其實開始認識『甜點』也才是這幾年的事而已..資歷頗淺也才不過是外行人一枚而已..

要說多懂吃的話..我倒是不想那麼嚴肅的去看待這個本該就是帶給人歡愉的藝術作品..

不過幾年下來大概也吃過一些..總是會找著自己心底特別喜歡風格的店家跟習慣的味道.

 

 

在台中差不多就是【AGIO CHCOLATE】跟三天兩頭就會上門報到的【小梗甜點咖啡】了..

畢竟小梗實在離我家好近..而且又是寵物友善店..再加上師傅對於甜點的想法非常不一般..

所以總是過一陣子上門就會有些讓人小小驚喜的想法跟創作..想不到這樣一吃也好幾年了..

[原文發表來自於 橘子狗]→http://www.orange-dog.com/2015/08/terrier-sweets250.html

 
 

粉紅色調與木作裝潢是讓我已經相當熟悉的店門..門口的小木柵是店狗招呼客人的位置..

但是梗犬白白跟ONLY近來因為天氣熱的關係..所以其實也不太好讓牠們太常上班..

只是不影響你依舊可以帶寵物入內..但是建議不要落地幫忙巡店..也不用幫忙吠叫招呼客人..

好的寵物友善店是需要好的寵物主人珍惜的..畢竟難得有個我可以帶妹妹去的好地方..


(照片裡是新養的店狗白色叫CHEW CHEW 棕色是MOMO..都是很乖巧的狗兒)

而且這家店的主人們是很愛護毛小孩的..除了自己養的兩隻梗犬以外..還陸續領養了三隻狗..

有從收容所帶回來的..有在路上巧遇便跟著他們的..完全是貨真價實的寵物友善店啊..

所以偶爾上班顧店的店狗會有五隻狗輪流出現..會遇到哪幾隻出現就很難講了啊XD

這天趁著開始營業前幾分鐘先來拍一下沒人的時候..不然再晚一點可能又是人聲鼎沸的午后..

每次都覺得剛開店時的甜點櫃最美..因為各種甜點花枝招展的在冰櫃裡好誘人..每個都想吃..

但我想對師傅來說最美的畫面應該是甜點櫃一掃而空的畫面吧XD..其實我也沒有每個都吃過..

 
 

現在的甜點可以自己到櫃前看..也可以自己拿餐單直接劃上..然後送到櫃檯結帳這樣..

它們家的甜點都會因應每個不同個性取個很有意境的名字..就看吃起來有沒有那種感覺了..

不過有幾款是要建議特別預訂的..像是【限定莓果千層】、【舒芙蕾】和【現烤鹹派】等等..

這天特別跟桃園的朋友過來其實是為了夏天特製新發售的【小梗農場】來一探究竟的..

 
 

【小梗農場│250元│建議預訂】

等了好久它們家終於有新甜點推出..但這次比較有趣的是以一種冰品大組合的樣貌出現..

『盤飾甜點』一向都是它們家的強項..這款一推出看到第一眼就讓我覺得一定要吃到它這樣..

最吸睛的莫過於插在刨冰上面的這支『鮮果冰棒』..半透的冰棒可以看到若隱若現的水果..

一支冰棒有兩種口感..上層像是脆冰這樣..下層卻是雪糕的綿密..甜中帶著清爽的沁涼感..

裡面水果讓我記憶最深的就是檸檬的酸味加上葡萄柚那微苦澀的組合..(其實還有幾種水果)

下面的刨冰也是可以吃的..而且煉乳是它們家自製的..沒這麼稠濃但甜度卻是剛剛好這樣..

前面搭上三球[藍莓優格、芒果烏龍茶、跟薄荷葉]Gelato..連這冰淇淋都不假他人之手..

自製出屬於自己的創意味道..我最愛的是薄荷葉風味..跟一般的薄荷冰淇淋口味全然不同..

是用新鮮薄荷葉製作..所以吃起來有那種清新舒緩的薄荷香味..帶點葉末沙沙的微細口感..

