店名:築地町食堂
電話:04-22859001
地址:台中市南區忠孝路182號
價格:低消 $100/人
 


忠 孝夜市這幾年的店家變化也很快,有些喜歡的店就突然消失了,然後多了一些新開的店,築地町這間就是這2年內新開的日本料理店,主打丼飯、壽司等,聽說開幕 後還蠻高人氣的,所以我是等熱潮稍過後才找時間來吃看看,。該店位於忠孝夜市的中段,只有晚上都有營業,如果時間允許的話,建議是早點來用餐比較好,不然 接進用餐尖峰時間,店內通常就都是沒位置的。
該店門口有顯眼的對外招牌,門口也有一些空間可以停機車,但汽車的話就沒辦法哩。
店內是長方形的用餐區,左右兩側各有一排餐桌,餐桌以四人桌為主,約有6~7桌,開始營業後大約半小時就客滿了,生意好到讓我很驚訝,原來台中南區日本料理這麼多人吃阿@@。
這次被安排在最內側的板前位置,板前區的好處是可以看到師傅在做料理,但因為築地町的椅子高度及有冰櫃遮擋的關係,所以師傅在料理什麼其實是看不太到的,有點殘念。
 
冰櫃

看了一下這個板前上的冰櫃,最讓我流口水的就是那一整塊的鮭魚肉阿,看起來新鮮度很不錯,今天就都點鮭魚系列的好了,哈。

 
菜單
剛 在門口等的時候就有先跟服務生拿菜單來先看,築地町賣的餐點種類非常多,有定食也有丼飯,價格大約都在200上下,另外還有生魚片、壽司、炸物等,品項滿 滿的一大張,讓人看得眼花撩亂呢,價格整體來說算是走平價日本料理風,適合學生、家庭聚餐。如果揪一群人的話,能點的菜色應該會比較多,單人的話,大概一 個定食或丼飯就飽了XD。
在菜單的最右上角,有註明每人低消是$100,這門檻其實還蠻低的,隨便點個1~2樣就會超過哩XD。
櫃檯在門口處,該店是先買單結帳的方式,結帳完後會拿到一張號碼牌,回到位置上將號碼排放在顯眼處,服務生之後就會將點的餐點送上桌哩。
自助區
餐具、味噌湯和麥茶都是自取,然後就沒有額外收一成服務費哩,有免費的鮮魚味噌湯及麥茶可以喝,這點倒是挺佛心的,在餐點還沒上桌前,就先喝一下湯或賣茶吧。
麥茶
喝起來的味道偏淡,但因為是免費的,所以好像也沒辦法挑剔太多XD。
鮮魚味噌湯
用 湯匙撈了一下,魚肉塊是還蠻多的,但是有些是有魚刺的唷,所以吃的時候要小心一下,湯頭的味道是偏鹹一些,比較重口味。另外就是這湯補的很慢,看到湯沒了 之後,有一直請服務生補湯,但到吃完離開的時候都還沒補上, 所以最好是早點來吃,這樣應該還有魚湯可以喝,越晚來沒得喝的機會就越大。
鮭魚丼 $200
在 丼飯中價格最便宜的就是這個鮭魚丼了,這個也是我覺得最高CP值的丼飯了,帶朋友來吃過後,朋友吃完後還一直念念不忘呢XD。一份鮭魚丼有5大片的鮭魚生 魚片,這鮭魚生魚片切的超大又超厚,一片抵別人家2~3片,根本就是鮭魚吃到飽的概念,愛吃鮭魚的朋友應該會超開心的,吃起來的爽度一流,新鮮度也極佳, 覺得比我的炙燒鮭魚親子丼來的好不少,底下白飯的份量也夠多,可以吃的很撐。不過配料部分,一樣就沒有很喜愛。拋開配料不談,這鮭魚丼非常的完美,強烈推 薦。
炙燒鮭魚親子丼 $240
因為餐點都是現點現做,所以大概等約10分鐘,服務生就會用餐盤將餐點送上桌哩,點丼飯的話,除了丼飯之外,還有附贈兩樣小菜、茶碗蒸、甜點,從價格上來說,還蠻便宜的耶,有點驚喜到,本來以為就只有一個丼飯而已。
鮭魚親子丼
將 大量的炙燒鮭魚片堆疊在中間如同小山一般,再加上一顆顆誘人的鮭魚卵,邊園則以多種的配料襯底,看起來就十分豐盛,但那些配料我沒有一樣是喜歡的,日本料 理中應該也沒有這些配料阿@@,老闆怎麼會想加這些東西?跟炙燒鮭魚配一起吃口感和味道都很怪。看到許多桌客人的丼飯配料也幾乎都沒去碰……。
炙燒鮭魚片
跟 之前吃過的炙燒鮭魚比,覺得這間的炙燒鮭魚有點的不上不下,鮭魚生魚片新鮮度是很不錯的,但可能師傅趕著出餐,所以並沒有整片生魚片都做炙燒,只有在邊緣 部分有稍微的炙過,而不是整片做炙燒,所以就沒有逼出鮭魚特有的香氣,讓我覺得還蠻可惜的,而且師傅還在這生魚片上淋上了某種不知名的醬料,所以位道吃起 來會有點怪怪的==,讓我不是很喜歡。生魚片還加醬料,這樣就吃不出原本的鮮甜啦!!!
小菜
附的兩樣小菜分別是牛蒡絲和海帶芽,份量大約就是一口而已,所以一次就可以吃完了,我個人會比較喜歡海帶芽,口敢吃起來脆脆的,比較好吃。
甜點
店家自製的茶凍,味道和口感都普通,比較沒有特色。
整體來說
築地町的價格走很平價風,餐點種類又非常的多樣化,多來幾次也不容易吃膩,食材新鮮度也OK,還有免費的味噌湯和麥茶,真的算是很高CP值哩,也難怪店家的生意可以一直這麼好,推薦這間給愛吃日本料理的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

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