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新唐人御品豬腳餐廳,平價消費,吃飽吃巧好地方。推薦砂鍋虎掌、避風塘豬腳、冰糖芋頭。現場打卡送飲料

台中北屯有間豬腳料理餐廳~新唐人御品豬腳,位在松竹路寶雅旁,假日用餐時間總是高朋滿座。店內賣的是道地的台灣小吃~豬腳、肉燥飯、等傳統美食,客單價大多落在35~140元之區間。紅燒豬腳、避風塘豬腳、砂鍋虎掌深受blue喜愛,無刺可直接下肚的香魚、秋刀魚也相當討喜。朋友來這用餐一個人點個飯,加點個兩三道餐點,一個人200元就可以吃飽又吃巧。

新唐人御品豬腳FB粉絲頁:https://www.facebook.com/newtangdynasty

電話:04-22479972 (現場排隊,不接受電話預約)

地址:台中市北屯區松竹路二段172

營業時間:11:00~20:00,前方空地可停汽車(位置不多)

 

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新唐人店內裝潢大量使用原木作為元素,打造出沉靜內斂的氛圍

讓人有來到大遠百美食街江戶時代風格的感覺,吃的是很道地的豬腳、肉燥飯、秋刀魚、乾拌麵等國民美食

算是目前比較少見的混搭風格,誰說吃豬腳不能高級呢!

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餐具方面自行取用,店家還貼心準備塑膠碗給小朋友

座位的高度也降低許多,讓長輩小朋友都可以輕輕鬆鬆上桌吃飯

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賣的是台灣道地小吃,當然不能錯過一盤盤小菜

有別於一般店家,新唐人的小菜一盤盤包著保鮮膜放在冰櫃哩,外面還用木框包圍起來

可以先來這邊挑選,有喜歡的直接劃單填寫就好,稍後會有親切的店員送上桌

不用自行拿取,除了節能以外,最主要是為了保持食材的新鮮程度

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菜單每一季會定期調整變動,菜色依春夏秋冬不同季節調整

這次吃到喜歡的美食,近期內記得要常過來吃,不然下一季可能就會被"下架"了

上一季很紅的橙汁鳳翅還沒有吃到說…..(來不及了…)

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當天點了好多樣,上菜速度也相當迅速

每一道都是熱騰騰上桌,店家的出餐流程設計得很好,不用擔心會吃到冷冷的食物

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【砂鍋虎掌】

將處理過的虎掌(豬腿骨韌帶)放入砂鍋中加熱,底層鋪上高麗菜

上桌時,鍋邊不停傳出"逼波逼波"的聲響,中間的虎掌不同的在晃動,光是這個畫面就相當誘人

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這虎掌真的是太邪惡了,入口外層軟Q,中間的筋軟嫩卻有彈性

脂肪的部分也處理得相當好,沒有過多的油膩感

打包回家享用,冷冷地吃也一樣不油膩。這道不可以不點啊!!  

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【避風塘豬腳】

避風塘炒蟹大家應該都有吃過,這道經典菜色來到新唐人後

自然要把主角變成避風塘豬腳,口感也讓人驚豔

原本以為這豬腳會走重鹽路線,卻反其道而行

汁收到微乾,外層皮相當Q彈帶點嚼勁,跟招牌紅燒呈現不同口感

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【紅燒豬腳】

既然主角是豬腳,最基本款的紅燒豬腳當然不能錯過

上桌的豬腳可是兩塊不同部位,口感上也有一些差異,一次點餐可以享受到不同的感覺

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外層散發出淡紅色光澤,包覆著瘦肉一同食用

皮完全吸飽了醬汁和膠原蛋白,中和掉豬腳瘦肉會過柴的口感

吃完後,嘴唇猶如抹上一層膠水,黏在一起了

新唐人豬腳個人認為口感介於阿水師和富狀元之間,也是相當好吃!!!可排入心中前三了

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【香菇肉燥飯】

吃豬腳當然要配飯啊!!!米可是選用台東池上米

肉燥也給得很大方,上層還看的到香菇和肉塊喔!!