整個完全是相當天然的味道..一般的甜點店很少有這樣的冰品甜點發想啊..真的大推薦!!

 
 

【限定莓果千層│280元│預約限定】

這道一直都是它們家的招牌甜點..不管是自己吃或是點來把妹、慶生、哄小孩開心都很適合..

整份像是小花園一樣的盤飾甜點幾乎一端上桌..第一眼看到的都會驚呼啊(至少我自己是啦)

但是冬季、夏季跟聖誕節樣貌會有點不太一樣..冬天當然會換上人見人愛的新鮮草莓當主角.

一到夏天就換裝為櫻桃、覆盆子跟藍莓當家的莓果千層花園..加上華麗玫瑰花瓣的點綴..

酥脆的千層吃起來厚實帶著奶油香與淡淡鹹味..佐上的是特別自製清爽的羅勒卡士達醬..

旁邊還有一球覆盆子冰淇淋..整道甜點其實相當豐盛又漂亮..第一次點上桌我都還捨不得吃..

 
 

【南風吹過│150元】

這個像是蛋黃球的甜點是夏季新款..上面點綴的巧克力片是偏苦甜的..小朋友好像不愛XD..

但其實整體切開非常有層次感..外層是芒果慕絲加芒果沙巴庸..沙巴庸比較少聽到過..

它是義大利用蛋黃, 糖和甜酒製作的..裡層還有椰奶慕斯、蜜漬鳳梨..底層可不只是塔皮..

是椰子奶油蛋糕加上芭芮脆片製成的..整體吃起來非常的南國熱帶風情..算是少有的甜點作品..

特別是芒果夏季風味搭上椰子的南洋香甜..其實我吃過一次就很喜歡這道甜點..

 
 

【冬日檸檬塔│120元】

檸檬塔是甜點店的基本款..常常聽到吃檸檬塔的心得多半只是在比各家『誰比誰酸』而已..

但其實檸檬塔也可以有它很不一樣的樣貌..有趣的是上層是用檸檬泡泡微炙上焦痕…

吃起來是輕盈的綿細口感..在塔皮裡當然是檸檬奶油餡..整個酸度冒出來其實相當清爽..

再加上一片檸檬果肉..你習以為常的檸檬塔其實也能有這麼不一樣的表現方式..

 

 

【曖昧│150元】

這款應該是它們家我最喜歡的甜點..幾乎每個朋友要去我都推薦這道居多..

光從外型看就很漂亮..糖片與玫瑰花瓣的交錯..純白色調感覺高雅又摸不透它的味道..

其實是白巧克力荔枝奶凍加上覆盆子奶醬..荔枝甜味勾著覆盆子酸度就像曖昧不定的戀情..

時而甜蜜時而酸溜難測..特別是荔枝的味道算是比較特別的..有興趣推薦可以試試..

 
 

記得第一次走進【小梗甜點咖啡】的時候..那是個意外的雨天..因為沒地方躲雨了剛好又路過..

那天客人其實不少..但剛好有空桌便坐了下來..然後因為隔壁桌點的【莓果千層】愛上這裡..

因為這樣子整個經過巧思加上盤飾設計的甜點..那時在中南部幾乎沒有任何一家店’販售過..

所以第一次沒有吃到說什麼過兩天不死心就自己硬要預訂一份..說什麼都要吃到它才甘心XD..

我想小梗就是這麼一家店..沒有想告訴別人主廚跟藍帶有沒有關係..或是用料多實在高級..

而把心思擺在甜點的設計、創新..所以來到這邊你總能看到其他地方沒有的驚喜而被吸引..

只是等了這麼久時間終於有款新甜點出現..覺得有興趣的話很推薦來試試小梗的新味道..

 
 

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◎介紹店鋪:[小梗甜點咖啡 明義街 │西區]
◎地址:台中市西區明義街52號(SOGO百貨後方)

◎電話:04-23260399

◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm

◎消費提醒:全年無休(除年節),建議假日事先預約訂位

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