水星人到大甲出差,在地老闆說:走,我帶妳們去吃真正的在地美食,

不要去那些「外地人搶著去,本地人很唾棄」的店,

既然都已經聽到這樣的在地人怒吼了,當然就要精神抖擻的前往。

 

 

這家位在大甲鎮鎮瀾宮周邊的清水阿吉米糕

(好吧,大甲清水好厝邊,一家親嘛…..)

中午用餐時間客人絡繹不絕,前仆後繼,

店家手腳俐落,所以客人幾乎不用久等。

 

 

主食類就是米糕跟乾麵,還有小菜切盤,

湯類則是種類豐富,從海產到貢丸餛飩什麼都有,

重點是價格,對於住在大肚山那頭的我們來說,真是便宜。

 

 

想吃什麼就直接點,

然後一份份的美食就會陸續送到桌前。

 

 

店內的用餐環境簡單而明亮,親切而舒適。

 

 

內用客人不少,外帶客人更多,

平日來,可以感覺到都是在地人熟客居多。

 

 

除了剛剛看到的菜單,還有兩款湯麵,

另外就是店家會不斷的提醒,

米糕要「攪拌均勻,風味絕佳」。

 

 

來了來了,出菜速度快,同桌人吃飯速度更快,

我只能用瞬間秒拍的機會,抓住美食的倩影。

 

 

米糕 30元

這就是我當天吃了兩個,現在看到圖還口水直流的米糕。

 

 

上層(其實是米糕筒的底部)是塊肥美的豬肉,

底層有特製醬料浸底,米糕中層部分看起來比較白。

 

 

這時,就要按照店家的提醒,好好把米糕攪拌均勻,

讓肉、米糕、醬料能夠和樂融融的在一起,

老實說這碗還攪得不夠均勻,但同桌人實在太貪吃了,

根本沒耐心把它攪勻就呼嚕嚕的整碗嗑掉…..

好不好吃呢?好吃。尤其那肥肉,拌一拌會跟米糕及醬汁融合,

化成天然豬油香,米糕微濕軟好入口,也可以加點辣醬。

 

 

乾麵 30元

乾麵的肉燥有米糕那層肉的同等迷人香氣,

吃了兩碗米糕又吃一碗乾麵的我,

看到照片還是繼續流口水。

 

 

乾麵嘛,就是好吃,說怎麼好吃講得太玄,乾麵就不乾麵了,

反正民間美食的美味,

就是那種「來這裡一定要吃」的情感與記憶。

 

 

豆腐 20元

豆腐配上蒜蓉醬、醬油,碗邊的那個醬料是辣醬,

吃進口中其實不辣,但後續會有微微的麻感。

 

 

豆腐很厲害,不是軟綿綿的,也不是假ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

是一種傳統帶一點點硬度的那種口感,

但我覺得又比板豆腐稍軟些,介於嫩豆腐與板豆腐之間。

 

 

接下來介紹小菜三姊妹~ 

大腸 (中) 50元

大腸軟爛好入口,不會像橡皮筋一樣的嚼不爛。

 

 

花枝 (中) 50元

這花枝就Q彈了,雖然不想用彈牙這種形容詞,

但吃起來真的有種彈牙的感覺….. 

 

 

粉腸 (中) 50元

如果大腸要軟爛,花枝要Q彈,

那粉腸就要適中的口感,太爛了塌塌糊糊的不好吃,

太硬了就根本是像生食難入口,這盤恰到好處。

 

 

豆腐湯 20元

豆腐湯就是剛剛那個厲害的豆腐,加上油蔥湯頭,

油蔥顏色較深,味道也特別的香濃,很香。

 

 

原本清爽的湯頭,搭配油香濃重的油蔥,

再回頭跟清香的豆腐一起入口,單純而美滿。

 

 

先不管來大甲吃清水米糕到底算不算大甲在地美食,

但是:1. 這間真的是大甲在地人推薦的,

2. 它真的是美食,每樣都好好食。

而且這種店真的好厲害,吃得當下只是覺得好吃,

但回來看到照片居然會不斷的勾起美味的記憶,

然後會產生「有空再去吃那家米糕」的念頭 ,

總之,就是很愛啦,下次去大甲還要去吃 。

 

清水阿吉米糕

地址:台中市大甲區鎮政路1號

電話:(04)2676-2018

營業時間:10:00-20:00

 

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