【MEN日式拉麵】西屯派出所前的台中深夜拉麵
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現在時間晚上11點，一家位於台中西屯派出所斜對面的深夜食堂，也就是【MEN日式拉麵】正悄悄的開門營業，每次從逢甲夜市回宿舍經過此地，MEN日式拉麵總是大排長龍的畫面吸引我的注目，直到最近才有機會跟朋友一起來嚐嚐看，如果很喜歡吃拉麵的朋友，也可以試試看太平這間「滝禾製麵所」。
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一開始以為是11點才開始，特別挑平日晚上過去，沒想到現場已經排滿人潮了，比較建議晚上可以先到逢甲去找一些「逢甲美食」來吃，之後再跑來這邊等。
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可別以為排隊的人只有眼前的這些，實際上….
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隔壁也坐滿了許多客人，天啊！不是才剛開始營業嗎？大家這麼熱血是怎麼回事？
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原來這家店從晚上10點就開始發放座位了，所以知道門路的人都會提早來等，11點則是開始販售的時間，喜歡吃一些台中深夜拉麵的朋友不可錯過。
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MEN日式拉麵菜單
拍到晃了，不過僅存的一張就加減看吧！價位十分便宜，還有賣豬肉飯，在排隊的過程中，就會有服務人員先詢問要吃什麼？然後先結帳在入座等待。
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我很喜歡坐在小攤販前的座位，可以邊看廚師在料理的過程以及享受那種屋台街的氣圍。
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等了大概半小時多，終於輪到我們進場了。
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坐的位置在邊邊處，燈光有些不好，不過卻多了想隻可愛的動物相伴。
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首先登場的是醬燒豬肉飯，這碗飯厲害了，吃起來竟然是味噌的味道，嚼著嚼著口中又會帶出叉燒滷汁的香氣，有特色，偏重鹹。
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拉麵部分則要等比較久些，一鍋水約煮六碗麵，煮幾輪後就會把水都換掉，不會一鍋煮到休息才更換。
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煮好的麵放入湯頭中，夾上叉燒等數種配料，最後端到客人面前。
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我點的是醬油豚骨拉麵，一開始的醬油味其實沒有很明顯，豚骨味較重，有些台式風格。
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如果有加麵的話，會額外弄在一個碗中，等要吃的時候在放進去，避免麵都軟掉。
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糖心蛋保留了一些不熟的濕潤度，味道還可以。
叉燒用的都是瘦肉，吃起來還有些厚度，不是那種超薄的，因為吃起來有些偏乾，比較建議可以沾點湯頭後再入口。
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初嚐原味後，聽隨行友人說，加了蒜泥後的味道更有層次，也會好吃許多，可以自己DIY。
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麵條吃起來是有嚼勁的，等到稍微偏冷後再吃，醬油的風味才會慢慢的蘊育出來，整體來說，以這個價位來看，拉麵的品質算蠻不錯了，可以接受，醬燒豬肉飯則很特別的有味噌味，不過要吃要有心理準備，需要稍微排一下或著提早來等比較好，如果是吃素的朋友，逢甲附近還有「逢甲素食紅燒麵」
MEN日式拉麵攤
地址：台中市西屯區西屯路三段51號(西屯派出所附近)
電話：0921-722-948
營業時間：18:00–02:30 (週一店休)
