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台中牛肉麵/台中牛排麵/中醫商圈美食/Prime等級牛肉/牧穀禾牛

台中牛肉麵很多家?但幾乎都是傳統清燉或是紅燒口味,也是湯麵系列
往往吃完麵要喝湯時,湯品都已經微涼了!對於愛喝的人來說會很失望
牧穀禾牛將牛肉麵變成一麵兩吃,雙重口感!更讓湯不易快涼呢~
更推出牛排麵,讓你在品嚐牛肉湯麵的同時更能享受奢華咀嚼風味!!


牧穀禾牛
電話:04-22060009
地址:台中市北區五常街51號
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00(周日公休)

牧穀禾牛位於在中國醫藥學院附近,五常街51號,店址剛好位於三角地帶
斗大的招牌不難發現,樸實的外觀,明亮的落地窗..
雖然沒有過多的裝潢,卻有著高奢華餐廳的食材
店內牛排均採Prime極美國安格斯自然牛,熟成在21~28天的牛肉!
食材的品質把關真的很重要,顧客一吃就知曉!!
店家剛好也開在學區附近,老闆更是體恤學生正值成長期
所以店內餐點的份量都相當的足夠,+40元更能升等套餐
多了飲料/甜點/小菜呢(這附加價值就85元了)

1.jpg店內採用冷藏熟成牛肉而製作牛排麵,不惜成本讓顧客吃到最好品質!

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店內環境明亮整齊乾淨,桌和桌之間的距離規劃的不擁擠
用餐環境佳,也跟著影響到品嚐美食的FU呢

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用了用餐時間,接近店家休息時間的下午一點多時段
還是不斷的有顧客上門,應該是小凉一樣要避開人潮!!
店家最晚收客是兩點或晚上八點喔!

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店內還將美國牛肉分切部位圖貼在牆面上,你可以清楚看到你吃的屬於哪一個部位
剛剛好也讓小涼研究一下!!

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每桌上均擺放了黑胡椒/玫瑰鹽/特製辣油與菜單
牛排麵的牛排都是另外裝盤,肉質新鮮所以希望大家能品嚐到原始風味
牛排肉沒有再調味過直接煎後上桌,想要吃口味重的就加些玫瑰鹽或黑胡椒即可
愛吃辣可以試試店家特製辣油,顛覆下傳統滋味!

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牧穀禾牛菜單,牛排麵VS牛肉麵
現在牛肉麵更推出了一麵兩吃雙重滋味呈現,一聽就讓人心動唄,請繼續往下看
點主餐+40元可升級價值85元的套餐呢(多了小菜2甜點1飲料1還任選)
我只能說在學區內有替學生著想的店家真的很窩心~~
一整個就是讓學生吃飽足的啦!

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小菜
和風洋蔥:沒有討厭的新嗆味,呈現了酸甜清新精緻口感
涼拌小黃瓜:卡滋卡滋的青脆口感,相當開胃
毛豆:口感爽脆,清甜的毛豆.營養價值豐富,還是開胃小菜中相當受歡迎的一道!
台式泡菜:這泡菜比臭豆腐店的還要清脆爽口呢

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日式煎茶/洛神紅梅/美麗果柳橙汁/檸檬茶

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加40元附贈的其中之一"飲料"可不是小杯量喔!
你看看是大杯裝,大約是600CC左右,一整個透沁涼~

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骰子牛排麵
麵條/牛排都是現點現煎,所以通常點這一道餐點!
會先送上的是牛肉湯麵,混著牛筋肉塊的熱鍋(目前夏天就沒有再加熱)
冬天鍋下會再加火滾熱!!
所以牛肉湯麵上桌就先開動,吃到一個階段牛排就陸續上桌了

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骰子牛肉的分量大約在6盎司,簡單的擺盤搭上蒜片/橙汁蜜地瓜/炒菇等等
霎那間猶如來到西餐館般呢...牛排的熟度可以自行選擇!

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每當你在享受牛肉帶給你無與倫比的好滋味時,你會希望單吃還是加上蝦咪調味呢?
吃過很多鹽類,最愛的還是玫瑰鹽!!總是覺得他跟牛肉是情人般的密合~

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骰子肉可以吃到不同部位的牛肉口感,塊塊切的方正,在熟度上小凉是選了七分
但本身骰子牛的處理方式,會煎的比較熟些,外層略帶焦香味兒
在品嚐的同時更能感受到厚實牛肉塊的嚼勁~
現磨了些玫瑰鹽搭配,鹽本身又將骰子牛肉的鮮甜味帶出來!!
細細在口內品嚐...好幸福!!

