不用跑去台南,

在台中就能吃到60多年老口味的阿鳳浮水虱目魚焿!!!

台中漢口路上有許多美食小吃,

水星人這天經過是因為店名和我娘親的小名一樣,

感覺特別有親切感XDD

上網一查才發現,這間是台南過來的,

台南總店頗負盛名,許多媒體報導過,那就要來嘗試看看囉~~

 

 

每次經過漢口路這邊,

都會納悶…為什麼這條路上的招牌有不少都是直立式的,

要看清楚招牌,必須把頭歪一邊,

想問大家這究竟是什麼原因?? 跪求解答

 

 

有詢問了店家,

這間【阿鳳浮水虱目魚焿 漢口店】在地開了三年多,

老闆娘是阿鳳的孫女,傳承自奶奶的手藝。

 

 

我本身就很喜歡吃虱目魚,

每次台南親戚到家裡拜訪,

最期待的就是他們買來的虱目魚皮、魚肚啦 

 

 

店家的手腳很快,

點完餐後,滿快就上桌了。

 

 

店內環境簡單,乾淨溫馨。

雖然不至於大排長龍,但客人也沒有停過,

還看到附近小吃店穿著制服就跑過來買的。

 

 

餐點選擇不算多,

沒有手寫菜單,直接看價目表點餐。

浮水虱目魚焿,加飯、麵、米粉,都是均一價,

大碗65元,小碗55元。

還有肉燥系列,搭配魚湯、小菜。

 

 

桌上的調味料,有辣椒醬、胡椒粉、烏醋等。

醋是使用古法釀造的高記五賢醋,挺講究的。

 

 

浮水虱目魚焿 (小) 55元

先來一碗”純”的虱目魚焿,

有淋了烏醋,再放薑絲和香菜提味。

虱目魚丸是滿滿的一整碗。

 

 

清澈的焿湯,勾芡不會太重,

味道偏甜,果然是南部味道,

據說已經有根據中部人口味稀釋了,

在台南吃會更甜。

因為原本就有放醋了,所以多了分醋酸味。

 

 

魚丸Q彈,味道很自然、不會假假的,

而且沒有魚腥味。

重點是裡頭竟然放有虱目魚肚,

簡直就是健達出奇蛋,充滿驚喜 

 

 

 浮水虱目魚焿米粉麵 (小) 55元 

加飯、麵、米粉,價格不變。

貪心點了米粉麵,就可以同時吃到米粉和麵。 

 

 

老實說這焿的甜味滿明顯的,稍稍吃不習慣,

所以自己再淋上烏醋。

 

 

黃麵和米粉,表現ok。

 

 

你看、你看,

虱目魚丸裡面有魚肚,

包餡夾心的概念,更多了分魚香味,

我超級喜歡 

 

 

 肉燥飯 (小) 25元

這樣一碗25元,挺划算的。

南部的肉燥飯,就是北部人說的滷肉飯,

偏肥的滷肉,結合滷汁醬香,散發誘人的油脂香氣。

 

 

肉燥飯的調味得宜,不會太重鹹,

倒也沒有想像中的偏甜,化口香綿。

到這裡點一碗肉燥飯和虱目魚焿,

就可以吃得很開心了。

 

 

  魯魚頭 15元

這道菜色也是中部比較少見的,

我只吃過砂鍋魚頭,還沒有嚐過15元的魯魚頭。

價格不貴,就點來試試。

 

 

真的就是一個虱目魚頭耶,

配了一塊鹹鳳梨。

 

 

濃厚的樹子、蔭豉香氣,非常入味,

魚頭兩頰的肉,有豐富的膠質。

大頭怪一吃就愛上,

還說以前有句話,如果不會吃魚頭,就稱不上美食家,

於是他啃得很開心。

 

 

  油豆腐 (3個) 10元

看到價目表寫3個只要10元,

覺得很便宜就點了。 

 

 

三塊的魯油豆腐,淋上肉燥,

紮實的口感,

個人覺得口味稍微偏油了一些。

 

 

  魚皮湯 55元

放有薑絲、芹菜末、油蔥酥,

湯頭清爽不會油膩。

 

 

湯的重點就是滿滿的魚皮,

我最喜歡吃魚皮了,

既能吃到魚肉,又不用費心挑骨頭,

富有膠質的鮮嫩帶脆。

 

 

附有醬油哇沙米,也可以細細品嘗魚皮。

這讓我想到之前在台中吃過的某家虱目魚皮湯,

吃的時候鮮美甘甜極了,但是吃飽後卻覺得口乾舌燥 

還好這家阿鳳沒有這個問題,自然鮮甜的魚湯,非常滿足。

 

 

台南口味的阿鳳,味道偏甜的焿湯,

我最喜歡虱目魚丸,裡頭包有魚肚,

是真的能吃到鮮魚的魚丸,頗為驚喜。

還有魯魚頭也讓人印象深刻,

是一間很適合虱目魚控(有這種人?)來朝聖的店家,

滿不錯的!

 

阿鳳浮水虱目魚焿 (台中店)

地址:台中漢口路三段153號

電話:(04)2295-2835

營業時間:10:00-21:00 (賣完為止)

Facebook粉絲團:阿鳳浮水虱目魚焿漢口店