Nagi ラーメン凪拉麵聽說是東京拉麵大賞冠軍,還自稱說這是地表上最強的拉麵,靠..把一蘭放在哪裡(拍桌)?沒有人能擠掉我心中一蘭的王位(握拳)。日本拉麵 現在紛紛席捲台灣,到底台灣人是多愛吃拉麵阿?我承認我是挺愛的啦~以前在台灣最喜歡吃樂麵屋。然後發現許多日本品牌拉麵來台都會變調,例如一風堂、山頭 火,雖然山頭火日本的我也不愛啦。本來我就一直想吃吃看Nagi ラーメン凪拉麵,只是原本開在台北離我太遠,現在台中老虎城三樓也有了。可我還特地避開剛開店的新鮮期,拖了一個月才來,甚至遠離用餐時段,故意下午兩三 點來,竟然還是讓我排隊了一小時…到底大家有多愛吃日本拉麵阿!
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我發現台灣人跟日本人很像,對於排隊很有耐心,當然我是例外這樣XD


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位於台中老虎城三樓,就是我最常來看電影的地方,以後來這裡看電影就可以順便來碗拉麵啦,前提是希望快點退燒,不要讓我一直排隊啦!
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這裡的裝潢風格很有日本味,而且有濃濃的霸氣!!
一副我是東京拉麵王的氣勢,有著紅色霸主FU,而且什麼都要大…連字都要很大大大大~~
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以拉麵店來說,他們場子好大,動線跟空間都好寬敞,在日本吃拉麵哪有這種環境阿!
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跟一蘭不一樣,這裡是開放式廚房。一般拉麵店都是這樣低,煮給大家看..
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座位區就很有日本風,說到這,可能我有點病,我其實比較喜歡一蘭這種封閉式設計,這樣可以盡情的吃,盡情的拍,也不怕旁人側目。這種座位安排我比較不喜歡,我們點什麼隔壁都一直看…所以我真的是個天性低調又怕羞的類型,真的!!!
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排隊時店員就會拿菜單讓你挑了。
其實就還是以這四種口味為主:豚王、赤王、翠王、黑王,還有隱藏版的限定王(每週限定200碗)~~~
好啦好啦~~知道你就是拉麵王啦…要強調幾次阿到底XD

可惜我們只有三個人,沒辦法全制霸。黑王跟赤王不用說,必點,剩下一碗三個女人就在豚王、翠王、限定王(每週限定200碗)那一直猶豫著,最後選擇限定王,也就是老虎王。
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Nagi ラーメン凪拉麵跟一蘭←(到底要提一蘭幾次XD)與樂麵屋一樣,都有客製化的拉麵,可以選濃淡還有麵的粗細以及軟硬與辣度,比較特別的是可以選蔥或高麗菜這樣。
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赤王
豚王湯頭就是原味,然後以豚王湯底做基底再加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味。
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翠王這次人太少沒辦法點,只能等下次了。
感覺加了羅勒的湯頭還蠻健康清新的說。
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黑王完全就是來自黯黑世界的反串人物,外表看起來有點兇惡,但其實吃起來阿~~嘿嘿。
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豚王就是吃最純粹濃郁的豚骨湯頭,原味最能喝出他們湯頭的精粹。
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桌上有放調味料跟小菜,輪到我們時,小菜都快被夾光了啦~
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我深深的覺得,日本人太有智慧了~吃拉麵就是要配冰開水阿,就跟韓國人吃泡麵要配泡菜,吃炸雞要配啤酒一樣。健不健康是其次,重點是這樣搭才對味阿!所以就算是冬天我也深深覺得就是要這樣才叫吃拉麵,而且冰水裡面一定要有冰塊(一臉嚴肅)。
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赤王   230+10% 
以 豚王湯底做基底再加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味。搭配熟成味增與特製豬絞肉做成的『赤王球』,入口雖辣又濃郁但喝的出來不是那種嗆辣的口感,而是溫和 的辣感,先是感到溫和的辣香後,餘味還有一抹甘甜,對於愛吃辣的我來說,這個超讚,除了選普通油還是覺得太過油以外,下次要選淡應該會比較剛好。
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赤肉球我沒吃到啦!看起來紅辣辣的好誘人喔..
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朋友選的是較粗的麵,吃起來比較軟Q有彈性捏。
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老虎限定王 250元加10%  (5/30~6/15限定台中店供應,每週限定200碗)
每週限定200碗耶,要吃到也不是這麼容易的就是了,是說這真的是必點,超酷的口味。你有看到過人家豚骨拉麵湯頭裡面給我加芒果泥嗎?雖然芒果是台灣特產啦!但加在這裡就覺得我有障礙阿啊啊(抓頭)。但真的點了以後,發現他竟然是這三碗裡面最清新脫俗的清爽拉麵耶~

