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台中火鍋推薦 昇鴻汕頭火鍋

原文轉載自 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/62028118

偷偷說 這是我第一次吃汕頭火鍋耶~ 但一吃真的就愛上它
先不論這裡的海鮮有多新鮮 牛肉豬肉等肉質有多優質?!
光是這費時熬煮的鮮甜的湯頭 就讓人回味無窮
煮食完各種食材後更顯鮮美 這放米飯下去煮 一定也很搭
現在還有推出真的非常超值的商業午餐 錯過可惜!

 

昇鴻汕頭火鍋 
FB: http://ppt.cc/UBzoo

地址:台中市西區美村路一段602號
電話: 04-23785378
營業時間: 11:00~14:00 16:30~23:00

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昇鴻汕頭火鍋就位在美村路上 這裡什麼都好 就是難停車了點
建議要來用餐的中部朋友 可以的話 騎機車比較適合喔!

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究竟什麼是汕頭火鍋? 和一般火鍋有什麼不同?
我想 應該有些朋友和我有著一樣的疑問吧!
汕頭火鍋主要的特色就是湯頭!
它不是一般日式湯頭 也不是南瓜鍋 麻辣鍋 起司鍋那樣的濃厚
它非常的清甜 以大量磨碎後的扁魚 大骨 蔬果熬製的湯頭非常甜美
而且和各類肉品與海鮮都很match 這真的要親自嘗過後才明白

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昇鴻汕頭火鍋給人感覺非常活潑有生氣
還會與客人互動玩小遊戲! 只要拍食材照片打卡上傳
每桌就可以派一代表還玩轉轉樂 今天送什麼?
轉轉樂非常有誠意 沒有槓龜的選項
連草蝦干貝 松阪豬 prime等級的霜降牛都有 讓人充滿鬥志

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你可以單點鍋底 單點肉品 再到冰櫃裡挑選自己喜歡的食材
這裡的計算方式一目了然又有趣 是看盤子的形狀與顏色計費的
他們家的青菜盤都很新鮮 就算放在冷藏裡 也貼心地包著保鮮膜
避免冰久影響食材的品質

很推薦昇鴻汕頭火鍋的手打漿與自製丸子 都好好吃喔~

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除了單點之外 更推薦點套餐 因為更加實惠!
而且套餐裡的肉類 海鮮品質都超優 是吃了會很回味的那種

我們今天三個人一起來試吃 吃中間等級的木套餐
還有另外單點一些小東西 既飽足又滿足

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昇鴻汕頭火鍋貼心的地方好多
多人食用的話有鴛鴦鍋的選擇(可以一鍋涮牛肉 一鍋涮其他的肉品)
另外 如果不吃蝦米 或是想要湯頭的扁魚滋味重一點
都可以事先和店家說 店家會為您客製化湯頭

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吃火鍋需要的餐具一應俱全 夾取的 喝湯的 濿湯的
連撈肉末的撈勺都有…

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特製的沙茶香而不油膩 我自己加了好多青蔥 辣椒與蒜末
其實 單純食材與湯頭的搭配就很棒 是我太重口味了

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湯頭本身就有豆腐 番茄 玉米 高麗菜等蔬果
套餐附贈的菜盤也豐富 而且品質都很棒呢!
連我喜歡的鴻禧菇都有 太開心了~

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點套餐可以以165元加購豬肉丸或牛肉丸
這店家自製的手工丸 推薦必點 超級好吃!

又要來稱讚一下昇鴻汕頭火鍋了
隨手工丸子上桌還有碼表 告訴你煮多久最好吃
我常煮一煮都忘了時間 有碼錶叮叮叮提醒真的很方便呢!

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除了手工牛肉丸豬肉丸之外 手打花枝漿還有芋頭丸也好推薦
真糟糕 你們要找多一點人來吃了
因為這裡好多東西都是必點 沒吃到太可惜!!
手打花枝漿裡有好多QQ花枝塊 芋頭丸裡則是有鬆綿芋頭塊

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你看看~~~他們家的豬肉丸與牛肉丸是不是真的很不一樣 還包餡的!
而且 煮食的剛剛好時 味道濃郁 裡面還挺juicy 口感超好

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套餐附贈的桂花釀(單點150元) 香甜而不膩 怎麼泡得這麼好喝?!
桂花香氣淡淡的很迷人 當吃火鍋搭配的茶飲好搭 很去油解膩

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木套餐可以從多種肉品裡選擇兩種 松阪豬油花超美
而燙熟後的口感脆口好吃

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嫩豚豬吃起來則帶點QQ口感 這裡的肉品肉質都很鮮美 大推呀~

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今天剛好是牽我家kiki(新車)回家的日子
用這麼豐盛的一餐當慶祝真是再好不過了 

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如果銀兩夠 胃也夠的話 prime等級的霜降牛也是必點!!!
採用牛小排的部位 每一塊都是經由師父耗工去油除筋手切而成
所以吃起來口感好好 涮的時間剛好的話 幾乎要化口啦~

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我們幾個肉食鬼 一吃到肉食 都驚呼怎麼這麼好吃~~~
尤其是那個霜降牛肉呀! 美味到不行

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肉類已經很厲害 但套餐的海鮮盤也很搶眼
大草蝦 南美白蝦 日本生食等級干貝 軟絲 鯛魚片 多利魚片 還有大蛤蠣
每個品項都不隨便 品質好好 既鮮美口感又好

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那晶瑩的蝦身 是不是超誘人呢? 煮起來口感彈牙好好吃

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湯頭太好 煮什麼都讓人覺得好美味
意猶未盡的我們 又到冰櫃前拿取幾盤菜餚享用

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忘了說 套餐的附餐可選白飯 冬粉 寬粉 科學麵 烏龍麵等等
超推烏龍麵!! 讚岐烏龍麵久煮不爛 Q彈的口感超棒

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最後 還可以再加入一些扁魚末 更添湯頭香氣喔~
解決完桌上食物後 我滿足地摸摸肚子
隨意地舀著湯喝~ 哇! 真滿足 這完全不添加味精
以大量天然蔬果 扁魚末 大骨長時間熬煮的湯頭真棒
又加上我們今天從頭吃到尾下來的食材滋味 口感層次上很豐富
而且令人驚訝的是 一般這樣吃火鍋 湯都會濁濁 喝起來不適那麼順
但在昇鴻汕頭火鍋 這湯的滋味更加鮮甜迷人了

冬天了 還不來吃火鍋?!

原文轉載自 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/62028118

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