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台中夢幻鍋物 清真恩德元餃子館

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清真恩德元餃子館在台中應該是數一數二需要預約不然就吃不到的火鍋餐廳吧?冬天的清真恩德元餃子館人氣真的是強強滾,還好這回挑了個秋日的平常日中午前來用餐(被發現欠文欠很大了…),生意也是很好,但不用久候是件值得開心的事情。久仰清真恩德元餃子館的大名,這回雖是第一次前往用餐,但為其美味所驚艷,看來下回再訪應該是不用多久了。

清真恩德元餃子館
地址:台中市南屯區文心路一段200號
聯絡電話:04-24717240
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00(週一店休)

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清真恩德元餃子館位於醒目的三角櫥窗位置,大大的招牌很好找。平日中午造訪,一樓的用餐人數也有五成滿,內用或是外帶的人潮從未間斷,生意真的很好。

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這回是為了他們家著名的炭火銅鍋而來,其他就隨意點些小菜與水餃做搭配。

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桌上的調味料相當齊全,還有整顆的生大蒜給你配水餃享用。但其實拉拉覺得他們家的食物味道都已經很剛好,不需要額外沾醬就很美味了。

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五香花生有八角的味道,很適合當作等待餐點到前的開胃小品。而涼拌黃瓜與素拉皮的調味雷同,非台式清爽的涼拌黃瓜,而是加了芥末與麻醬,挺特別的。

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牛肉火鍋800元(小份)
熱呼呼的牛肉火鍋上桌,小份的牛肉火鍋其實就很夠我們四個女孩兒吃了。看到這樣嗆著煙的銅鍋與滿到快溢出來的牛肉塊與牛肉丸子,就不自主地吞了口水。光是這賣像與不斷散發出的香氣就很誘人了~隨著牛肉火鍋上桌的還有一大碗的牛肉清湯,因為銅鍋周圍已被滿滿的料佔據,所以店家額外附上牛肉清湯,可以自行再加入沸騰的銅鍋中。

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湯頭相當清甜,喝著熱呼呼的牛肉湯超滿足的。

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牛肉丸子有著青蔥的香氣,口感鬆軟充滿牛肉香氣超好吃。切塊的牛肉選用的部位也超好,半筋半肉的吃起來好過癮~

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而除了牛肉丸子與牛肉塊之外,其實銅鍋裡還裝著些許的寬粉、青菜與層次感堆疊的好棒的凍豆腐。寬粉吸飽湯汁也變得相當鮮美,這兒的凍豆腐和尋常的不大一樣,感覺是一片片堆疊起來的,久煮還保有豆香,吃起來口感超好~

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從沒在外面店家吃到牛肉水餃與羊肉水餃,這回各點一份(15顆)來嚐嚐。水餃個頭不大,內餡也略顯空虛,但厲害的每每咬開水餃皮內都飽含湯汁。牛肉與羊肉都沒有腥味,一口一個吃起來相當順口。

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銅鍋內的牛肉在上桌時就已經可以直接享用,燉煮的相當軟爛的牛肉非常好入口,這也是炭火銅鍋火鍋迷人的地方之一呀~

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清真恩德元餃子館不愧為台中人氣火鍋之一,其熱門的程度在冬天沒訂位可是一定要在門外稍加等候的。熱呼呼上桌的炭火銅鍋火鍋滿滿的餡料讓人滿足,燒紅的炭火持續且穩定的加熱,從第一口吃到最後一口都可以保有熱呼呼的好口感。雖名為餃子館,但拉拉覺得牛肉火鍋更加迷人,下回想再來吃看看羊肉口味的火鍋,冬令進補吃羊肉最適合了。

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