台中北區宵夜推薦,蠔小屋

台中北區宵夜場往這走,蠔小屋

每當3月中旬過後,即將到來的是新鮮美味的蚵季,阿新這次接到蠔小屋的邀約,可以說是搶先品嚐鮮蚵,當然鮮蚵來源很重要,因為老闆娘是嘉義東石人,自然在取得鮮蚵上非常容易,而且還是產地直送,新鮮肯定掛保證。話說店名蠔小屋真的頗有趣,雖然是蠔小,但吃起來可是不豪小…XD

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▼蠔小屋在台中熱鬧美食街北平路上,辨識度超高,蠔小屋招牌夠大!

台中北區宵夜推薦,蠔小屋-1

門口就看的到燒烤爐,工作人員忙得很,別以為只有一爐,其實主要是廚房內還有不少,燒烤的量已經多到要在門口多設一攤。

▼蠔小屋專營晚上到宵夜時段,夜貓子多,所以越夜晚,客人就越多。

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▼這才晚上8點多,人潮已經湧現,聽說在晚一些,人潮會更誇張XDDD

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蠔小屋 菜單Menu

老闆娘說4/1起會有新菜色外,更是有每人400元的新鮮牡蠣大口吃活動,最多能吃到五台斤的份量,對,你沒看錯,是五台斤…..XDD 阿新我已經感覺鼻血直流了,好補! 但是這活動有前提唷,活動是是晚上五點到十點,雖然是如此,對阿新來說還是很誘惑阿~~(倒地) PS:新鮮牡蠣大口吃活動需要電話預約

▼菜單很有趣,水裡游、路上走、塞牙縫等等。(笑)

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蠔小屋上菜的速度頗快,不過客人一多的時候,可能要稍微等候一下。

▼一桌菜大概20分就滿桌,滿的太快,不得不跟老闆娘說餐點出慢些…

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一般熱炒、燒烤店最基本的要求是重視調味,但是來到蠔小屋有一種想法被顛覆的感覺,老闆娘開玩笑地說,兩夫妻是從補教業轉到燒烤店,不太會煮菜,所以都給客人吃原味的鮮甜,食材選擇上也都是親自到上游審視,雖然老闆娘簡單的輕描淡寫,不過新鮮食材確實勝過調味阿!

炭烤玉米筍 @100元/份

外表看似焦黑,撥開外皮,裏頭玉米筍脆口鮮甜,不過乾,好吃。

▼別被玉米筍外表騙了,裏頭才是重點阿。

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招牌香蒜烤鮮魚 @220元/尾

鮮魚拿去燒烤,重點在於去腥的步驟,蠔小屋把辣椒等辛香料置於魚肚內,之後鋁箔紙包起來來去燒烤,燒烤過後的鮮魚整個無腥味,反倒是有一股魚鮮香氣瀰漫。

▼燒烤功夫真的不錯,火侯控制上恰到好處,鮮魚外表完整,要是過乾容易沾黏在鋁箔紙上,一看就會很明顯。

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辛香料主要用來去除魚肚內腥味,其他部位魚肉絲毫不受辛香料味道的影響,魚肉入口的鮮甜味令人著迷,越吃越順口。

▼魚肉質甜味,好好吃的一道,愛吃魚的別錯過這道,必吃。

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干貝粒(大) @180元/份

這碗內的可是大干貝粒,附著胡椒粉送到桌上,看那飽滿的干貝粒,實在找不到理由沾胡椒粉,阿新我是直接塞入嘴,咬下後的干貝鮮超鮮明,水分跟甜度在嘴內很融洽,帶著一點Q彈。

▼噓,一桌十人,阿新我不小心吃了兩粒~XDDDDD

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非點不可油雞腿 @180元/份

雖然是油雞腿,不過油而不膩,還有些爽口,香氣濃郁,外皮Q彈,雞腿肉嫩又有著扎實口感,迷人。

▼搭著蔥絲入口更美味唷。

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新鮮牡蠣大口吃(小) @130元/份

來到蠔小屋必吃哪道?新鮮牡蠣絕對是不能錯過的,衝著老闆娘嘉義東石人,跟在地業者配合產地直送,光這點就強大到不行,當然光是老闆娘自己講好像只能信服一半的人?讓阿新來品嚐看看吧。

燒烤過的鮮蚵半開模樣誘人,忍不住的就想動手打開看全貌,打開後的鮮蚵大又飽滿,湯汁帶著鮮鹹,阿新我愛好吃原味,飽滿鮮蚵在口中,咬下後的鮮甜大爆發,口腔內是滿滿鮮蚵美味,好好食阿~~(轉圈圈),不過在老闆娘的介紹下,阿新嚐試了新吃法。

▼鮮蚵大小好比握拳的拳頭般,而且這還不叫大,老闆娘說清明到中間更是東石鮮蚵產季,大小更可以到你手掌全開般的誇張..

