【熱血採訪】築也日本料理店，平價消費就能吃得豐盛，大推烤魚、炒飯系列，味增鮭魚火鍋，好停車
築也日本料理店，平價消費就能吃得豐盛，大推烤魚、炒飯系列，味增鮭魚火鍋，台中大里起家的築也料理店目前已有八家分店，主打日常聚餐平價料理走向，日式料理中基本的生魚片、壽司、手捲、拉麵、蛋包飯之外，也有適合小酌配菜的快炒類、燒烤類，這次10人一起來築也太平店用餐，一整桌滿滿的料理總金額兩千元有找，店內人數少的小桌、多人聚餐的大圓桌都有!不管家庭、朋友聚餐都很適合
位在太平市區中山路四段郵局正對面的廣場，附特約停車場
消費三百元可折抵一小時，省去路邊找車位的麻煩
一家四口來這用餐，停車費幾乎可以全省了
入口處黑板會寫上菜單沒有的隱藏菜單或是當日優惠
店內座位多且選擇性多，後面圓桌區有點半包廂的感覺
小倆口到十人大圓桌這邊都有適合的場地
餐具有盒子裝起來保持乾淨
也有酒類可供選擇【未成年不得飲酒，開車不喝酒】
味噌鮭魚鍋(大)，$300元
塞得滿滿一鍋的配料可媲美強調飽足感的韓式部隊鍋
新鮮厚切鮭魚、大朵香菇、豆皮、玉米、金針菇、青菜、白菜、丸子、魚板、黑輪、豆腐…
用料不手軟而且還可以加湯喔!!!聚餐點上這一鍋就很超值
白濁的味噌湯隨著時間越煮越濃，除了繼續加高湯之外也可以請服務員加開水稀釋
只要食材新鮮就先讓整道料理加分許多
多了味噌香味和大量蔬菜清甜均衡鮭魚豐富油脂，清甜好喝
綜合壽司$60元，基本餡料與不會太酸的醋飯相輔相成
紅色豆干替日式料理多了台式風味
烤下巴$90元
今天吃到的烤魚料理都相當美味，這師傅的烤工了得
外層烤到脆脆的魚肉還是保有嫩度，再淋上一點檸檬汁提味
一道功夫菜就完成了!!
烤雞肉串(2串)$60元
選用雞胸肉，烤的過程在塗上獨家醬汁
那鹹鹹甜甜的燒烤醬還滿對味的
燒烤類的食物更是要趁熱才好吃
綜合沙拉$120元
現在人吃飯注重營養均衡，菜類當然也是不可少的
除了基本的玉米、蘆筍、花椰菜、山貓，還有蟹肉棒、魚卵、花枝、蝦子等新鮮食材
沙拉冷盤也可以相當豐盛誘人
烤香魚，$80元
這條魚上桌時，立刻吸引到眾人目光，原來香魚可以站著出場
感覺這條就像是在空氣中游泳著呢!!
魚肉鮮嫩多汁，魚皮邊緣為焦帶點韌性
筷子一夾，輕輕拉扯，連皮帶肉一同夾起，大口吃下就對了
炒鹹豬肉，$120元
胡椒鹹香夠味但不會太鹹，而且大量蔬菜提供了適度的濕潤，好吃
搶食太慢的人可會只剩下洋蔥啃，所以一上桌不用客氣趕快吃吧!
雞腿蓋飯，$60
事先調理過的鮮嫩雞腿肉酥炸後還有濕潤蛋汁包覆，多層次口感
比男生手掌還大的雞腿，不只好吃而且只要$60超划算
鮭魚鬆炒飯，$70
築也的炒飯有基本的粒粒分明，大火快炒鍋氣十足
炒飯好不好吃，真的要看師傅的炒功!!
細心炒出鮭魚香氣，一盤簡單炒飯吃得出背後掌廚的心血，大推~
蛋包飯，$60
裡面包的是火腿炒飯，與鮭魚炒飯一樣粒粒分明不油不膩
炒飯中添加的番茄醬不會太多，才會和外面淋的番茄醬搭配剛剛好
蛋包還保持著適度的柔軟與濕度，不會過熟的乾!好吃!!
千層蛋沙拉，$60
烤鯖魚，$120
朋友對這鯖魚讚不絕口，鮮嫩味甜，而且牠冷掉之後也很好吃耶~~
如果和朋友來小酌聊天，這超適合當下酒菜，涼了也好吃
綜合生魚片，$180
基本款，鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金飛魚，新鮮度OK
生魚片丼飯，$240
如果一個人想吃生魚片又想吃冷盤又想有飽足感，推薦生魚片丼飯
配料豐盛，三款基本生魚片、蝦子、章魚、蛋燒、燙青菜
微涼的醋飯不會太酸，即使單吃也OK
鱈魚肝醋，$120
很特別的小點，店家獨家料理，香氣有點類似鮪魚罐頭魚香
像嫩豆腐腦般，居然還有點Q感不會粉粉的
和洋蔥一起吃不膩而爽口
海鮮拉麵，$60，海帶量多
招牌烏龍麵，$70，湯頭濃郁柴魚湯
這兩款麵食都比較偏台式口味
築也日式料理店的整體價位平價不貴，食材新鮮，口味日式中帶點台灣味，還有寬敞乾淨的用餐空間不管是日常吃飯還是宴請朋友都相當適合，築也太平店的烤魚和炒飯都表現出師傅的功力，非常好吃，極推!!
築也日本料理店
地址:台中市太平區中山路四段26-3號
電話:04-23953019
營業時間:10:00~14:00；17:00~22:00
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