熱血採訪│新唐人御品豬腳 — 新菜單『蜂蜜鬼爪』限量上市♪吃鬼爪不必跑豐原!!!!
相信大家都知道前陣子紅到翻天的豐原鬼爪拉麵
就算沒吃過一定也耳聞過吧!!!!
份量驚人的鬼爪拉麵、戰車拉麵，讓人看了就想去挑戰一下啊~
現在不用跑豐原、不用等深夜 新唐人就能吃到視覺效果超誇張的蜂蜜鬼爪喇
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贈送的檸檬紅茶大概就是早餐店豆漿杯的大小
一訪的食記可以參考這邊
這次二訪的菜單跟上次有些不同，加入了許多新菜色
相同的是價錢還是一樣親民吶
一半以上都是百元內的銅版價 最貴的德國豬腳也只要$280元就能吃到了
如果覺得字太小，詳細菜單可參考這裡
砂鍋虎掌感覺蠻有意思的
左上方是主廚推薦菜色
這次主要為了新推出的蜂蜜鬼爪而來
聽說料理鬼爪很費工 每日限量的，想吃動作要快啊!!!!
一開始先出了些小菜和拼盤填填肚子
冰糖芋頭 $40元
如果你把它想成蜜芋頭可能會有點失望喇
因為它是淡淡香甜的冰糖芋頭 不是蜜到黏綿濃密的那種
大塊鬆綿，味道比較清爽不甜膩
滷味拼盤有兩種
梅花拼盤 $85元 / 牛肉花拼盤 $130元
還會有花生、海帶、滷蛋、豆干這種黑白切小菜
牛肉花拼盤就是牛/豬肉雙拼
點這個就兩種都可以吃到
豬肉是用一整隻豬腳去骨做成豬肉捲，再後續滷製、切片
這是道功夫菜記得要試試
新唐人是滷味起家的 滷菜類難不倒它們，都有一定的水準
嫩心豆腐 / 韓式泡菜 / 芥末子洋蔥 沙拉 / 涼拌豬耳絲 都$30~35元的價位
當季青菜 $40元
高麗菜和地瓜葉上頭都淋了些肉燥，吃起來蠻香的
醉香雞胗 $35元
Q脆雞胗帶著些微酒香 ，像吃醉雞的感覺
這道一訪時也有出 但當時沒什麼吃到，印象不深
這次剛好放在我旁邊 覺得很好吃耶，一直夾不停
小菜吃著吃著
不小心就越吃越多(奇怪~這是一個聚寶盆的概念嗎XDD)
砂鍋虎掌 $140元
這道送上來我還想說是什麼東西 不覺得很像大塊麵輪之類的嗎
原來就是最令我好奇的砂鍋虎掌啊~
它很特別…是膝關節的部位
先炸再紅燒處理
看起來肥肉好像蠻多的 但吃起來一點都不膩
口感QQ的膠質很多 有點酸酸的調味超開胃，這道我個人很愛
紫蘇梅秋刀魚 $70元 / 蔥燒香魚 $80元
兩種魚都燒得超級入味好吃
秋刀魚因為紫蘇梅的關係，口味上有酸甜的味道
香魚則是燒透入骨了
細緻到真的可以入口即化來形容
骨頭也是輕咬就完全碎掉，可想而知需要花多少工夫去煮它
上次來就對香魚留下深刻印象 這次還是很愛它
紅燒豬腳 $70元
雖然新唐人菜色很豐富
但不要忘了~ 這是一家豬腳店啊!!!
來這裡怎麼可以不點豬腳你說是不是(笑~)
紅燒豬腳滷得剛剛好 吃起來不死鹹，外皮又軟Q膠質很多
避風塘豬腳 $120元
豬腳吃起來鹹香、外皮微酥
但店家有稍微改良過 不像香港避風塘那麼地重口味
乾煸椒鹽剁鴨 $130元
梅子酥皮雞 $130元
因為我們人多，把兩盤份量併在一起出
嫩嫩的雞肉混著淡淡梅子香 還蠻清爽的，不會很膩
小翅的部位
雞皮燒成這種顏色會不會太犯規!!!
塔香三杯雞 $130元
你們也知道….
三杯雞就是鹹香下飯的代表啊，哈哈哈~
鹹甜鹹甜的口味加上九層塔香氣逼人
吃了這道 大家都在問說可以來碗白飯嗎
日式香酥雞排 $70元
上頭淋了些黃芥末醬，如果再厚一點口感會更好
德國豬腳 $280元
沒想到在這麼中國風的餐廳裡竟然可以吃到德國豬腳，價錢也不貴
份量還不錯唷~
而且很貼心先切片了 直接夾著吃很方便
皮酥、軟Q有膠質 吃起來蠻有彈性的，肉質也不會乾柴
麻油麵線 $35元
麵線簡單拌點麻油就好開胃又補身，但是我的羊肉爐呢(喂~)
建議趁熱趕快吃
放太久會結結作整丸 不影響口味喇，但就比較不好夾這樣 XDD
香菇滷肉乾拌麵 $60元
如果想來點主食 新唐人也有麵、飯類的選擇
肉汁都在碗底，記得要拌勻再吃 這道就像吃肉燥麵的感覺
麵條口感不賴，旁邊還有貢丸和半顆蛋
接下來重頭戲要登場!!!
鬼爪上桌果然視覺超震撼 其他菜色瞬間我都看不見了，哈哈
想吃鬼爪要先預定 限量總是殘酷的~
老闆說這道很費工 為了讓肉排入味要醃好幾個小時，一天只能出5~6份的樣子
蜂蜜鬼爪 $180元
一大塊豬肋排看起來真的很像爪子耶
每塊豬肋排的大小形狀不太一樣
因為是秤重方式比較公平也不會偷斤減兩
所以不要想說為什麼這桌5根那桌6根，其實重量上是沒有差別唷
一整塊拿起來啃真的很猛耶
回頭率超高 別桌都在討論這個到底是什麼
上桌後店家還會到桌邊再把鬼爪炙燒一下
表面有一層蜂蜜和白芝麻 燒過以後香氣更濃郁
一根根掰開來吃超豪邁的
它很好撕開 表面有甜甜的蜂蜜香，小朋友超喜歡
養生菌菇鍋 $135元
因為實在吃太飽
肚子沒有空間再喝這鍋湯 但還是拍給你們看一下
人參雞盅 $50元 / 芋頭排骨酥 $40元 / 蒜頭蜆湯 $35元
新唐人的煲湯雖然銅板價格但都很用心
湯頭喝起來濃郁順口也很真材實料
雞腿就是這樣一隻
而且燉很爛了，牙齒不好的都能吃
如果你問我必點的話
我會推薦蜂蜜鬼爪(點給人羨慕用的，哈哈)、砂鍋虎掌、香魚、豬腳、雞胗、滷菜
再來碗湯更完美~
吃得飽、吃得巧又不會花太多錢 適合大家聚餐的好地方囉
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新唐人御品豬腳
▋地址 : 台中市北屯區松竹路2段172號
▋電話 : (04) 2247-9972
▋營業時間 : 周一~周日 11:00-20:00