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友人說要帶我來吃酸菜白肉鍋,但是說好聽是要帶我來,最後還不是我帶路…018.gif


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【松花江】位在文昌東一街的小巷子裡,火紅的扛榜很顯眼
雖然附近超難停車,但我們不像某位客人那麼猛,直接並排停在人家店門口,完全沒在考慮其他人的路權

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有單點也有套餐,不知道要點什麼的時候,這樣子的搭配很方便
另外還有水餃、鍋貼、蔥油餅之類的可以選擇

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沒有華麗的裝潢,但還滿溫馨的,主要是以大圓桌為主

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有名人的推薦,自由時報也有報導過

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醬料區

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臘八醋吃起來甜甜的一點醋味也沒有,配上韭菜花醬和酸菜鍋超搭,我和友人都很喜歡

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來了整罐的酸梅汁,甘甜好入口,後來沒喝完,問了店家可以整罐帶走
老闆還提醒,因為沒放防腐劑,所以要盡快喝完…1018-好.gif
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《蔥油餅》
外皮煎的酥脆,蔥量不多所以蔥味不是很明顯
友人覺得有藥水的刺鼻味,但我吃起來一點感覺也沒有,害我們一直在那爭執誰的味覺有問題…1067-生氣.gif

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《紅豆餅》
紅豆沙很綿密、甜度不高,不知道是放涼了才吃還是怎麼了,覺得餅皮有點乾,需要配水喝

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火鍋上桌囉~用的是炭火燒的紫銅鍋,聽說酸菜白肉鍋就是要這要燒才好吃

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原本鍋裡只有酸白菜,當這鍋一上桌後,後面緊接著列隊送來鍋底
還搞不清楚有哪些好料時,就被放到鍋子裡煮了

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鍋裡的酸白菜多到爆,是很自然的發酵出來的味道
自從知道火鍋的湯頭含有高普林後,我幾乎吃火鍋都沒在喝湯了
但這裡的湯頭非常的溫和,沒有嗆人的酸氣,我連喝了好幾碗

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鍋底就這些東西,除了川丸子我們比較不愛外,其他的都很好吃

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呷魚呷肉嘛要配青菜…
聽說吃火鍋的時候青菜類最好是最後才煮,這樣湯裡才不會都是殘留的農藥…052.gif
不過美食當前,是誰會想這麼多…

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已經煮熟的白蝦,要吃之前再燙一下就可以了
蝦子有新鮮,吃起來還滿Q彈的,老闆可以再多來幾隻嗎??

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鍋底裡已經有一份五花肉,另外又再附贈這一盤

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豬肉片就一般火鍋店常吃到的,驚喜度不大

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最後再補上這一盤水餃,皮薄餡多粒粒飽滿,不論視覺或是口感都令人很滿足
這份好像是一般口味的水餃,沒吃到特製的酸白菜水餃倒是有點遺憾…

松花江東北酸菜白肉鍋
台中市北區文昌東一街81號
TEL:04-2298-0689
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00,每週二休