這些店都是逢甲學生在吃的居多。
店面不大,可容納的人數有限,當天晚上去幾乎客滿,翻桌率也高,大概吃到八點多左右,東西就賣的差不多,準備休息了,此圖為店家準備收店休息畫面。
裡面的空間雖然小,人多的時候還要跟其他人一起坐在吧檯,不過店面倒是整理的很乾淨。
菜單部分如上,價位都蠻便宜的,50~80約之間,若要加麵只要加10元即可。

這是朋友點的青醬豬排麵,他也被我洗腦說豬排很好吃所以怒點。

我則是點番茄豬排麵,加麵過後的份量如上。


隨餐都有附上一杯飲料解渴。


麵條的部分好吃,吃起來不軟嫩,反而帶點咬勁,其實來這家是要加辣椒一起吃會更提香,不過茄汁的部分個人覺得不太適合,喜歡吃辣的人可以自己加。


豬排厚實,麵衣酥脆,簡簡單單的炸豬排,卻是整家店的主軸。

整體來說,義大利麵的部分雖然也不錯,但不是太大的重點,豬排才是必點的,老闆開這家店的用意不是在於賺錢,而是希望獲得更多客人笑容的成就感,主要族群為逢甲學生居多,店內的辣椒也是個人覺得必加的,最後再次分享,不論點哪種口味的,建議都要選有豬排的呢!

 

光和鹽 Light & Salt
地址:台中市西屯區文華路138巷19號
電話:0910-343-217
營業時間:10:30~21:00

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