【台中居酒屋攻略】20家居酒屋。居食屋懶人包,感謝多位台中部落客合作,居酒屋所代表的是日本民眾下班後,和朋友聊天小酌的最佳去處,主要是以喝酒為主,居食屋則是居酒屋的延伸,除了強調有酒外,更重要的是注重料理的部分,以下就讓我們來瞧瞧本次精彩攻略吧:
 

 
 
培根捲鮮干貝,2串260元,這道有點貴貴,造型卻超卡哇一的可愛,鹹鹹的培根帶出了干貝的鮮甜,咬下還會有點小爆汁的感覺,值得嚐鮮。
 
這間《五年酒班》是一間燒烤居酒屋餐廳,位於忠孝路上靠近國光路的地方,其實比較遠離忠孝夜市了,店面很小又很低調,沒有注意看的話應該很容易走過路過就直接就錯過了 …
 

「爐端燒」一詞最早源自於宮城縣仙台市,客人坐在四方型的圍爐邊。主人邊燒烤,烤好後為了傳遞方便就將食物放在船槳上給客人,歷史相當悠久。

 

位在精明六街的【御三家】,隱身在巷弄中。是由日本人-西原義人先生所經營的,是使用【紀州備長炭】串烤,入口處有個日式庭院,裝飾成枯山水造景,別有一番風味。好友有先訂位,晚上9點就準時進去用餐,不然聽說一位難求。

 

“居酒屋"是璇現階段很愛的飲食模式,因為我是出了名的失心瘋點菜者,但是點了又吃不完…而"居酒屋"呢!它每一樣餐點的份量不多,很多人share著吃,又可以同時吃到很多想吃的東西…簡直是bravo…!!

 

老板,我要吃燒烤!歹勢,沒有, 那拉麵? 也沒有! 壽司,嘿嘿,也沒有耶,哇,老板, 你不是日式居酒屋嗎? 怎什都沒有???那你賣什麼? 老板: 就只有煎餃。 好吧!那就吃煎餃!! 全台中最屌的居酒屋,就是這裡了!

 

《食藏燒肉居酒屋》位於健行路和五常街口,原址是《野宴日式炭火燒肉》,不過隨著現代人對於"吃到飽"的慾望愈來愈低,所以Mark由朋友手中接過《野宴》後,便將餐廳轉型為更有質感的單點式燒肉方式…

 

所謂的燒飯,其實就是炒飯,用鐵鍋裝盛,應該也有保溫的效果,火侯掌握的很好,粒粒分明的炒飯,飯香撲鼻,加上青蔥、鮭魚鬆、海苔絲點綴,頗好吃的,只可惜份量有點少。

 
 
我覺得算是中價位的日式居酒屋串燒店!以整體吃起來的感覺,我覺得大部分的串燒表現都還不錯,以鹽烤為主的串燒是我蠻喜歡的味道,因為能吃出食物原味表現!
 
外皮烤的酥脆,雞肉軟嫩且多汁。鹹淡適中,打破在我們心中對於雞翅的不好印象,這道非常好吃,強力推薦。

 

鹽烤鮮魚,這份鮮魚讓眉頭又緊了些,好像有些貴的感覺開始出現,印象中在隱藏居酒屋一份鹽烤鯖魚也才$180的樣子,這魚吃起來會比較好吃嗎?吃起來肉質鮮美,但價格真的有些高。

 

 

用餐的環境是以木製的桌椅為裝潢,好像來到日本和室房間的錯覺。天花板則掛了許多大小不同的燈籠來裝飾,滿有味道的。店內座位數也不多,還滿容易客滿的,要來的朋友請盡早。

 

 

不知道為啥,這間的生意超好,來兩次都是高朋滿座,讓我有嚇到,還好這次來的早,還有一桌空位。該店就位於忠孝路尾端,離忠孝夜市有一小段距離的路口轉角處,招牌很顯眼,還蠻好找的,營業時間從下午5點到凌晨2點。

 

 

科博館附近的巷弄「有樂町居食屋」。他們夫妻本身就有開店,對於吃也很挑嘴,強力推薦,不疑有他就來嚐鮮。有樂町的老闆據說去日本學了10年的廚藝,這幾年才回來。初期賣壽司為主,騎著單車沿路販售,就這樣賣了2-3年直到去年尾才在這開店。

 

 

去日式料理店必點的烤下巴,涼弟的愛…皮酥魚肉鮮嫩尤其擠上些檸檬汁,更為解膩…這兩百花的超值~

 

 

我們從台灣大道坐BRT到科博館站下車後,步行健行路不到三分鐘,左轉博館三街,就可以看到十八町二番地,這種日式燒烤小酒館,深夜食堂,真的讓人不自覺的放鬆,吃點烤物,搭配些麵、壽司或丼,啤酒或清酒悠然入喉,小酌,慢食,一天的疲勞與不快全都飄逝得無影無蹤。

 

 

【魚匠】主打無菜單料理的居酒屋,客人多數是熟門熟路的老主顧 IMG_0928.JPG 店內裝璜簡約不作多餘華麗的裝飾,木質桌椅地板透出濃厚的和式風情。

 

 

生意很好說,蠻多是上班族的,很像日本的感覺內,不過 我………的位置竟然是在樓梯轉角處
,底下通常會有一個可以當儲藏室的地方,也就是你要去廁所的路上會看到左邊一間小小小的小包廂,就是我這次的包廂,我….還滿驚訝的,老闆你空間規畫的真是徹底內。

 

 

「將軍府」在西屯路跟文心路路口附近,不過因為整體外觀沒有特別醒目的招牌,沒留意的話可能很容易錯過,而且整個裝潢風格是以工業風結合木頭桌椅為主的居酒屋店。

 

 

耶!我點的海鮮丼上場啦!真的是滿滿生魚片耶。底下的飯量適合胃口不大的女生,是低熱量的輕食首選喔。鋪滿了大約十來片的生魚片,大約是5種魚肉,還附上現磨的芥末。