店名:士官長酸菜白肉鍋吃到飽
電話:0988-104380 、0910-979741
地址:台中市北區陝西路72號 (週日公休)
價格:$300/人
用餐日期:2015年3月


這 間是朋友口耳相傳的愛店,為了吃這間,朋友還1個月前就打電話訂位才讓我們有吃到,剛好這幾天天氣又變冷,所以超適合吃火鍋的拉,當天一路從南區開車衝到 北區,附近剛好有一個小停車場還沒有滿,立刻就趕緊停了進去,下車後往店家方向走,遠遠的就看到大排長龍了耶,看了一下時間也才晚上6點不到,這麼多人, 也太誇張了吧。雖然聽說是很有名,是有這麼好吃嗎@_@?
到了店家的攤位後,如果有先預約的客人要趕緊到這邊來報到,這樣店家就會確定要安排的桌子,如果沒預約的話就只能現場排補位,但聽朋友說非常非常的難補到位,所以還是提前一個月先電話預約吧。
這因為是路邊攤,所以其時也不知道哪邊算店門口XD,應該這邊算門口吧,也看到有不少客人是來這邊買一些餡餅或韭菜盒子外帶,而我是覺得在路邊攤吃火鍋吃到飽感覺還蠻妙的。
士官長酸菜白肉鍋,上圖右側就是士官長的畫像,畫的微妙微俏,與本人相似度有9成喔,等等用餐的時候就會看到士官長忙進忙出了。
今日菜單
在台中火鍋一人300吃到飽,還是酸菜白肉鍋,聽起來真的是有夠俗欸拉,除了火鍋外還有各種餡餅、小菜、私房菜等,也都是無限吃,但點了一定要吃完喔,老闆還放話了,吃不飽不准走,所以就是要吃到肥死就對了。
恩~都說是路邊攤了,當然就是幾張桌子加上椅子,沒有啥裝潢冷氣拉,簡單的用餐環境這樣,不過這樣圍爐吃火鍋道也挺新鮮的。
營業時間
內用的話從6點到9點,且要先預約,外帶的話從4點開始,賣完為止,然後也因為生意很好,幾乎都會提早賣完就是了,然後禮拜日公休喔,不要跑錯時間了。
外帶推薦的價目表,換算下來一人其實不貴。
主要食材介紹,幾乎每一樣等一下都會吃到。
一般外帶價目表,有紅色記號的是推薦菜色,如果內用吃到飽的話,這些幾乎幾乎都可以吃的到喔。
店家門口掛了一大串的香腸,但當天吃完後回想一下,好像沒有吃到跟香腸有關的菜色說,不知道這香腸是?
內用的說明,未預約的客人可以享受特製的"閉門羹",還蠻好笑的,還好今天有預約!士官長酸菜白肉火鍋的餐點共有4大類,分別是酸菜白肉鍋、餅類、老闆自由發揮的私房菜、喜歡的自由點。
涼半干絲
第一道當然就是開胃小菜,香Q的干絲配上脆口的蘿蔔,吃起來爽口又開胃。
滷味
跟著炒飯送上桌的還有滷味,沒想到還有擺盤一下呢,分別有滷蛋、豬耳朵、隔間肉等,不過也只有第一盤有擺盤而已,後面的滷味真的就是一整盤很豪邁的上桌,吃就對了,管它什麼擺盤XDD。
店家特製的小魚乾辣椒,有吃了一小口做嚐試,辣度真的很驚人阿,愛吃辣的朋友千萬不能錯過。
酸菜白肉鍋
本 日的重頭戲就是這一鍋了,每桌只有一鍋,是採用共鍋的方式,鍋內則有滿滿的各種食材,讓人看的眼睛都直了,這樣一人只要$300,真的是超划算的阿,客倌 阿,你看看這鍋內有滿滿的白肉、酸白菜、豬血、 川丸子、豆腐、杏鮑菇等,鍋子還蠻深的,料都沉在下面,記得要用湯匙撈一下。以前吃過酸死人不償命的酸菜白肉鍋,所以這次就先喝一小口試看看味道,酸度適 中,淡淡的酸味很開胃耶,喝起來很順口,但又不會酸到讓人牙痛。
白肉片
酸 白肉鍋用的白肉就是豬五花肉,吃這種吃到飽就怕肉太少不夠分,在鍋內撈了一下後就發現士官長給的肉片很多阿,一整桌的人都可以分到肉片是沒問題的,吃不夠 也都可以再加,加上還有大量的小菜,幾輪吃下來,大家都可以吃的很撐,白肉的肥瘦比例也是有挑過的,瘦肉的比例比較高,吃起來口感很好又入味。
川丸子
這道菜我們陸續加點了好幾次,吃起來口感很紮實又多汁,大人小孩都很愛。
不好意思,我先開動拉,再不吃等等都被朋友們吃光哩。
酸豆炒飯
跟 在火鍋後方上桌的這道菜就是酸豆炒飯,因為火鍋煮滾需要時間,因此就先上炒飯給大家填肚子,第一次聽到酸豆炒飯,有點愣了一下,好酷的菜名喔,顧名思義, 就是將酸豆加入炒飯中一起炒,不知道這樣的做法算不算東北菜?因為從來沒有吃過這樣的中式炒飯阿,炒飯中除了有酸豆之外,還有加入些許的臘肉和蔥花,酸豆 特殊的味道也讓這炒飯更加的特別和好吃,建議可以吃個一碗看看唷,說不定一吃就愛上了。
 
