新唐人在北屯這邊算是生意不錯的店家,每逢用餐時間都可都是滿滿的人潮,這次為

了冬季及響應許多顧客的心聲,推出了多種鍋物料理,讓菜色更豐富多元,另外時逢

年節,今年也推出了超值的年節禮盒請參照文底,讓媽媽們都能輕鬆過好年,一家團

圓不用到外面去人擠人的吃年夜飯

本文同步於尋胃人生-台中新唐人豬腳火鍋上市

 

▼基本上室內裝潢與外面都和上次差不多,但之前我好像沒看到這些燈籠??

新唐人還有一個品牌懷古魯味也是很有名的宅配料理,但今天天公不做美,下起了

滂沱大雨,導致來客數不是那樣多,不然假日的人潮只有滿而已

    

▼滷味拼盤是每次來都會點的東西45元裡面有花生、豆干、海帶、滷蛋等

 

▼這次的菜單和上回比較起來多了好幾樣東西如三杯雞、各種鍋物、砂鍋虎掌等,

也是為了冬季所做的改版

▼海鮮鍋及菇菇鍋都是120,料看起來還蠻豐富的吧!等下就會看到湯底的部分

 

▼雖說是百元火鍋但店家對湯底的要求可是很嚴格的,包含在自家FB粉絲頁都有他們

熬湯底的照片,所以這兩罐不是可爾必思喔….  要喝飲料可以喝他們家的檸檬紅,

熱熱得更好喝

   

▼滷味拼盤45

他們的滷味都有入味而且不會太鹹推薦必點,兩三人吃沒有問題

▼蔥燒香魚80

這種香魚處理的過程不容易而且也費時,要把骨頭和魚刺都處理得恰到好處都考驗師

父的功夫,重點是個人覺得不會死鹹..但仍建議至少2人一尾

▼椒鹽鴨120/避風塘豬腳120

這兩道料理我都蠻喜歡的,避風塘的做法就是帶點微辣的口感然後微微的重口味,

加上一點蒜酥真的相當下飯..鴨肉雖然炒乾的但不會柴澀,但豬腳就要看人了,家人

都喜歡原味的紅燒豬腳,只有我喜歡吃脆皮的豬腳

 

▼酒香醉蝦290

是年節料理的一道,酒選用紹興酒,雖然是冷凍包裝但相當好處理,只要退冰後

倒在盤上即可食用,蝦子的份量不酒味都有滲入蝦肉

▼香菇肉燥飯35

這裡的香菇肉燥飯蠻合我口味,主要是瘦肉比率偏高,肥肉比較少吃起來比較不油膩

有的肉燥飯幾乎整碗肥肉….只好一一挑掉…

▼塔香三杯雞130

九層塔的氣味很濃雞肉也炒得不錯,湯汁沒有收得很乾,可以拿來淋在白飯上

鐵定下飯

▼砂鍋虎掌140

選用豬的關節下去調理的一道新菜,看起來很像勾芡但其實是豬腳本身就有很多膠質

醬汁嘗起來帶有一些甜味,咬起來則是Q軟Q軟

 

地瓜葉35

地瓜葉雖然平凡但它的營養價值還蠻高的,這菜在自家常常出現,但沒有像這邊比較

專門還會淋上肉燥來提味,家裡都是汆燙後就上桌了

 

▼菇菇鍋與海鮮鍋都是以雞湯下去當底,喝起來就是淡淡的雞湯味沒有過濃的表現,

菇類為主的蔬菜鍋還是有一些豬肉陪伴的,才不會感覺像在吃素鍋

▼麻辣臭豆腐140

湯底算是小辣而已,個人還可以接受,豆腐吸附了湯汁之後變更可口,你說這豆腐

會臭嗎? 不會啊! 它挺香的阿~

▼藥燉排骨140

中藥湯頭的藥燉排骨最適合這下著冷雨的冬天,熱熱喝好暖身,冬天就是少不了

進補這個動作啊…沒有補冬感覺不像過冬

 

▼海鮮鍋120

比起以蔬菜為主的鍋類這鍋裡面比較多火鍋料,就看個人喜好什麼樣的口味,像同行

友人比較不愛蔬菜,就會選擇海鮮鍋

▼德國豬腳280

這裡的德國豬腳當然也是炸的,不過肥瘦比例還蠻平均的,表皮依然酥脆,有別於

一般外面都是搭配酸菜,這裡提供的是台式泡菜,但比較之後發覺台式泡菜真的不只

有適合臭豆腐而已,就連豬腳也很搭

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新唐人豬腳
地址:台中市北屯區松竹路二段172號(FM麵包及寶雅生活館旁)

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電話: 04-2247-9972

營業時間:週一至週日11:00~20:30

店家粉絲頁:https://www.facebook.com/newtangdynasty?fref=ts