店名:新唐人豬腳
電話:04-22479972
地址:台中市北屯區松竹路二段172號
價格:$35up
用餐日期:2015年12月


新唐人豬腳在很久以前的時候有來過一次,那時候就對於該店印象還蠻深刻的,豬腳料哩跟傳統的豬腳店菜色不太一樣,且還有多種獨家菜色及滷味,讓人一試成主顧。這次聽說新唐人豬腳換菜單,推出了新品冬季鍋物,我本人又很愛吃火鍋,就和朋友們一起來試菜了,該店位於松竹路上,紅底黑暗的招牌非常醒目,在店門口有汽機車停車場,用餐停車還蠻方便的唷。(本篇為邀稿)
店內的空間寬闊,用餐的桌椅數多且都是四人方桌,採用傳統木製的桌椅,吃飯起來也有些許懷舊的感覺,因為以前在鄉下跟爺爺奶奶吃飯也都是用類似這種造型的桌椅阿。
店內的牆壁上有各式各樣菜色及傳統的造咖(廚房)圖案,畫的很寫實也讓店內更有中式餐廳的味道。
一旁還有各式各樣的小菜自行取用,費用的話就依照菜色不同有不同的價格,一盤大約都是在$50內。
餐具和醬料都是自取,醬料部分我是覺得不太需要用到,因為該店的菜色味道都是很足夠的,該香就香,該辣就辣,實在不需要額外的調味料再來提味了。
在菜單上點了一堆新菜色和一些之前來吃喜愛的菜色後,大家就先聊了起來,算一算跟大家也有快4個月沒見到人了阿,大概等了約10分鐘左右,很有效率的廚房就已經將我們點的菜色都快上完了,各式各樣的鍋物和小菜將整桌塞滿滿的,冬天就是要吃鍋的拉,所以這次大家點的都是鍋物為煮,快看下去有哪些火鍋吧。
養身菌菇鍋 $120
鍋物新菜之一,別看鍋子小小的,用的食材比外面許多連鎖火鍋店都還好,光是火鍋的湯頭就是店內自己用雞骨熬成的雞骨白湯,一開始喝的時候味道就還蠻鮮美的,相較於不少火鍋店用豚骨湯來說,我更愛喝雞骨白湯,養身鍋內有放了大量的時蔬和菌菇類,像是山藥、秀珍菇、金針菇、山藥等,讓人口口都吃得到蔬菜,另外也還有加入豬肉片、豆腐等,讓火鍋吃起來更有層次,用雞骨白湯煮出來的食材也更鮮甜呢。
人氣海鮮鍋 $120
海鮮鍋一樣是用雞骨白湯當成湯頭,但火鍋食材部分更換成鮮蝦、鯛魚片,也多了蟹肉棒、甜不辣、丸子等,如果愛吃火鍋料和海鮮的朋友,可以選擇吃海鮮鍋喔,而愛吃蔬菜的朋友,就比較適合菌菇鍋。
香菇肉燥飯 $35
滿滿的香菇滷肉燥鋪在香Q的米飯上,肉燥用料實在,香氣誘人,吃完一碗還會想再吃一碗,強烈推薦必吃。
滷味拼盤 $45
吃中式料理習慣點的滷味或小菜來配飯,這滷味拼盤是店家已經配好的幾種滷味,有滷蛋、海帶、豆干等,每種的份量都不多,但卻又可以每種都吃到,就很適合喜歡吃多樣化菜色的朋友。
當季青菜 $35
冬天是吃高麗菜的季節,這時候的高麗菜便宜又超甜,用水川燙過後,就可以品嚐到那蔬菜的鮮甜味道,配滷肉飯吃還可以稍去油膩。
蔥燒香漁$80
這應該是愛吃魚卵的朋友非吃不可的菜色,一整隻的抱蛋香魚,用醬汁悶煮過後,吃起來肉質細緻且香甜,再搭配一顆顆的魚卵,口感超有層次。
醉蝦
吃醉蝦不外乎就兩個重點,蝦子的新鮮度及酒的濃度,這一隻隻的白蝦新鮮度優,蝦肉口感彈牙紮實,剝殼容易,入口後還有淡雅的酒香,會越吃越過癮,如果拿來當下酒菜也是挺不錯的。
避風塘豬腳 $120
店內招牌菜色之一,在其他店應該也吃不到,先炸後爆香,讓豬腳的口感變得較緊實,味道上也較重,比較適合愛啃豬腳的朋友。
香菇魯肉乾拌麵$60
如果不想吃飯的話,店內也是有麵類可以選的,而且份量也是可以吃得很撐,除了有滿滿的香菇肉燥外,還多了酸菜、滷蛋、肉丸等,濃郁的肉香和滑Q的麵條,也還蠻好吃的,但我會比較喜歡吃滷肉飯,哈哈。
砂鍋虎掌 $140
一開始看到這菜名的時候,讓大家都猜測半天,不可能真的是用虎掌,那會是什麼食材呢?當砂鍋上桌後,這一塊塊的虎掌外觀就更讓人摸不著頭緒哩,詢問老闆半天,老闆才說這是豬的腳筋,含有大量的膠質和些許的瘦肉,吃起來還真的有被黏嘴的感覺,這膠質好多阿,多吃點聽說可以讓皮膚更好,所以這盤瞬間就被大家秒殺了。
酥炸脆皮雞腿 $70
愛吃雞腿的話,那這黃金雞腿也是不能錯過的,肉質紮實嫩口,再加上那酥脆的雞皮和脆蘿蔔,吃起來口感多層次又美味,拿來配滷肉飯是個很不錯的選擇唷。
麻油麵線 $35
天氣轉冷後,麻油料理也越來越受歡迎,香噴噴的麻油淋上Q滑的麵線,吃起來順口且暖胃,冬天吃這個也很讚,但要趁熱吃,冷掉後香氣就沒那麼優了。
三杯雞 $130
將雞肉用薑汁和蔥爆香過後,那濃郁的香氣,超級誘人,雞肉部位似乎是使用雞腿肉的部分,吃起來非常嫩口且入味,一上桌立刻吃是最讚的。
麻辣臭豆腐 $140
剛剛有說到菜色的味道都很足夠,竟然是麻辣臭豆腐,就真的夠麻夠辣,而且臭味濃郁,臭氣遠播,鍋內有數塊的臭豆腐、許火鍋料及菇類,一人一鍋再點碗台東食上米飯一起也是挺不錯的。
麻油雞 $140
冬天的到來,當然也是需要好好進補身體的時候了,這到店內特製的麻油雞更是許多饕客的最愛,而秘方就在於薑味超濃的,但鍋內可是看不到薑片的唷,因為新唐人 豬腳是將老薑打成汁液後加入鍋內,幾口熱湯下肚,全身迅速暖和起來,好驚人的效果阿,吃到最後反而還覺得溫度變好熱,都想開冷氣了=_=。鍋內的雞肉份量 給的超豪賣,用湯匙衣撈滿滿的都是雞肉阿,吃起來也超有麻油香,很入味又好吃喔。
藥燉排骨  $140