米粒攪拌一下,夾塊豬腳,就晉升為豬腳香菇肉燥飯了 (MAGIC~~~)

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【冰糖芋頭】

芋頭選用台中大甲在地的芋頭,雖然保有完整外型,輕輕一含就慢慢化開了

這樣一份只售35元,這價格實在太太太…親民了!!點份當飯後點心好了

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【蔥燒香魚】

新唐人的魚類料理也相當推薦,別看香魚跟秋刀魚外型完整

店家可是經過4~5小時的文火熬煮,才有這道適合老老幼幼享用的料理

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香魚就像是中了化股綿掌一樣,輕輕用筷子一夾就裂層兩半

魚肉吸飽了滷汁,轉化為自身的鮮甜,老滷香、魚肉甜,個人還滿喜愛這一道的

對了!!配菜也不能錯過,配菜???

蔥啦!!!蔥也相當軟嫩,不會過老變的澀澀"論論",不易下嚥

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【乾煸椒鹽剁鴨】

用乾煸的料理手法,讓鴨的精華鎖在肉裡,肉的口感更為紮實

鴨皮經過乾炒,更凸顯出鴨油特有的香氣,剁鴨屬於較重口味料理

這道適合要離開時再點,外帶回家給長輩、家人當作下酒菜

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【麻辣臭豆腐】

冬天到了,當然不能錯過火鍋

這麻辣臭豆腐上桌時,就可以聞到那陣陣的香氣

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裏頭還有玉米、豆皮、豆腐、豬肉等餡料

豆腐和豆皮吸飽了湯汁,入口瞬間在嘴巴中爆開來

喜歡吃臭豆腐的人,不要錯過這一道

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【芥末子洋蔥沙拉】

記得點幾盤青菜或是沙拉,除了營養均衡以外

更可以變化味覺刺激,讓我們吃再多也不易膩

洋蔥處理得不錯,沒有出現刺鼻味,入口帶有脆脆口感

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【芋頭排骨酥湯】

這道排骨酥湯也是功夫菜,芋頭和排骨都要先處理過

最後一起熬煮成湯品,湯頭濃郁味道厚實有層次

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【香菇滷肉乾拌麵】

這碗乾拌麵份量十足,上面擺放肉燥、小黃瓜、酸菜、豆芽、貢丸、滷蛋

簡單攪拌均勻,香氣就很迷人,重口味的人可以加點辣椒醬,微辣更開胃

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【超級好喝檸檬紅茶】

現在有打卡送紅茶的優惠,別以為送的比較隨便

份量十分有誠意,酸酸甜甜口感,不錯喝

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【紫蘇梅秋刀魚】

秋刀魚也是店家推薦招牌之一

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秋刀魚中間的骨頭都可以輕鬆下嚥,讓我想起在吃鯖魚罐頭的感覺

不過少了罐頭的魚腥味,多了紫蘇梅的香氣

保證可以從頭吃到尾,不用吐魚骨頭

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結帳櫃台旁還有販售一些伴手禮可以選擇

新唐人是台灣真情懷古滷味的實體延伸店鋪,台灣真情在的團購市場也享有名譽

有這大廠在食材、衛生方面控管品質,讓人吃得更安心更放心

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遠道而來的朋友也不用擔心,回去之後再也吃不到這古早味

離開時,順便買個鴨翅、豬腳帶回家,嘴饞時,拿出來就可以吃了

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整體吃下來,是間會讓人再訪的店家

雖然大部分都是使用老抽、醬滷出來的美食,不過味道上卻是相當有變化

價格也相當親民,全家聚餐、朋友聚會,來這邊一人200元就可以相當豐盛

新唐人御品豬腳FB粉絲頁:https://www.facebook.com/newtangdynasty

電話:04-22479972 (現場排隊,不接受電話預約)

地址:台中市北屯區松竹路二段172

營業時間:11:00~20:00,前方空地可停汽車(位置不多)

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


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