現在台灣經過幾次食安風暴的襲擊,對於原味與食材的產地越來越重視。但說真的,美 味又廉價的東西,在市場上其實不太可能存在,這些產品通常都有著潛在的危機,畢竟賠錢生意沒人做阿!飲料也是,便宜的飲料很多都是香料調出來的,你吃不到 芋頭卻有濃郁的芋頭香氣,吃不到鳳梨卻有香甜的鳳梨味兒,而且一大杯才20元!這些真的是正常的嗎?我們未曾去深思過!直到發生了幾次食安風暴後,我們開 始會去注意食材的產地以及過於香濃的口感是否有異,我們開始願意多花點錢去買真材實料的原味,我們開始懂得原味的美好。
IMG_0020

此店2015/06左右已關店!請勿再前往

 

我最近遇到一家讓我感動的小店,這一家Ice True (愛之初)經典冰品是年輕人開的店,她們選在這個時機開店,除了勇氣可嘉以外,還有滿滿的理想與希望,她們相信,台灣人會懂得珍惜她們對於堅持天然的理念,她們也希望可以改變大家依賴香料的習慣,在這個經濟差又屢遭食安風暴打擊的市場,能如此義無反顧的開店,我深感佩服。
IMG_0015

 

強調初心提味  良心回甘
這年頭良心事業不好做阿!不過現在義美人人搶購,表示..食品的良心漸漸受到重視了!
IMG_0013

 

這一家可愛的小店,不大,但年輕老闆娘很努力的裝飾著,讓這裡成為一個小亮點。
IMG_0010

 

賣的品項有:經典冰淇淋、初不藏私、現打果汁、思沐昔
IMG_0004

 

走道上有小桌子椅子,很可愛,也方便客人想喝飲料歇會兒使用。
IMG_0005

 

留言樹
店雖小,但還是一個充滿夢想的小店。
IMG_0012

 

還有洗手臺呢,真的頗貼心。
IMG_0006
Ice True (愛之初)經典冰品有三大堅持
強調食材產地直送
果醬果糖不用色素香精
輕糖比例
IMG_0011

 

我喜歡她們的設計風格,很清新自然。
IMG_0032

 

以這堅持天然真材實料的調飲價格來說,我可以接受。
IMG_0009

 

輕糖比例很符合我的要求
食材更是她們與熟識的農夫產地直送來的
不用含色素香精的果醬果糖也是我覺得很重要的一點。
IMG_0035

 

思沐昔系列:
絕不使用濃縮果汁、果糖,採用當季的農產品、蔗糖,推廣在地食材,費時挑選與熬製。
IMG_0020

 

香芋奶昔
芋頭控如我,看到芋頭就無法不點,她們採用大甲檳榔心芋搭配牛奶提味,
喝起來濃醇香,還吃的芋頭的纖維與顆粒,不會很甜但很真!
IMG_0018

 

黃金鳳梨
我爸最愛這一味,採用削皮的當季鳳梨披上二號砂糖以及過濾水熬煮五小時以上,完全沒有添加任何化學物質,時而稍稍酸,時而稍稍甜,正是當季鳳梨的滋味,完完全全的台灣味。喝的到鳳梨果粒,就是古早味鳳梨果汁冰沙的口感,酸酸甜甜,純天然的鳳梨香氣。
IMG_0017

 

經典冰淇淋系列:
來自於產地的食材,用最接近天然的方式製成冰淇淋,很真實最接近原味的口感。
IMG_0028

 

海鹽花生
精選雲林花生,純手工用海鹽炒香,並去除殼膜繁複工序,降低油脂含量,再高比例的融入冰淇淋之中,吃起來有花生的顆粒也有海鹽的口感,但少了花生的濃醇香,我吃的時候有在想,是否我的口味已經被香料養壞了這樣XD
IMG_0022

 

覆盆子雪酪
雪酪(Sorbet)是完全不添加牛奶的冰品,使用大量水果製作,脂肪含量極低。
覆盆子雪酪微酸的口感,味道清新爽口,吃起來酸甜適中,很適合飯後來上一杯解油膩。
IMG_0025

 

開心果
精典義式冰淇淋口味,採用天然開心果,融合了濃醇香的鮮奶及德國進口鮮奶油,口感香味真的很獨特,而且那種濃郁的口感讓人有點無法適應,所以這一種口味要看人吃,像我就覺得太過濃郁,會有點膩口。
IMG_0026

 

初不藏私系列:冰火波羅
像 可頌口感的波蘿麵包,一絲絲油膩都沒有,搭配芝麻黑武士冰淇淋,超好吃,推薦必點!!我真的覺得可頌口感波蘿蠻特別的,有點香酥但又不油膩,然後搭配芝麻 黑武士冰淇淋超搭的,有層次的香酥口感,加上香濃的芝麻黑武士冰淇淋,濃郁芝麻的香氣加上冰涼冰淇淋最後佐以酥脆的波蘿,多層次的口感讓我很懷念,好吃無 誤!

這是一家肯用心又堅持天然的好店,或許沒有太多花俏 的裝潢,也沒有太過華麗的詞彙與包裝,但他們很努力想把真正產地直送的新鮮水果做成原味調飲與冰淇淋還有各種果汁跟大家分享,在化學香料充斥著整個台灣的 同時,有人肯用最貴的成本,產地直送水果,再用最麻煩耗時的幾小時熬煮,用著最繁複手工去製作天然原味的產品,這種用心讓人感動,如果..你也在乎自己喝 的健康,吃的天然,那請不要錯過這家店,給她們一些鼓勵與支持,台灣食品的良心,或許就靠這些人的努力與我們的覺醒了!加油吧︿︿

 

 

IMG_0031

延伸閱讀:
參考更多台中美食請按此:http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19629

Ice True (愛之初)經典冰品
此店2015/06左右已關店!請勿再前往

 

Mika的出走美食日誌