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台中咖啡店很多,就連便利商店的咖啡也是人手一杯
但你喝過不用利用冰塊來製作的冰咖啡嗎?說真的小涼也很驚訝?
畢竟咖啡都是以熱水下去手沖或是機器泡製而成,現在你說不用加任何冰塊
就可以沖泡出一杯冰涼的冰咖啡?這新奇事情我怎可以錯過麻

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極凍冰咖啡就位於在豐原客運正對面,碧玉素食館的騎樓
老闆每天早上6點就在這邊營業了,冰咖啡也是公車司機們的最愛

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就是這一台橘色的機器,單靠它就可以完成冰咖啡的製作
而且也是老闆的心血...要發明這樣的器具真的要有很好的頭腦和設定的比例呢

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老闆說他的咖啡豆是阿拉比卡,對於咖啡的研究也好幾十年囉!
來到這邊可以長知識,但千萬要筆記.阿某就錄音好了
阿某像小涼回來幾乎都忘光光了!因為我只會喝><

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咖啡豆磨好後,直接放入沖泡咖啡玻璃管內

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是以熱水沖泡唷!老闆再攪拌咖啡粉,這動作跟一般手沖咖啡好不一樣唷!
感覺是自己在家裡泡三合一才會這樣XDD

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而且水量也讓我意外,滿滿一大杯

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突然的一聲咖啡液慢慢地被吸下去..真的好特別的沖泡方式

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突然間隔壁的管子,開始將萃取好的咖啡像水龍頭樣的流下瓶內!

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而且速度滿快的,又有點像是搖搖杯一樣Shake出許多泡沫

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一開始老闆這樣倒入,真的很不像是一杯咖啡呢,倒是像泡沫紅茶><

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這是內用杯,老闆煮的這一壺的量大約兩杯,現在打卡買一送一,其實很划算

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喝咖啡聊是非就像現在這樣,但小凉是在聽老闆說的咖啡經唷!
邊喝邊聊天,冰咖啡的泡沫一下子就慢慢沒有了,取而代之的是色澤明亮的冰咖啡

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冰咖啡跟一般手沖最大的區別應該是在,這以萃取咖啡豆內的果酸為主
所以比較算低咖啡因,入口真的很不像咖啡XD 果酸味重但入口後會回甘
天啊! 好像在喝茶XDD

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沉澱了一下再喝,又有不同的風味,聞起來淡淡的果香,入口甘甘的不會很酸
對於我個人來說還滿喜歡的! 聽老闆說今年要開來台中市區呢
到時候離我比較近,又可以天天來杯了~

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老闆的製作冰咖啡機器都有申請專利認證呢...

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小凉碎碎念
有來到豐原地區玩樂,不妨來試試全台灣,也應該說全世界第一家
不用加冰塊,利用機器原理直接萃取出來的冰咖啡!

極凍/冰咖啡
電話:0987-298388
地址:台中市豐原區三民路29號(豐原客運正對面)
營業時間:06:00~21:30

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