大里春秋战鍋是千葉火鍋的新品牌,裡面主打的是壽喜燒吃到飽,走的是中式風格,不是一般日式的壽喜燒,很妙的竟然還有兵馬俑以及煙雲奔騰的將軍霜降牛,視覺上絕對是一大享受,想了解更多嗎?讓我們看下去吧!

春秋战鍋位於大里的仁愛醫院對面,其實還蠻好找的,在靠近轉角處而已,裝潢之大,讓人覺得霸氣!
門口有負責接待的人員,確認好位置後,就會推開大門帶路。
用餐時間如上,銀代表的是台幣的元,從小細節都在仿照春秋戰國時期的感覺呢?這邊需要加收10%清潔服務費,用餐是100分鐘。
至於上面看到的兒童計費部分,會直接在現場進行身高確認,只要符合的就非成人價格。
一排排的兵馬俑,背後還有小水池。
彷彿置身於秦始皇時代,裡面的裝潢挺氣派的!
這裡的飲料是無限暢飲,有茶包、果汁類、冰沙類與汽水等,不論在一二樓都有。
醬料部分挺多元,每一種醬料前面都有標示名稱,還有新鮮的蛋可以用。
吃壽喜燒的話,店家是建議還可以撒上七味粉,有他們專屬的黃金配法這樣,其他再依自己口味來做調整。
至於二樓的空間,我覺得有點太誇張了,裡面座位應該有一樓的一倍以上吧!超多的小隔間,超適合公司揪團聚餐的。
菜單走的是仿古代竹簡的設計,裡面的肉品都是可以無限點的,不過建議量力而為,不要一次點太多,反而糟蹋食物就不好,肉品取名也都很中式風,像是將軍霜降牛、霸王雪花牛、豬葛嫩肩里肌牛、干將梅花豬、莫邪煙燻豬培根和春秋雞柳條之類。
前菜部分,會先送上醃蘿蔔、黃金泡菜與黑豆,蘿蔔還有用洛神花處理過耶!
一般的日式壽喜燒,鍋底是比較淺的,然後這家的卻走得很中式火鍋的概念,很像鴛鴦鍋的感覺,點的是壽喜燒與味噌口味。
一開始會送上基本菜盤與一些火鍋料,一般的菜盤都是右邊的那樣,但這家還有多了紅色像似冰淇淋捲筒的造型蔬菜盤。跟員工了解後,原來是大陸妹,與坊間吃到飽的燒喜燒相比,每個擺盤都看得出來店家的用心。
副食的部分,白飯是自己去醬料區拿的,其他烏龍麵、寬冬粉之類則要自己點。
肉品部分,我覺得春秋雞柳條很是用心,用花雕雞獨家的醬料醃製,吃起來擁有厚實彈性的感覺。
霸王雪花牛則是口感嫩帶點嚼勁,而我喜歡吃的是嫩煎里肌牛肉,比較偏低油脂的,肉質算是細緻的那種,煙燻豬培根則是屬於重組肉的,店家誠實告知,都可以清楚知道這邊肉品的來源,吃的也安心。
最後登場的則是煙雲奔騰將軍霜降牛!十分氣派!
以所有肉的品質來說,我覺得是比較好的,油花分布十分均勻,加上乾冰視覺饗宴極高!


一般吃火鍋可能會一片一片刷,不過吃壽喜燒的話,其實可以一整片下去,吃起來更有爽度!


結果大家不知道是在失心瘋啥鬼,明明是在吃壽喜燒,卻搞得像是在吃火鍋一樣,超豐盛的啊!


吃到一半服務人員還會推餐車過來,詢問需要加那些菜色,如果是肉類的話是直接叫的。


菜色部分可以參考上面,總類也蠻多的,想吃什麼勾選一下就好,是說那個芥末丸很機車,有點嗆,如果你想欺負朋友的話,偷偷點幾個放進去說是肉丸就對了。


點好的配料,會用原本的菜盤直接裝進去,吃多少拿多少,不要一次拿太多造成浪費。


中途去廁所時,發現這家的環境設施做得真的挺棒,竟然還有無障礙廁所!在台中吃了很多家的壽喜燒,還是第一次看到有這種的。


飯後的甜點有紅豆霜淇淋、檸檬砂糖片跟紅豆湯,冰跟紅豆湯還不錯,檸檬片如果可以再加些咖啡上去更能提香。

整體來說,這家的裝潢真的太氣派了,煙雲奔騰將軍霜降牛更是讓人吃得爽度極高,服務態度還不錯,平日399元,假日與晚餐439元,需加一成服務費,以這個價格搭配這些裝潢與服務,個人覺得挺超值的,當天是平日晚上過去,用餐人潮頗多呢,建議都要預約。

春秋战鍋
地址:台中市大里區國光路二段490號
電話:04-2418-0880
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