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肉圓是每個地區性的銅板小吃,肉圓皮的厚度,肉餡也大不同~
但共同性的地方,就是這肉圓幾乎人人愛,尤其在下午時間來上一顆
滿足的幸福笑容洋溢在嘴邊呢~

豐榮肉丸 豐東店
電話:04-25235868
地址:台中市豐原區豐東路252-1號(全聯對面)
營業時間:15:00~賣完提早收

豐榮肉丸在豐原好像有三家,小凉為啥會跑到豐東店呢???
那是因為有在地人推薦,吃豐榮就來豐東,感受下在地的人情味兒~

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豐榮肉丸豐東店每日下午三點開賣,其實小凉大約15:10左右來
也已經陸續有客人來吃囉!店內就只賣肉圓,肉焿、扁食~
三樣就可以打片天下無敵手了,重點讓我輕易地可以喊梭哈
可惜當日剛營業,扁食還沒有好>< 殘念!
聽朋友說豐榮肉丸來吃的時間自己要掌握好,像我太早來沒扁食
但太晚來又可能啥都賣光了!!!

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一般肉丸有分炸的,蒸的!!
小凉個人還是比較偏愛這種傳統的肉丸,整鍋肉丸前端的醬料也是肉丸的精華
將肉丸經油炸後在淋上辣醬,特調甜醬及醬油等3種醬料!!
就是一碗香噴噴的美味肉丸囉~

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小涼吃肉丸一定要點辣的,滋味更為豐富更過癮!
少了扁食,只好就點兩個肉丸與肉羹

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豐榮的甜醬沒有一般的那麼死甜,與辣醬和醬油一起拌勻
個人還滿喜歡的!!尤其那個辣醬我很愛!

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肉丸的外皮不會特別厚實,內餡以筍干、豬肉為主!

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肉丸外皮單吃很Q嫩,不會難咬口,而且外皮沒有因為油炸,而某處有過硬的現象
嫩Q嫩Q的風味,挖尬意!

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比較特別的是內餡的豬肉是整塊的!!
以往我在埔里吃的都是類似絞肉加上筍丁一起包入的!!

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而且肉塊還不少,具口感!
但對我家stanley來說覺得偏硬些,這也是每個人對硬軟的不同!

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肉塊的紮實口感與筍丁的脆,融入醬汁鹹香滋味嘟嘟好,辣得過癮
讓人吃的滿足不已!

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肉羹

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肉羹中有竹筍,木耳,紅蘿蔔絲等香氣十足,最重要的是肉羹吃得到彈性的口感
也有濃濃的香味,
雖然小小的一碗,但滿滿的都是料呢

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小涼碎碎念
美食這東西,說他客觀麻,我又覺得很主觀!
我覺得肉丸的肉塊富咀嚼滋味嘟嘟好,但我鵝子就不愛,所以整個爽到老木!
不愛肉圓的stanley,卻又喜歡豐榮的肉丸皮,因為軟QQ的好好吃!
辣醬是特色,愛辣的朋友一定不要錯過阿~~
伴隨著許多人成長的豐榮肉丸,你吃過了嗎?

 

豐榮肉丸 豐東店
電話:04-25235868
地址:台中市豐原區豐東路252-1號(全聯對面)
營業時間:15:00~賣完提早收

 

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