熱血採訪 | 立偉麻醬館麵食(太原店) — 招牌一麵三吃自己淋麻醬
立偉麻醬館麵食 (是立偉不是立委喔 XDD)
原先只在第二市場開的30年老麵店
去年由女兒接棒在太原路創立新分店 用餐環境會比市場內更舒適明亮
前陣子還被愛玩客採訪 今天帶大家來看看在地人也推薦的古早味小吃
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門口有一麵三吃的大看板
之前看別人文章，還以為圖片是P上去的呢(笑~)
店面不大，一次可坐20人左右
但這樣的小吃店流動率也大 就算等候也花不了太久時間
立偉麵食早上9點就營業了 吃膩西式早餐，偶爾換換口味也不錯唷
店內展示著招牌餐點
第一次來不知道吃什麼，跟著照片點就沒錯了!!
牆上貼出媒體的採訪報導
立偉當初在第二市場經營時，就時常被採訪了~
如果你喜歡立偉的餐點
也可以把熱門商品帶回家料理
懶得出門時，自己就能把好吃的餐點重現
一進來就發現桌上擺著各式醬料
立偉麵食的自製麻醬直接放桌上讓客人隨意使用
另外還提供東泉辣椒醬 ~ 老台中人的回憶啊!!!
菜單參考
就一個小吃店來說，菜色相當豐富也十分平價
吃下來發現餐點份量都不少
千萬不要因為平價就失心瘋點一堆，真的會吃不完唷(笑~)
特地到外頭看了一下店家工作的情況
料理檯整理的很乾淨
蔡頭粿和米腸都是現點現煎
讓客人直接吃到熱騰騰的新鮮美味
有些店家太忙會先煎起來放旁邊，口感就會有差
這一鍋肉丸仔也是店家的秘密武器
手工做的肉丸，小朋友最喜歡
馬上介紹一下店家推薦的招牌菜色
一麵三吃(麻醬+肉燥+花生醬 / 小) $45元
碗裡會先淋上肉燥與花生醬
麻醬則是每張桌子都有，再自行加入
可以先品嚐肉燥與花生醬的香氣，吃起來鹹鹹甜甜的
最後再加入麻醬一起拌勻 更添滑順香濃的口感
麻醬質地相當濃郁
不會因為隨便客人加就故意調得很稀
碗底還有大量蔬菜
這個要趁熱吃，放太久麵條結塊口感就有差了
整碗攪拌後的香氣真是濃郁迷人
米苔目 一麵三吃(麻醬+肉燥+花生醬 / 小) $45元
如果你不喜歡吃麵條
也有米粉、切仔麵、米苔目、粄條可以點
這天大家都點陽春麵 我就想來碗米苔目換換口味
一樣可依個人喜好加入麻醬
米苔目吃起來QQ的、口感滑溜，我蠻喜歡的
尤其自己調味，麻醬要吃多少加多少 整碗吃起來濃濃香氣，超過癮的~
肉丸仔飯(小) $40元
肉丸仔是選用溫體豬絞肉
加上蔭瓜一起捏製而成的手工肉丸
白飯上還淋了香濃肉燥
成為店裡的人氣招牌，很多人都來吃麵順便買肉丸仔回去料理
菜頭粿+米腸+蛋(芋) $55元
兩塊菜頭粿
一塊是原味、一塊是芋頭，裡面還有芋簽的口感
它的醬料很特別，偏南部口味～
第一口吃到覺得蠻甜的接下來又是辣味竄出來
米腸外衣非常薄 挾起來容易散掉，但煎得有點恰恰還不錯吃
綜合湯 $40元
看到綜合湯的第一眼~
心裡想著 : [不要騙噢!!其實你是關東煮吧 XDD]
湯裡的料超級多 魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣、蘿蔔..
滿滿一碗$40元真的很誇張 很少喝到這麼有誠意的湯耶
腸類綜合豬血湯 $50元
可選清湯或沙茶
我喜歡沙茶的味道比較重、加上酸菜好好喝
肝連、粉腸、大腸、豬血…全都是我愛吃的料
裡面綠綠的是韭菜不是芹菜喔!!
這碗湯真是豐富又好喝 雖然很大碗，但完全不想分人喝 XDD
綜合羹湯(小) $55元
羹類的底都是先預備好
但裡頭的海鮮料現點現汆燙，吃起來都很新鮮
料多味美的羹湯，愛吃海鮮的點它就對了
綜合羹麵 $75元
羹湯也可以搭配麵的組合，吃起來更有飽足感
據朋友描述這碗羹麵裡的蝦仁特別多
魷魚QQ脆脆蠻好吃的，湯也是芶薄芡而已
鮮蝦大餛飩 $55元
手工包的大餛飩，忘了數有幾顆~
但幾顆也不是重點，因為吃起來的份量讓人很滿意
餛飩底部還舖了空心菜 上頭也用肉燥、海苔、榨菜、蔥花去調味
餛飩個頭很大
裡面還包入一隻大蝦仁，皮滑餡香覺得好好吃
也可以再淋上店家特製辣椒 立刻變成紅油抄手囉
店家自製的手工辣椒又香又辣
記得不要加太多，不然真的會辣到噴火吶!!
地瓜葉(左) $35元 / 空心菜(右) $35元
青菜都是自己種的有機蔬菜
上頭還淋上香噴噴肉燥，一下就被我們嗑光啦!!
從第二市場發跡的立偉麵食館
招牌一麵三吃最經典!!!
可以醬料分開吃，也可以拌在一起享用
最後再加點辣~ 簡單麵條也能創造不同的味覺饗宴
立偉麻醬館麵食(太原店)
▋地址 : 台中市北屯區太原路三段211號
▋電話 : (04) 2238-3006
▋營業時間 : 週一~週六 9:00 ~ 20:00 (週日公休)