這道是新菜色,使用店內的藥膳秘方,將排骨悶煮數小時後上桌,一上桌就有一股很清新的藥膳香氣飄入鼻內,勾引起我的興趣,拿了湯勺喝了幾口排骨湯,噢~這湯 好讚阿,香氣濃郁但不會讓人覺得超過,喝起來也超順口的,相較於麻油雞湯,我更推薦這款,也因為長時間的燉煮,排骨上的帶骨肉都非常入味和柔嫩,幾乎都是 入 口即化,不需要再咀嚼半天,強烈推薦必點。

德國豬腳  $280
店內新菜之一,富含膠原蛋白的豬腳一上桌就驚聲連連,經過多到繁複的手續料理,為了方便客人分食,上桌後已經切塊處理,金黃色的豬皮看起來就很有彈性,入口後Q彈黏密,非常的好吃,強烈推薦必吃,但因為豬腳份量較大,對一個人來說可能有點難度,最好是多人分著吃。
炸豬排
上次來吃就很喜歡的菜色,表皮酥脆肉質紮實,搭配店家自製的漬蘿蔔,吃起來清爽又美味。
冰糖芋頭 $35
上次來有吃過這飯後甜點,口感綿密的芋頭和甜味,讓人吃過都印象深刻,想飯後吃點甜的,那就點一份冰糖芋頭吧。
因為接下來就是春節假期,店家也有推出多款組合的年菜,價格都還蠻平價又划算的,想吃看看的朋友快拿起電話跟餐廳下單預購喔。
年菜價目表1
年菜價目表2
整體來說
新推出的鍋物用料都挺豐盛的,光是那雞大骨湯就是熬煮超久的,而麻油雞和藥燉排骨湯更是深得我喜愛,冬天吃這個暖身也進補,一舉兩得。在吃火鍋的時候,也可以加點份豬腳或香魚喔,讓菜色更豐盛又加分,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯的話,請給個推或讚喔,感恩^_^