台中藝奇,藝奇新日本料理ikki

王品旗下:藝奇新日本料理ikki

這天參加OpenRice聚會,地點是藝奇新日本料理ikki福雅店,腦袋內想的只有兩件事情,除了了解OpenRice外,另一個就是阿新我沒吃過藝奇新日本料理,哈哈哈哈,XDD當作順便來記錄一下。(整個很聰明)

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▼阿新我來的這間藝奇新日本料理ikki是福雅店,就在福雅路上,近福科路口。

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▼店內黑底裝潢搭著豔紅點綴,質感路線。

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▼座位不少,這時間還未到用餐高峰時間,人潮還好。

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這天OpenRice跟藝奇訂了一空間,可容納20多人。

▼這區光線頗不錯,落地玻璃讓外頭光線自然透入。

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藝奇新日本料理ikki 菜單Menu

▼點圖看菜單。

藝奇 菜單

阿新這次點的是新日本料理套餐 698 元/ 每人(另加10%服務費),湯物、先付、食事、冰鑽、海之肴、山之肴、甘果物、飲料,共8道餐。

湯物-海鮮土瓶蒸

餐前服務生很貼心的倒水外,還拿著一壺高湯,放在底下有著微微火光的燭台上,讓高湯可以維持溫度。

▼濃郁的昆布柴魚高湯,喝起來清甜爽口。

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還沒完唷!這時候服務生會幫忙放入魚片,約略30秒到1分鐘左右就可以食用,吃起來軟嫩,湯頭更是襯出魚肉的鮮。

▼湯頭真的好喝,無限續~XD

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先付-葡萄柚揚物

以葡萄柚盅當底,中間是酥炸魚肉,上頭擺上些野蔬,最後淋上千島醬,入口滑順,魚肉肉質細膩,葡萄柚很解膩,吃起來味道剛好。

▼葡萄柚微酸剛好綜合掉千島醬的膩,小巧思耶!

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食事-醬燒拌飯

鋪著滿滿豬肉末及帶點干貝絲配著白飯,上頭淋上的是特製醬汁,豬肉香氣厚實,醬汁讓拌飯更顯順口,還不錯。

▼看起來樸實,吃起來小驚豔。

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食事-蝦醬海鮮玉子蒸

豐富海鮮味,這玉子蒸裡頭有魚肉跟蛤蠣等海鮮食材,上頭蝦醬拉高豐富度外,尤其蛤蠣味道真的濃郁,好吃。

▼挺愛濃郁蛤蠣味,滿滿鮮甜。

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冰鑽-洛神冰鑽

洛神花冰沙,入口冰涼帶點微酸,害阿新我臉部稍微扭曲了一下。

▼洛神冰鑽主要是上主菜前,清掉你先前品嘗的味道。

藝奇台中,藝奇新日本料理ikki

海之肴-岩燒石板鮮蝦

鮮蝦採用阿根廷天使紅蝦,蝦頭跟蝦身分開處理,蝦頭事先酥炸,吃起來濃郁蝦香。蝦身需要上石板處理,需要反覆翻面,直到蝦肉帶著一點赤赤(台語)就可以吃了。

▼這道料理頗具創意,一烤兩吃,蝦肉肉質細膩,口感不錯。

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山之肴-岩燒石板牛肉

阿新點的這道也是需要岩板燒烤,牛肉放到300度的岩板上,約略30秒翻面一次,儘量讓牛肉到5分熟就好,佐海鹽入口,牛肉鮮嫩鮮明,每賣(台語)。

▼熟度自己控制,阿新我第一回不小心弄到7分熟,吃起來比較沒嫩度,口感也較紮實。

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甘果物-創藝三菓

黑木耳/鳳梨鮮奶酪/時旬鮮果,飯後餐點不錯,養生又健康,我愛!

▼建議黑木耳先,奶酪,最後鮮果。

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飲料-芒果鳳梨冰沙

最後的飲品上桌,邊喝邊聊天剛好,芒果鳳梨冰沙好喝~(///▽///)

▼應該很好猜哪杯是芒果鳳梨冰沙吧..

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耶,終於吃到藝奇新日本料理ikki,把一般料理作法重新翻過,調味上也更顯新式,環境、餐點都具有一定水準,整體還不錯,不過總少了點什麼?XDDDD 說不上來阿..

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藝奇新日本料理ikki 資訊

店家:藝奇新日本料理ikki-福雅店

電話:04-2461-6022

營業時間:11:30~14:30 、 17:30~22:00

地址:台中市西屯區福雅路95號(近福科路口)

 

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