最近在找南屯區美食
發現一間近40年的古早味銅板小吃
源 爌肉飯招牌不是太明顯,一開始還差點錯過!!!

源 爌肉飯 — 近40年老店,每樣約20~35元

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店面在一間不起眼的鐵皮屋裡
主要賣早餐~午餐時段,下午2點就收攤了
用餐時間生意不錯    聽到有人點米粉還賣完了,害我超想吃吃看(笑~)

 

料理空間蠻大的,也保持得很乾淨

 

快收攤了,工作檯上小菜所剩不多~

 

源爌肉飯創立於民國70年
至今有近40年歷史,也曾被報章媒體採訪過

 

店裡販售品項不多
大部分都是$20~35元銅板價,相當親民

 

用牛奶盒DIY的面紙套
跟這種古早味小吃攤還挺搭的 XDD

 

跟朋友合點了三樣,加起來不用$100元喔~

 

爌肉飯(大)  $45元

爌肉飯是他們家的招牌,選用溫體豬的三層肉製作
滷得很透   連瘦肉部位都很細緻、入口即化    份量上比較精緻

 

筍乾配飯好好吃

 

乾麵(小)  $25元

老台中人的早餐好像很愛吃炒麵
這家炒麵在點餐後,會先用大骨高湯加熱
之後再淋上香噴噴肉燥   就是一碗簡簡單單的古早味

 

炒麵使用黃油麵條
吃起來偏硬,是我比較喜歡的口感

 

炒麵+辣椒醬是最道地的吃法

 

豬血湯  $20元

由大骨熬的高湯做湯底,裡面配料很豐富
湯頭看起來清澈   但味道其實很足,還帶著筍絲的香氣
聽說綜合湯也很讚   改天再來試試看

 

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源爌肉飯

▋地址 : 台中市南屯區黎明路二段14號

▋電話 : (04)  2382-5964 / 0911-139-297

▋營業時間 : 週一 ~ 週日 6:00~14:00 (隔週一店休)

 

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