台中霸味羊肉爐旗艦店-01

台中羊肉爐:霸味羊肉爐台中旗艦店

一眨眼,已經進入了秋天,悄悄的很多人開始秋補了起來,阿新我這次要來介紹一間霸味羊肉爐,不是霸味薑母鴨唷!這霸味羊肉爐是霸味薑母鴨相關企業,而且是直營。很有趣的是這間霸味羊肉爐台中旗艦店阿新吃過了兩次,有拍照卻都來不及寫,這次竟然獲霸味羊肉爐台中旗艦店邀請,代表這次是真的要寫的它了,哈哈哈哈哈,趕緊看下去~(現在內用套餐原價990元,直接優惠909元、羊肉爐原價280,現在特價199元動作快!!)

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▼霸味羊肉爐台中旗艦店開的地點很棒,就在福科路接近國道這,除了有停車場外,附近停車也方便。

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▼福科路跟福裕路的交叉口,諾大的招牌,辨識度超高。

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▼霸味羊肉爐整個店很大,用紅燈籠高掛顯眼度高,很有趣的是店家說很多人來到這邊都以為是薑母鴨,但其實霸味羊肉爐也推好幾年有了XDDD

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▼內用桌位多,外帶的人也不少,為了怕內用排隊,外帶套餐更是祭出優惠方案。

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▼營造的就是客倌跟店小二的微中國風路線,整個廚房開放透明。

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▼羊肉爐入鍋會先加熱,然後才上到客人桌上,然後用木炭去維持溫度。

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▼飲料櫃想喝什麼自己拿,最後結帳前會有店小二來點,飲料種類很多,還有酒飲。

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▼店內桌位多,每一桌都4人桌,人多併位就可以解決,不少人聚餐也都愛來這間,家庭、公司、三五好友聚餐都很不賴。

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▼店小二造型很有趣,服務好又貼心。

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上的餐點很快速,阿新這天吃的是內用套餐,之前一份套餐990元,現在特價909元,而且份量不少,建議4人以上點這套餐根本吃到撐啊~~

▼別以為只有桌上,有不少料都已經加到羊肉爐內,有羊腳筋、鴨肉丸、菜頭、百頁豆腐等等。

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內用套餐/羊肉爐 (原價280,現在優惠199元)

店家的加入方是用木炭,所以爐內溫度高,雖然碰到陶爐沒太燙,但還是小心點就是。

▼整個沸騰得火熱,害阿新我好餓好餓,趕緊夾了一些起來止餓。

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羊肉選用的是紐西蘭吃草的羊隻,而且都是特地部位的肉質,讓品質維持高端。

▼店家羊肉給好多,完全出乎意料之外,羊肉吃起來沒腥味,而且肉質Q軟,有些羊肉塊帶皮,吃起來更過癮。

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▼阿新第一次來霸味羊肉爐的時候,湯頭的油超厚一層,第二次吃就店家就改善很多,這次沿著第二次喝到的湯頭一樣,滿滿的羊肉鮮味搭著一些些薑味,好喝順口。

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麵線 @40元/碗

來到這裡麵線必點,店家用的是新鮮豬五花下去製作肉燥,肉Q又香氣濃郁,麵線吃起來不軟爛,好吃。

▼肉燥下的多,吃之前記得攪拌,讓滿條麵線夾著滿滿肉汁香氣。

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豬心 @100元/份

份量給上不少,煮豬心要好好顧,不能煮太久,會縮再一起之外,口感也會顯得比較硬,阿新我豬心入鍋約15秒內就會起鍋,而且是惠顧著它,所以煮起來被人稱讚根本神煮達人,唉唷唉唷~

▼豬心上桌是冷凍狀態,不過阿新我太晚拍,所以看起來有些解凍了…

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▼火侯控制得好,豬心吃起來很脆口迷人,讚~

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內用套餐/頂級羊肉片

肉片一份120元,份量給上10多片算很多,放到高溫的羊肉爐湯頭內,也大概煮上15秒內就可以享用。

▼阿新我對羊肉片沒抵抗力,這家霸味羊肉爐幾乎每次來都會點上羊肉片。

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▼這羊肉片吃起來很嫩,跟一般羊肉片比較起來真的好吃很多,店家有提供醬料,搭著吃更能顯出羊肉鮮。

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內用套餐/豆皮、米血糕

一上桌阿新我就丟到羊肉爐內,這需要點時間去煮,丟一點時間在吃比較好,不然容易沒味道或是口感太硬。

▼豆皮阿新我超愛,米血就一般般。

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▼米血煮透,吃起來Q又不軟爛,好吃,沾點醬吃起來剛剛好。

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▼豆皮是阿新本來就很愛的美食之一,吃在嘴裡的口感豐富。

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內用套餐/菇菇拼盤(金針菇/杏鮑菇/袖珍菇/木耳)

喜歡吃菇的人賺到了,這菇菇拼盤有4種可以吃到,三菇一木耳。

▼想吃什麼就自己下,這菇類不太怕煮就是。

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內用套餐/羊肚

羊肚大推薦,雖然一起去的妹妹跟朋友都不愛,但這口感Q的讓我一片接著一片吃。

▼丟到羊肉爐內煮,這個羊肚阿新也沒那麼常煮,所以會煮一段時間,讓它入味更顯軟Q。

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▼Q彈感超迷人,咀嚼在嘴裡非常滿足,而且會透出羊肉湯的鮮。

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內用套餐/高麗菜

吃到薑母鴨、羊肉爐等等,高麗菜這配角就顯得重要,阿新也比較愛高麗菜,其它就還好XDD

▼堆得跟山一樣高的高麗菜,光看就很有視覺效果。

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內用套餐/鴨肉丸

這鴨肉丸店家會放到羊肉爐內煮滾,吃起來帶著微微的甜,很有嚼勁。

▼份量不少,阿新就撈5顆示意….

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內用餐點/百頁豆腐

煮透的百頁豆腐,軟嫩又多汁,那一口咬下口感跟湯汁都有了。

▼百頁豆腐很多,整個羊肉爐滿滿都是百頁豆腐~XDD

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▼在吃的過程,服務生會不斷詢問加湯或是加炭火,服務真的很周到。

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內用套餐/羊腳筋

煮在羊肉爐內的有兩個大根的羊腳筋,店家會貼心的附上吸管,這可是可以拿來吸骨隨的精華捏。

▼羊腳筋整個很大支,可以吃到腳筋,還能吃到不少羊肉呢,腳筋ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有口感。

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▼骨隨非常濃郁,這千萬不要浪費啊~

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不管來幾次霸味羊肉爐台中旗艦店都不失望,湯頭鮮美的令人難忘,羊肉更是好吃,而且現在內用套餐990元直接優惠到909元,建議大家可以揪朋友一起來,絕對能吃得爽快~

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霸味羊肉爐台中旗艦店  資訊

店家:霸味羊肉爐台中旗艦店

地址:台中市西屯區福科路219號

電話:(04)24632269

營業時間:16:00~02:00