昇鴻汕頭火鍋

地址: 台中市西區美村路一段602號

電話: 04-2378 5378

時間: 11:00~14:00. 16:30~23:00

每一季會調整一次菜色

 

這家昇鴻汕頭火鍋之前就來吃過幾次,每幾個月活動上面好像都會不太一樣,

距離上次唯一沒變的應該就是入門就會看到的大轉盤,只要拍食材打卡就能參加一次

轉輪活動,獎品好像可以當場就兌換?一直覺得這家已經開了好幾年,沒想到才2年而

已,是美村路汰換的速度太快使我產生錯覺?

本文同步於尋胃人生-台中昇鴻汕頭火鍋

尋胃人生IG

  

櫃台旁的關公非常義氣凜然

 

這個招牌的圖案聽說很像老闆本人? 沒見過無從考證起

 

這裡的湯頭食材還沒煮之前有喝了一些發現湯頭比較清淡,

若要口味重一點的可再加入扁魚去提味

就是這個大轉盤可以拍照打卡後測試一下運氣,或許能抽到150

元的菜盤

 

今日品嘗的是雙人套餐850+499的豪華海鮮拼盤

 

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冰箱內的食材依照盤子顏色去定價,這樣的方式和迴轉壽司有

些雷同

 

翼板牛

油花分布還不錯吧,但如果和安格斯霜降牛比起來就又有高下之分,個人不吃牛肉

但朋友說 翼板牛吃起來也不柴但就沒有霜降牛吃起來油花分布均勻和鮮嫩入口的感

受來的好

 

 

 

蔬菜盤,雖然吃火鍋不太喜歡吃蔬菜盤,但這裡的份量剛剛好不會太多…

很怕吃火鍋菜盤一大盤 肉卻很少的情況

松阪豬

松阪豬的厚度夠下鍋後一定要煮熟,豬和牛是不同的調理方式,吃起來QQ脆脆的

   

米食類可以選冬粉、王子麵、白飯

我選冬粉是因為熱量比較低又具有飽足感

 

招牌桂花釀,不錯喝,但是甜度能夠再降一些會更好

 

店家招待的 安格斯霜降牛

若之前已經很滿意翼板牛的表現,這個出來就又打倒前面了

油花的美,看到就先拍照打卡了,不多片所以每口都格外珍惜,也不敢下鍋太久

怕肉質被煮壞了

 

翼板牛

安格斯霜降牛

松阪豬

冬粉吸附一點高湯後滑溜入口,能感受到一些扁魚的香氣

 

蝦仁漿與塔香豬肉丸(黑點)/牛肉丸

  

手工蝦仁漿可自己控制要吃多少下鍋去煮,塔香豬肉丸咬下去會噴汁喔,九層塔香

氣勾帶出豬肉丸的美味,比較起來我更愛塔香豬肉丸一些,這類建議煮15分

店家會提供計時器

   

豪華海鮮拼盤

干貝、草蝦、白蝦、台灣鯛、多利魚、軟絲蛤蠣

   

干貝大又新鮮煮4分鐘就好,太久湯汁都跑光了

海鮮類的食材都新鮮好吃,軟絲也很不錯,蝦子也都有一定的鮮度保證

台灣鯛魚又比多利魚的口感好一些,海鮮類首選干貝、再來是蝦子

  

餐後甜點

這家生意其實挺不錯,到了九點多還是有不少顧客進門,雖然店家也有提供沙茶、

蔥花、醋等,但盡量不用就是要吃食材真正的味道,沙茶有嘗一點和外面的風味不同

應該是有選過不然就是自己在調配過…記得吃鍋前先打電話預約才有好康可選

 

蘋果造型的計時器方便用來控制食材的料理時間

 

 

昇鴻汕頭火鍋

 

地址: 台中市西區美村路一段602號

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電話: 04-2378 5378

 

時間: 11:00~14:00. 16:30~23:00