台中烏日│正老牌太祖魷魚羹。隱藏多時的在地美味。臭豆腐終於強勢回歸啦！

最近聽柚柚說市場內有間店的臭豆腐好像很不錯，而且是先前老闆休息好一陣子後復出的經典美味啊~愛吃臭豆腐的朋友們趕緊來跟著我們來拜訪一下吧XD

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不過沒想到的是，柚柚竟然帶我在這間正老牌太祖魷魚羹停了下來，看到不論是內用、外帶的人，都會帶上幾份臭豆腐，真是讓人特別好奇啊~

攤位的規模雖然沒有很大，外表與一般市場裡的小攤沒有不同，但對於許多烏日在地人也是從小到大深刻記憶~

走近店家，臭豆腐的香味越來越明顯~ 只是之前老闆腰椎受傷，單靠老闆娘一個人實在無法顧著攤位，還一邊製作臭豆腐，所以這項隱藏美味才隱藏起來這麼久~

我們趕緊點了一份來嚐嚐，順便來吃個晚餐吧~

乾麵  $30

乾麵的表現算是中規中矩，是一般大眾的做法與搭配，肉燥的量柚柚覺得剛好，並不會太過清淡或死鹹。

肉燥飯  $25

肉燥飯的的用料大多是瘦肉的部分，肥肉的比例佔的比較少，與中北部的「滷肉飯」剛好相反。也因為瘦肉的部分多，整體的口感比較有咬勁，與滷肉飯的入口即化大不相同，相對也比較清爽不油膩。

臭豆腐  $45

接下來就是眾人引頸期盼的臭豆腐啦~這裡的臭豆腐，我們覺得是屬於軟且綿密的類型，油炸過後的豆腐仍然保有一定的水分，口感也因此與一般市售香酥臭豆腐略有不同。配菜與臭豆腐的搭配很合適，微酸與蔬菜的水份中和了臭豆腐在嘴裡的油膩感喔!