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看到隔壁桌的猛拿起辣油添加,小涼不免也想要試試~~
天啊!!怎能如此的搭呢???這辣油不是應該跟麵條再一起的嗎?
在牧穀禾牛內竟然與每款牛肉都很搭,而且不是屬於嗆辣款
入口香而不膩,咀嚼當下慢慢帶出椒麻感,躍動舌尖最對味~

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牛肉湯麵,豐富的配料(紅,白蘿蔔/金針菇/香菇/時蔬/肉塊)
鍋物看起來並不大,但~~~

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當我將麵條撈起時>< 天啊~麵也太多了吧!!一整個就是加麵狀態麻
這就是小涼說的,老闆一整個擔心學生吃不飽,給的量都很超值!

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牛排麵搭配的麵條都以細麵為主,這款細麵不會因為在湯汁內泡太久而過軟
吸滿了牛肉湯之後,滑順咻~的入口!麵香湯香加上Q軟的麵條
每一口風味都讓人接著一口吃光光呢~

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肋眼心牛排麵

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肋眼心牛排,依舊搭配了蒜片/香橙蜜地瓜/炒菇

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油花均勻的肋眼牛排,在微煎後,有靜置5分鐘再回煎,因為這個重複動作
讓我在切開時血水不易流出來,影響了視覺饗宴!
微焦的外表一切開,肉質粉嫩粉嫩的好可口~

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這款stanley同學是加入了黑胡椒鹽末,自己的牛排自己決定調味
小孩特愛玩樂這現磨的調味料XD

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這斷切面可以清晰地看出肉質相當濕潤不乾,切上一小塊在搭上鹽花的加持入嘴
肉質更加軟嫩多汁,這採用冷藏熟成牛肉就是不一樣
富含豐富大理石紋油花且口感帶嚼勁,每一口都有幸福的感受!!

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香橙蜜地瓜,是店家自己做的!以新鮮柳橙汁搭上香料去蜜地瓜
吃起來綿密中帶著微酸的風味,與牛排相搭很解膩~

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腱子心牛肉麵/吃乾吃湯由你決定?
以往吃牛肉麵就是湯麵合一,往往吃到快結束湯都已經快涼了
對於愛喝熱湯得小涼來說很困擾,想不到在牧穀禾牛這將湯與麵分開囉!
就算愛吃湯麵合一的朋友,也可以在上桌後再將牛肉湯倒入
但對於想要一麵兩吃的顧客,又是一種選擇了!
先吃牛肉乾拌麵最後再倒入喝湯(有點像在吃肉圓的感覺XD)

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腱子心口感較軟嫩,是我比較偏愛的滋味,搭上紅白蘿蔔
金針菇和獨特醬汁,要吃前先稍微的伴均勻~

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每一塊腱子肉都厚實,筋紋呈花狀,略帶筋的牛腱肉嘗起來香甜軟嫩

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牛肉麵系列可以選麵條,我們選了拉麵~
真的沒有選錯,這拉麵的Q軟彈牙又富咀嚼口感,令我們留下深刻印象
連stanley同學都大大的稱讚,表示會帶家人來試試呢

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自從品嚐到店家特製辣油後,每一款餐點我們都加了辣油來吃
更香更提味更搭,連不太敢吃辣的妹妹,也忍不住的多加幾匙呢

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店家的湯底以牛大骨與洋蔥,蔬菜下去熬煮,光這湯頭就要熬上一天
難怪小涼再倒入湯頭時,散發了濃郁香氣!!!

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精心熬煮出來甘醇鮮甜的湯汁,湯頭濃郁又清爽的順口滋味
讓我一滴都不想要剩下來呢

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甜點:
茉莉茶凍/黑糖茶凍,滑Q的口感,帶著淡淡茶香,加了奶球風味更棒
手工奶酪,清爽微甜的Q滑風味,這些甜點都是店家自己做的喔!

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店家的辣油很獨特,香又帶麻提升了餐點的美味,覺得在家就吃不到了嗎?
牧穀禾牛有聽到大家的心聲,現在有在店內販售特製辣油喔!

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牧穀禾牛
電話:04-22060009
地址:台中市北區五常街51號
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00(周日公休)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/delicousbeefnoodles

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