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牧森原味牛排,想吃平價好肉質牛排就來這!不用$300就能吃到原塊沙朗牛排套餐

台中2015年5月在台中太平新開了一家牛排館

使用原塊牛肉,新鮮品質好不用醬料就能吃到牛肉本身鮮嫩多汁的甜美

價位從$239~$650都有,除了牛之外也還有雞肉、豬肉、魚肉的選擇

想吃美國牛或紐西蘭牛,還是想吃高級一點的Choice、Prime都有,任君挑選

位在旱溪東路與中山路四段交接口附近,離旱溪夜市或一中商圈不會太遠

牧森原味牛排地址:台中市太平區中山路四段227

牧森原味牛排電話:04-23950530

營業時間:11:30~14:3017:00~21:30

(週一至週五,最後點餐時間14:00、21:00)

11:30~22:30{週六、日,最後點餐時間為22:00)

牧森原味牛排FB粉絲頁

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牧森原味牛排雖然地址是在太平,但其實離一中商圈不會太遠,也很近旱溪夜市

店門口前很好停放機車,如果是開車的朋友也能到旁邊的旱溪東路找停車位

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填寫的表單有分熟度、分量大小、醬料口味、沙拉醬料,一整個超仔細的!

所有主餐都有包含了套餐,不用再額外加價升級套餐

價位從$239~$650都有,除了牛之外也還有雞肉、豬肉、魚肉的選擇

想吃美國牛或紐西蘭牛,還是想吃高級一點的Choice、Prime都有,任君挑選

懂得吃肉又不想下廚,更不想花大錢上高級餐廳吃的人,來牧森真的很方便又划算呢!!

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黑色牆面呈現俐落感,工業風格桌椅很清爽乾淨也很有質感

用餐環境相當好,但是餐點價格卻不會太貴,$269就能吃到頂級沙朗牛排套餐

沙拉、麵包、濃湯、甜點、冰沙都附上了~

難怪平日晚上六點多的時間已有不少家庭、情侶來用餐

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兩個區塊的用餐空間,氣氛歡樂輕鬆很適合團體來一起用餐

座位與座位之間間隔很寬敞,聊天時不會和臨桌互相干擾

而且大部分是四人座與六人座的位置,相當適合家庭來用餐

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連洗手間也布置的綠意盎然

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透明玻璃可以看到廚房內大家忙碌的準備

鐵板前的師傅仔細煎烤著每片肉

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為了控制品質,一次不會放太多肉塊在鐵板上

才能精準抓到每片肉的最佳熟成度

而且點餐單上有那麼多種熟度可選擇,更是在考驗師傅的功力呢

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Blue覺得牧森的鐵板也有很用心地加熱,上桌後不會太快冷掉

有些店家為了趕時間或是省瓦斯常忽略的這一點

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有提供檸檬水、胡椒、鹽、BB牛排醬、番茄醬

不過,nini and blue覺得牧森牛排的肉質還挺不錯的,可以不需要這些醬料

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生菜沙拉-千島醬

牧森的生菜沙拉有冰鎮過,上桌時還是冰冰脆脆的

在餐點準備與提供上有注意到許多微小的細節

人家說魔鬼就藏在細節裡。所以阿!!牧森默默在許多小地方透出它的用心呢!

這些小地方有時連高級餐廳都沒注意到,值得大大嘉獎

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生菜沙拉-和風醬

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生菜的份量不少,是很扎實而不是只有蓬鬆好看

除了冰脆之外,葉片邊緣也沒有因放久而氧化的褐色,新鮮度很夠

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全麥麵包,超好吃!!!!!讓人想單點或是另外買回家

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熱騰騰的小麵包扒開後麵包香氣竄出,明顯看到麵團的紋路

軟軟、鬆鬆,光是聞和用手撕開就感覺待會入口一定好吃

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抹上奶油醬多一種風味,而且因為麵包是熱的,很快就融化滲入了!

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Blue超愛這麵包,自己加了很多奶油燜住,異想天開想呈現爆漿感覺

結果奶油完全融化和麵包成為一體,顯得更濕潤好吃

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玉米濃湯不會過甜或過鹹,有火腿、玉米、紅蘿蔔

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仙草冰沙,清爽有濃郁熱仙草的味道,但它是冰的!!!

