台中眷村菜餐廳,孟記復興餐廳

台中眷村菜餐廳:孟記復興餐廳

聽說大雅有一間眷村菜餐廳很有名氣,要吃得排隊,除非你平日時段或是剛開店就衝。孟記復興餐廳台中眷村菜餐廳裡頭算是頗有名氣,不少網友跟部落客都推,這天揪著友人直衝,開個Google導航,路線確實頗偏僻..

孟記復興餐廳在大雅區月祥路上,停車方便,但是路線比較不好找。

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▼要是有仔細看,「廳」字上頭似乎有東西?對唷!那是鳥巢~

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運氣不錯,到的時候人潮還好,這一大群人似乎是某公司的員工跑來聚餐,每個人臉上笑意不止,好歡樂。

▼人潮是不間斷,這公司人前腳走,後腳就整間餐廳滿了,很扯…

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▼餐廳內環境整潔,大概有6、7桌座位。

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▼醃漬泡菜就放在眼睛能看到的地方,採用自然發酵,無糖、無醋,單單只用鹽去醃漬。

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特別的是醬料區在櫃台,需要的人自取。

▼原本想說為什麼放櫃台,直到餐點上桌,才知道原來用不太到..

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涼麵 @50元/碗

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、肉絲,麵條是選用白麵,最後淋上特製醬料。

▼看起來頗豐盛,友人吃得頗開心。

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肉絲炒麵(小) @60元/份

炒麵收汁收的漂亮,不會湯湯水水,醬汁巴在麵條上,不乾口,肉絲給的大氣,肉質嫩。

▼雖然是小份,但份量還真不少,配料給的夠豐富。

台中眷村菜餐廳,復興餐廳

肉絲炒飯(小) @60元/份

粒粒分明蛋炒飯,吃起來不是蛋香,而是一種鹹香味。

▼不錯吃,但是味道能夠在豐富一些會比較好。

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牛肉麵(中) @90元/碗

友人點的牛肉麵,分量好多,牛肉給的大器,忘了問友人麵條口感。

▼吃這一碗感覺就是8分飽起跳..

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▼牛肉塊吃起來帶有嚼勁,反而筋軟透,飽富口感。

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泡菜

因為無糖、無醋,吃起來脆口,酸度還好,跟一般台式泡菜落差還蠻大。

▼單純愛吃脆口,這道就頗推。

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蝦仁烘蛋(小) @190元/份

▼沒吃到,無解..Orz

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京醬肉絲 @160元/份

蔥絲把京醬肉絲整個覆蓋,肉絲甜鹹適中,醬香濃厚,很適合下飯。

▼京醬大多黃醬或甜麵醬調味,肉絲帶著飽足醬汁,看起來就很可口。

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宮保肥腸(小) @190元/份

肥腸處理得很好,除了無腥味外,起鍋前把肥腸炸得酥脆,之後接著宮保,吃起來辣度有勁,肥腸吸飽宮保醬汁,入口還能感受到肥腸酥脆,必點。

▼看起來辣度就頗驚人,小辣以上,未滿中辣。

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▼炸功不錯,之後宮保調味,依舊酥脆。

孟記復興餐廳

香酥鴨(半隻) @280元/份

這道是店家推薦招牌菜,說道:來到這裡沒吃香酥鴨算是白來,當然,店家都這麼說了,那就來一份(半隻)吧。

▼一上桌那香氣撲鼻,口水根本是忍不住的狂吞。

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外皮酥脆,皮下還帶著油脂,完全不乾口,鴨肉紮實不柴,重點咬下還帶著鴨汁,超級愛這道,真的激推!!!!

▼旁邊胡椒鹽看個人,建議先吃原味。

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來到孟記復興餐廳你沒吃香酥鴨,根本白來!(搶店家台詞) 香酥鴨表現得可圈可點,宮保肥腸表現也是淚推,縱使宮保過後依舊保有脆口感,雖然辣了一點點。這間孟記復興餐廳會讓人在回訪~~(大拇指)

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孟記復興餐廳 資訊

店家:孟記復興餐廳

地址:台中市大雅區月祥路301號

電話:(04)2566-4161

營業時間:11:00~14:00 、 17:00~20:30 (星期一公休)

 

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