蔥油餅
蔥 油餅是東北菜系中很常見的小點,每間的餅皮做法和蔥花份量都不太相同,像士官長酸菜白肉鍋的蔥油餅的蔥就放很多,從斷面看幾乎都是蔥花呢,餅皮部份我覺得 是走比較紮實有厚度有嚼勁的做法,只有餅皮表面比較酥脆而已,在嘴中多咀嚼幾下,麵粉和香蔥的香氣會更加明顯,這蔥油餅吃多也不會膩口,但會很有飽足感, 建議吃個一片或半片就好。庵是來吃酸菜白肉鍋吃到飽,不是來吃蔥油餅吃到飽的。
 
韭菜盒子
這 麼多個餅吃下來,不得不說這間的餅很厲害阿,做出來的個個餅皮薄脆,內餡飽滿,讓人吃得很開心,臉上都是幸福的表情,哈哈。韭菜盒子內不是只有韭菜而已, 還有加入些許高麗菜和冬粉,如果像我一樣都愛吃韭菜,那應該就會很喜歡吃唷,改天想吃韭菜盒子的話,就來這邊單買解饞好了。
中場休息,火鍋內的料也吃的差不多了,請服務生幫我們再將料加滿,然後繼續下一輪的點餐XDD。
滷腸、臭豆腐
接著送上的是滷味部份,竟然會有臭豆腐,這真的讓我有驚喜到,一上桌就臭的讓人食指大動,還蠻好吃的說,而且臭豆腐是被秒殺的狀態,感覺大家都好愛阿。而滷腸部份,看顏色好像有分小腸和大腸,吃起來有很軟Q,也有很有嚼勁的,就看人喜好了。
豬肉餡餅
不知道什麼時後,桌上又多了這幾個餅類,詢問朋友後得知是豬肉餡餅,看起來似乎很好吃,餡餅的外觀煎到金黃色且很飽滿狀,就決定拿了一個吃看看。
斷面秀
餡餅皮只有薄薄的一層,吃起來有點酥脆感,將餡餅皮輕輕的咬開,豬肉餡的肉汁就整個爆漿噴出,讓我有嚇到,哇賽!這肉汁也太多了吧!!在將內餡大口的咬下,紮實的肉味,還有那噴汁的口感真的好讚阿,口感非常有層次,也非常好吃,強烈推薦。
臘肉
滷味的種類非常的多,這應該是臘肉之類,口感也算嫩口且有入味,老實說吃到最後根本不會去記名字了,因為士官長送上桌後,大家就是筷子夾不停而已,一下子盤子就會清空,手腳慢了就吃不到。
豬耳朵
吃起來脆脆的,當成開胃菜或者下酒菜都很讚。
滷排骨
老闆的私房菜色之一,這個是隨機出現的,所以不是每次來都有,像我們吃完這盤要再加點,是關漲就說已經賣完了==。這個排骨我非常的喜歡,帶骨的排骨肉非常的入味,吃起來的口感也嫩到幾乎入口即化,跟本不需要用牙齒出力啃阿,如果有這道菜的話,強力推薦必吃。
 
酸辣湯
當大家都吃到9成飽準備收工回家的時候,士官長突然出現問我們要不要喝點酸辣湯,想說既然都來了,有什就吃什麼,所以大家連忙點頭說要,就又多了這碗酸辣湯,廳老闆說這是員工餐,看這酸辣湯的用料,澎湃實在,感覺員工吃的也不錯耶。
我們幾乎是最後一組離開的客人,這樣一頓吃下來真的很撐==,下次再找時間揪朋友再來吃一下,這價格真的很划算阿。
 
 
整體來說
餐點豐盛,價格便宜,吃到很撐,雖然環境上是路邊攤,但絲毫不減熱門度和美味度,非常值得來一吃,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。

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