這天又來逢甲夜市尋覓美食,接近晚餐時間,

本來想到西安街附近吃蛋餅,沒想到他竟然沒開,

沿路走過來時,就看到一間攤販,很多人在排隊,

他沒有店名,只有黃布條紅字寫著現炸雞翅!

 

 

逢甲夜市西安街上的無名現炸雞翅,

沒料到這樣的攤子,竟然會有如此多人排隊,

於是我就抓了一個可愛的逢甲大學學生,

問:你們在排這家嗎?生意為什麼那麼好? ((抱歉這問題有點無腦

答:因為很好吃! (燦笑)

感謝您的真誠回答,於是我加入了排隊的行列。

 

 

排隊美食一定有他的道理,

可能是新店新噱頭,但這攤子不新阿?!

代表東西味道肯定是大家認同的。

價目表就貼在櫃上,似乎滿便宜的耶,

雞翅只要15元!!!

 

 

民眾排隊是沒有順序的,

直接點餐就行了。

我忍不住要稱讚店家的好記性,做事條理分明,

現點現炸,攤子生意很好,卻不會出錯。

 

 

裹粉下油鍋,吱吱作響,

炸雞店生意好是有輪迴的,

生意好,油就新鮮,炸起來酥脆,沒有油耗味;

於是東西好吃,生意就更好…..

 

 

真的覺得很厲害,

店家也沒有計時器,卻能知道哪些已經炸好。

 

 

炸好後,放在網上稍微濾油。

 

 

再撒上胡椒粉或辣粉,就包好給客人了。

雖然人很多,但是店家手腳俐落,

我們大約等了10來分鐘就拿到了。

 

 

因為是第一次吃,就很興奮地每樣都點,

價格真的很便宜。

 

 

雞腿 30元

因為外帶回家,還有一段路程,

怕冷掉會失去風味,

於是等不及先來吃根雞腿。 

 

 

雞腿不大,畢竟只要30元,不強求。

剛炸好熱騰騰地有些燙口,

我的媽呀,這外皮好酥脆,

搭配著胡椒粉,味道是台式炸雞,

像是媽媽從黃昏市場買回來那種,

雞腿肉很鮮嫩,真的還有湯汁,好吃耶!

 

 

其他的,就外帶回家了。

這是大、小雞塊。

 

 

大雞塊 25元

其實就是雞胸肉,

雖然騎車回家,有點冷掉了,

但外皮還是很香酥。 

 

 

沒有特別的調味,

我想他的厲害之處,就是很酥脆。

 

 

小雞塊5個20元

這個吃起來相對普通,

味道就是一般雞塊。 

 

 

當然外層還是很酥脆的。

這篇文章會不斷地出現 “酥脆”這兩個字。

 

 

脖子10元/支

一支剁成三段,只要10元,

啃食著骨頭邊的肉,味道好香。

 

 

雞翅15元/支

我覺得雞翅有比市價便宜,

而且真的是招牌,無誤,

說不上來,就是很酥很香很好吃。 

 

 

這比我之前吃過的雞翅都好吃,

酥炸的驚豔感,又比前面幾樣更威。

 

 

吃的時候會發出卡茲卡茲的聲響,

其實我後悔買那麼少了…

 

 

肉質鮮嫩讓雞翅大加分,

我的老天鵝,這雞翅真的讚。

 

 

之後有機會經過,都會想買來吃,

除了小雞塊還好外,其他都很推薦,特別是炸雞翅,

美味分享給大家!!!

 

逢甲現炸雞翅

地址:台中市西屯區西安街203號

營業時間:12:30-20:00(週日公休)