店名:生魚片專賣
電話:無
地址:台中市大墩路與大墩十街口的黃昏市場(台糖蜜鄰超市對面)
價格:$100/盒
用餐日期:2014年5月


前陣子朋友來台中,指定要吃生魚片,所以跑道長谷川壽司吃了一頓,結果覺得吃不過癮。又再衝到小丸子壽司店吃,結果該店禮拜一公休沒吃到,左思右想最後想到這間位於市場內的小攤販,大墩黃昏市場之前就很常來,每次來這邊都是來吃燒烤,這間一家烤肉是 我的超級愛店,價格平價便宜又好吃,通通都是現烤的串燒喔,而在一家烤肉旁邊的市場走道內,就有一間生魚片專賣店,只是每次來吃燒烤的時候都比較晚了,所 以生魚片店都賣完打烊了。這次就抱著賭運氣的心態來看看哩,走入一家烤肉旁的巷子內不到10公尺在右手邊就會看到了生魚片專賣店了,因為是小攤販,所以該店沒有店名,也沒有電話喔。
今天來的比較早,所以櫃內是放滿滿的魚塊,這邊每盒均一價$100,真的有夠便宜的拉,但沒辦法挑部位,現買現切,生意挺好的,人多的時候還要等,每天下午4點開門,賣完就收攤哩。
切剩的魚料

各種魚類都有,這邊是秤斤賣,一斤好像$130的樣子,不少婆婆媽媽買回家煮魚湯或做菜。

鮭魚
紅甘
鮭魚下巴的樣子

 

生魚片都是現場直接切,每切過一種魚類,會將魚刀擦試過,避免味道交雜,手上也帶上塑膠手套,該注意的都有注意到呢。
紅甘
買完後會給塑膠袋裝起來,另外老闆還會在最上方放上一大袋的冰塊保溫,避免生魚片退冰出水影響口感,這還蠻貼心的,就趕快帶回家享用拉。
綜合生魚片$100/盒
共 有4種生魚片,分別是旗魚、鮭魚、紅甘、鮪魚,每種各5片,生魚片是沒辦法挑選部位的喔,如果沒有特別偏好某種魚類的話,就來份綜合是最快的,為了避免蘿 蔔碰到生魚片絲影響生魚片的味道,所以在生魚片和蘿蔔絲中間還會用一張透明塑膠紙隔開,要吃的時候再將塑膠紙抽掉即可。不過比較可惜的是沒有附贈醬油和芥 末,就必須再另外自備。這4種的新鮮度都不錯,比較讓我們訝異的是這盒的紅甘比鮭魚好吃欸,早知道應該再單買一盒紅肝的。
鮭魚生魚片$100/盒
改成單點的話,一盒就只有16片,片數少了些,但鮭魚比較貴也是可以理解的。新鮮度不差,厚度和大小也都還可以接受,以這價格來說,真的夠划算了,冰涼的口感,鮭魚迷人的香氣,對我來說吃個2盒應該都不成問題。