讓我想到去澎湖吃的仙草凍雪花冰~~~好好吃好懷念~

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主餐部分nini and blue選了基本款的黃金雞腿排$239和菲力牛排$429(9oz)

菲力牛排9oz,選用紐西蘭牛肉,店家在menu上建議熟度是3-7分熟

通常好的牛肉才敢讓你選擇這麼生的熟度,如果是平價牛排可幾乎都是全熟了

我們不敢吃太生,又想吃嫩的口感,最後選擇了五分熟

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使用鐵板將肉煎至表面帶點"恰恰"的顏色又泛著油光看起來好好吃~

而且它還有多蒜片,讓你可以搭配著不同風味一起吃

兩塊很有厚度的牛肉鋪滿在麵條上面

旁邊搭配了玉米筍、香菇、花椰菜、洋蔥添色與均衡

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每個邊緣每個角度都有近十元硬幣的大小,好厚耶!!!

牧森沒有組合肉也沒醃漬肉,不管哪一道主餐都能明顯感受原肉大塊厚實感覺

隔壁桌的不知道是點哪一種肉,nini and blue看了也是一直流口水

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邊緣帶點筋膜,但是很好咀嚼又帶點脆脆的感覺!讚!

而且原塊肉質保留了裡面的肉汁,不須加任何醬料或鹽巴就很好吃

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切開的牛肉帶點粉紅,明顯的肉質纖維,一看就知道是很不錯的牛肉

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菲力的特性肉質鮮嫩,油脂含量低,肉質纖維細口感軟嫩

比起沙朗來說,我們比較偏愛菲力的部位

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可磨胡椒又可磨鹽的研磨器,很方便!!害nini自己都想買一個回家囉~

少許的鹽可以讓肉更甜美

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清燙的蔬菜們沒有使用過多的調味料,清甜好吃!

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有胡椒醬與蘑菇醬可以選擇,正常狀況是上桌前直接淋在麵上

經過鐵板波滋波滋的加熱味道會更香

但是我們為了拍照方便,特別請店家幫我們分開裝,自己淋

除了這兩種醬汁之外,桌邊還有BB醬、番茄醬可用,如果醬料不夠也可以請店員添加

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咖啡色的黑胡椒醬帶點辛香,微辣

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將醬汁均勻伴在柔軟麵條上,豐富了原味麵條的味道

如果原本提供的醬料不夠,也可以請店家再提供

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鹹甜滋味的蘑菇醬還真的有片片蘑菇在裡面

還有大量洋蔥增加整體醬汁的甜度

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七點左右店內客滿了,好險我們的餐都上來了~可以慢慢享受

這裡沒有高級餐廳的靜默,也沒有平價牛排的油煙味

但卻有著像美式漢堡店歡樂輕鬆的氣氛,用餐節奏不快不慢

即使外面有人潮在等待也不用擔心要等上兩小時才能用餐

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雞腿排$239,產地來自台灣

外皮金黃酥脆,下刀時還能聽到"咖滋"聲

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雞腿排除了平面很大塊,側面厚度也很夠

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切開之後跟牛排厚度不相上下!!! 

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裡面還鎖住香甜的肉汁~雞腿肉柔軟香甜,很好吃!!!

而且也不需要甚麼醬料,nini and blue就把它吃得精光

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最後送上甜點,冰心泡芙,自己亂取名的( ̄▽ ̄)

因為他裡裡外外都是冰的,盤子、小叉子也都是冰的! 

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剖開之後裡面的卡士達內餡冰的像冰淇淋般,很好吃耶!!!

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用完餐準備離開,大約七點半吧!店內整個大爆滿

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外面還有許多人或坐或站的排隊,男女老少都有!!!可見附近居民很喜歡喔

所以下次要來吃一定要先訂位,以免要在外面等候

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牧森牛排不是一兩百元的組合肉牛排館,也不是上千元的高級餐廳

省略過多華麗的裝潢,而只強調乾淨整潔的用餐環境

將多餘成本省下來而提升最重要的肉品質感,在相同肉質上可以花少錢吃好肉

許多小細節上很用心,冰鎮脆口生菜、燙手全麥麵包、熱燙鐵板、冰鎮過的甜點餐具

而且服務人員很多,雖然店內客滿但送餐、收拾的節奏也還算滿剛好

吃完>收走>送下一道,不會一下子全部送上或還沒吃完就來準備收桌

nini and blue覺得牧森提供了一個用不貴的價格就能吃好肉的享受

不需要過多的調味,用單純的鹽巴或原味就很好吃!

難怪這麼多懂得吃的人會來這裡用餐

不過,平日晚餐就這麼多人了,記得要先訂位,或是平日午餐來

人潮較少這樣鐵板前的煎肉師傅更能專心煎好你的那塊肉~

推薦給懂得吃肉的朋友們!!值得來試試看!!!

牧森原味牛排地址:台中市太平區中山路四段227

牧森原味牛排電話:04-23950530

營業時間:11:30~14:3017:00~21:30

(週一至週五,最後點餐時間14:00、21:00)

11:30~22:30{週六、日,最後點餐時間為22:00)

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

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