其實老虎限定王很用心,用豚骨湯頭加上芒果泥,然後放上竹筍,象徵老虎跳躍在竹林間,最 後再加上墨魚芝麻熬製的黑王油做虎紋。雖然我眼拙必須很用力才看得出來這是一隻老虎,但為了把在地老虎城的特色置入,然後還要融合當地台灣名產芒果,想出 這一碗色香味俱全又別具意義的老虎王,真的很佩服日本人做事情的創意與用心,但做起來一定不容易,所以才只能用限定的方式供應。
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誰能想到豚骨拉麵加上芒果泥竟然吃起來這麼清爽香甜又一點都沒有違和感。吃起來有淡淡的芒果香氣,有一點清新的甜香,但一點都不搶味。反而是在濃郁的豚骨湯頭上用果香解了油膩,吃起來意外的清新脫俗極了!推薦必點阿….雖然只到6/15號XD
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黑王       230元加10%
一樣以豚骨湯頭做基底,以墨魚汁、黑芝麻與特製黑醬製作出來的『黑王球』搭配香濃的豚骨湯頭。最後還淋上蒜酥、黑芝麻與特製香料在湯頭裡,所以看起來黑摸摸的,超濃郁夠味。再加上我選的高麗菜與豬肩肉,看起來就很豐富。
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雖然外型看起來有點嚇人,但喝起來卻意外的鮮甜,是鮮甜的海味..
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我喜歡吃偏硬的細麵,吃起來就是特別的有嚼勁,但三兩口就吃完的感覺讓我只想大喊:老闆~~加麵!!!他們的豬肩肉也好吃,薄薄的很軟嫩又入味,吸飽湯汁後會更好吃。
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以墨魚汁、黑芝麻與特製黑醬製作出來的『黑王球』遇到熱湯頭就會融化,跟豚骨湯頭 漸漸的融而成一體。但因為黑王球本身是鮮甜的,有著芝麻的香氣,跟湯頭在一起相聚後,湯頭會變的鹹中帶點甜,還有芝麻香氣,吃多了有點膩口,所以我湯頭就 沒多喝了~不喜歡這種鹹甜口感的慎點喔!
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Nagi ラーメン凪拉麵有創意又有霸氣,而且保留了日本拉麵該有的濃稠香又讓客人自己決定油鹹程度,對台灣人來說客製化的拉麵又能保留原本的風味當然是最棒的阿! 不然我在東京連續吃了幾餐拉麵都覺得我腳腫了..吃太鹹阿啊啊啊阿。我個人喜歡赤王跟老虎限定王,赤王是因為我就是愛辣,雖然一蘭的辣醬更讚←不小心又提 到了XD,但赤王這種辣的很溫和又回甘的口感我也很喜歡,老虎王就超清新的阿~~~,特別極了!黑王個人覺得鹹中帶甜有點搶味,我不是很愛,下次找多一點 人來全制霸吧。好開心台中也有我喜歡的拉麵店了,我會常來的唷(揮手)。是說大家快趁6/15號之前去吃吃老虎限定王吧~

 

延伸閱讀:
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Nagi ラーメン凪拉麵  台中店
電話:04-3606-2511(僅接受現場候位)

地址:台中市西屯區河南路三段120號3樓(台中老虎城3樓)
營業時間:周日~周四 11:00~22:00
周五~周六 11:00~23:00

官方網站:http://www.n-nagi.com.tw/
官方粉絲團:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan

 

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