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其實 這家山東饅頭店 我一兩年前就看到了
每次在干城附近搭車 等車時總是閒不下來
東張西望的看看 有什麼新鮮的事物?

吉發饅頭店 鄰近干城車站 和建國市場
就在台中火車站出站右轉 不到10分鐘路程
隱身在一群市場攤販中 堅持山東 老鄉口味

 

 

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賣的饅頭都好大一個 同一價位買10送1
其實這樣的大小 算起來還真是划算呢!

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正在烘烤的大餅 就是我今天的目標 槓子頭
又稱火燒 聽說有的上面還會印"反共抗俄"

這是以前行軍時軍隊的口糧 便宜又有飽足感
質地堅硬 耐嚼又耐放 常溫可放上一星期呢!

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剛烤好的火燒 拿起來沉澱澱 頗有份量
外皮還真是又燙又硬實 還烙上漂亮的花紋

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忍不住就在路邊吃起來 紮實而越咀嚼越香
它是單純的麵粉香 沒加鹽也沒加糖
卻淡淡的自有味道

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有看到上下表層厚厚的外皮嗎?
還有紮實的內裏 一層層頗有層次

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雖然單吃就帶著單純的麵粉香
想到好像有種吃法 是將餅撕小塊泡入湯中
去7-11買了麻辣燙加進去 變的軟軟的
吸飽湯汁也有另一種不同風味

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另外 在蒸箱裡看到一個別的地方沒看過的
川菜花捲 以前吃的花捲都是包蔥花
這是包炒香的川菜 (榨菜?)

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從側面看 翻開來看 才知道料還不少!
這脆脆又炒的超香的榨菜真夠味
花捲白泡泡的皮不走鬆軟路線
還帶有點咬勁 這款 我相當喜歡呢!!

下次還會想去試看看其他饅頭!!

 

吉發饅頭店
地址 台中市東區建國路264號
電話 04-2224-670

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