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淋上Tabasco後,加上一些檸檬,入口之後,檸檬酸、Tabasco辣度都在入口瞬間呈現後消失,之後味道呈現是滿滿鮮蚵的新鮮口感及甜味,好驚人阿!!!

▼這樣的吃法更勝於原味耶!

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日式風味噌魚 @180元/份

味噌濃郁搭著魚香,入口是比較偏鹹一點,下酒菜可以參考。

▼這道還好,看個人囉~XD

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韓式泡菜、台式泡菜、清爽涼豆腐 @50元/一種

選了三道小菜,一樣50元,3樣150元。

▼韓式泡菜的酸辣跟台式酸脆帶甜的口感差異很大,都頗不錯。

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原味玫瑰松阪豬肉 @180元/份

松阪豬拿來乾煎簡單處理後切片,松阪豬本身的Q彈不錯,不過阿新建議沾著玫瑰鹽更能襯出松阪豬的甜。

▼請搭玫瑰鹽、請搭玫瑰鹽、請搭玫瑰鹽,因為很重要,所以說三次。

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虱目魚愛香腸(大) @180元/份

這香腸不是一般香腸,而是虱目魚口味的香腸唷,吃起來細緻又不油膩,搭著蒜片入口根本絕配,尤其外頭帶著一些焦香,額外加分耶!

▼虱目魚香腸比一般香腸口感更紮實,香氣也更濃郁。

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炭烤牛肋條 @180元/份

外表烤的赤赤(台語),內粉嫩,入口後咀嚼,嘴裡充滿肉汁香氣,軟嫩帶著些許紮實,迷人。

▼原味好吃,玫瑰鹽看個人~

台中北區燒烤,蠔小屋

原味燒烤鳳螺 @100元/份

蠔小屋在處理鳳縲部分很簡單,燒烤後就送上桌,要讓大家吃原味,牙籤插著之後不動,用另一隻手把螺旋轉,這樣就能吃到完整的螺肉,吃起來沒啥腥味,脆口好吃。

▼100元能吃到這樣的鳳螺量,C/P值算高唷。

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原味烤魷魚

魷魚烤過之後會顯得乾,建議吃之前,淋上檸檬汁,除了讓魷魚味道更香甜外,更是能潤滑乾口。

▼魷魚越嚼越香,肉質有Q勁。

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逆流鮭魚腹翅(大) @180元/份

這道好吃,還沒介紹就先推,哈哈哈,鮭魚腹翅烤的帶焦香,油脂頗厚,但魚油脂不會有膩口感,肉質軟嫩帶鮮甜,淋上檸檬汁或是沾胡椒更是另外的美味唷!

▼鮭魚腹翅大小不一,但就是好吃。

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泰式棒棒腿 (大) @180元/份

棒棒腿有事先醃製泰式醬料,燒烤之後是有一些乾,但是裡外的泰式味道一致,還不錯吃,不過要是能讓棒棒腿內多些雞汁,肯定會更棒。

▼在多一些肉汁會更好吃。

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麻油麵線 @30元/份

還吃不飽?蠔小屋的麻油麵線,阿新我覺得還不錯,雖然麻油不夠重,但是油蔥酥倒是不少,麵條給的量很多,吃起來Q,而且不會過爛,點上一份剛剛好。

▼30元給這樣的份量算超多了阿阿阿阿阿~

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薑絲赤嘴湯 @120元/鍋

很少見的赤嘴湯,沒想到在蠔小屋可以喝到,這可不是一般蛤蠣唷!聽老闆娘說這赤嘴必須依靠人工挖掘,工法可不輕鬆,尺寸比一般蛤蠣還大上不少。薑絲、蔥花整個去腥提味,湯頭喝起來很甜美,赤嘴肉吃起來更是鮮味滿滿,激推阿!!

▼薑絲赤嘴湯很令人驚艷,好吃又好喝!

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蠔小屋整體吃起來很不錯,鮮蚵、虱目魚香腸、鳳螺、逆流鮭魚腹翅等等,最後的薑絲赤嘴湯更是鮮美。蠔小屋在原味的呈現上都十足到位,當然熱炒菜色就需要調味,在配個小酒,而且價格上都1百多,就宵夜場來說真的是C/P值高,建議大家在鮮蚵肥美的時候趕快衝,你會無限的續….

(開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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蠔小屋 資訊

店家:蠔小屋

地址:台中市北區北平路二段56號

電話:04-22992299

營業時間:17:00~00:00

 

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