店名:赤鳥深夜炙燒拉麵
電話:04-23012134
地址:台中市西區向上南路一段99號
價格:$99up
用餐日期;2016年3月


之前因為朋友要出國深造,所以趕緊在朋友出國前約了吃飯聚聚,不然之後要在碰到面應該就要好幾年後了,在網路上找半天,最後選了這間只開晚上的深夜食堂,該 店的位置真的很隱密,來之前建議最好先google一下地址,不然可能很容易錯過,附近是小巷子,要停汽車也有難度唷,騎機車來會比較方面,店家沒有明顯 的大招牌,只能靠外觀來辨認,看到紅色的店面應該就是了。
店內的用餐區分成左右兩側,店員不會帶位,都是自己找位置坐下來吃,來的時候剛好是用餐的尖峰時段,所以幾乎是客滿的狀態,還等了一陣子才有位置。
牆上有菜單,該店主打的就是拉麵,還有櫻桃合鴨拉麵阿,感覺好酷,第一次看到鴨肉配拉麵@@,不知道吃起來什麼味道,然後拉麵的數量都是有限定的樣子,賣完就沒了唷,所以好像也不能太晚來吃XD。
師傅料理餐點的地方就位於餐廳的正前方,所以走進店內就可以看到師傅再忙進忙出的。現烤得雞肉串,看起來似乎很好吃?
還有這一根根滷到金黃色的豬肋排,感覺很入味很嫩口的樣子。
這這位師傅似乎是在炙燒肉片做叉燒(?)
一 開始看到店名的時候,我以為是日本拉麵店,但看到店內的菜單,就覺得似乎想錯了,這不像日本拉麵,反而比較像是韓式拉麵@_@? 因為日本拉麵好像沒再加起士的啊!拉麵口味共6種,從$90起,還可以選擇加海苔和加起士,如果怕吃不飽,還可以加麵。另外也還有小菜和玉子燒可以選,感 覺像是日韓料理的混合版,價格也都不貴,所以不小心就點太多了。
豚骨叉燒 $99
店內最基本款的拉麵,一碗不到$100,真的是便宜阿,配料也給不少,有多片叉燒肉、年糕、玉米、黑木耳、海帶等。
赤鳥元祖拉麵 $120
朋友點的,是店內的招牌拉麵,不少客人來這邊都是點這個,拉麵一上桌就可以明顯感受到韓味XD,竟然是用銅鍋裝的耶,讓我會想到韓國料理的部隊鍋。然後還放了一隻烤雞肉串在拉麵內當主食,好酷的擺法,湯頭一樣也是豚骨湯。
烤雞腿肉串
將雞肉串拿起來仔細看了一下,發現這不是純雞肉串耶,雞腿肉中間竟然還有穿插年糕!好酷的串燒阿,嫩口的雞肉搭配彈牙有嚼勁的年糕,好特別阿。
魚卵沙拉 $60
沒想到這間會有賣這個,所以特別點來吃一下,魚卵是切成薄片搭配美奶滋食用的,一旁還有用番茄和小黃瓜片擺盤,味道很中規中矩,但覺的美乃滋放的有點太多了,都不知道是在吃美奶滋還是魚卵了。

合鴨玉子 $60

吃 過那麼多的玉子燒,第一次看到這樣的做法,一般來說都是將料包在玉子燒內,但這邊則是放在玉子燒上@@,烤好的鴨肉片看起來就很好吃阿,一份合鴨玉子燒只 有兩塊喔,如果多人要分就有點難度,鴨肉切的較薄,但還是可以吃得出有肉汁和有鴨肉特有的嚼勁,很特別的組合,但位道上似乎就中規中矩,反而焦糖玉子比較 好吃。
焦糖玉子 $50
剛 剛朋友有點了一份合鴨玉子,但覺得鴨肉配玉子燒很怪,所以自己又點了一份焦糖玉子,在份量上焦糖玉子比合鴨玉子大不少,可能鴨肉比較貴吧XDD,仔細看的 話,會發現在焦糖玉子的上方有一層薄薄的焦糖結晶,然後再淋上美乃滋醬,吃起來滑嫩中帶點焦糖的硬脆,是還蠻好吃的,如果沒有加美奶滋的話,我應該會更 愛。
韓式泡菜 $35
朋友愛吃重口味所以有點了一份韓式泡菜,份量不多,只有一個小碟子,朋友說會有點辣,因為我怕辣,所以就沒吃看看了。
黑豚肋排拉麵 $120
我 點的黑豚肋排拉麵是最晚上桌的,等到都有點餓昏了==,可能肋排要現烤比較慢吧。一碗麵中有一大根誘人的豬肋排,另外還有半顆蛋、海帶、玉米、黑木耳等配 料,以價格來說,算是挺豐盛的,也難怪客人很多。先撈了一口湯頭來嚐嚐,湯頭似乎是用豚骨湯當底,味道喝起來還蠻淡雅的,沒有日式拉麵的鹹味,我是覺得有 點可惜,感覺改的有點變成台式拉麵了,我喜歡濃郁和帶有鹹味的湯頭阿。
黑豚肋排
會 點這個主要就是在廚房看到這豬肋排似乎很好吃,就決定是它了XD。聽說還每日限量,也不知道是不是真的。帶骨的肋排有先滷過再炙燒,肉質非常嫩口且入味, 可也可以很輕易的就骨肉分離,吃起來很輕鬆,也非常的好吃,當天最讓我滿意的菜色就是它了,可惜一碗麵只有一根,真想再來幾根阿。
年糕
看到這個就確定這是韓式拉麵了XDDD,日式拉麵不會有這食材配料阿,一碗麵有2個的樣子,吃起來有點嚼勁,但不會辣喔。
拉麵
麵條比日式拉麵用的還粗一些,口感上較Q軟,但就比較沒嚼勁,以基本的份量不額外加點小菜來說,女生可以吃飽,男生可能就要加麵了。
整體來說
這 應該是第一次吃韓式拉麵@_@?所以不知道是不是正統的做法,但覺得跟日式拉麵還真的有些差距,我個人還是比較愛日式拉麵,但韓式也蠻好吃的就是了,尤其 是那個豬肋排,真的讚阿,再配上玉子燒,不用花大錢,也可以吃的飽飽的,推薦這間給大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

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