台中西屯 | 陳久煜手工蔥油餅，一定要趁熱吃，加辣不會辣、鹹香更有味

最近因為天氣熱，中午該吃正餐時，總覺得吃不太下，都隨便喝杯豆漿解決。撐到下午，肚子就真的很餓了，然後就到公司附近尋覓下午茶點心，於是我把夏天定位為「下午茶的季節」，噗噗

繼上次在中工三路，吃到了冰淇淋紅豆餅總店，非常喜歡，寫文分享還連續本日熱門，哇哈哈!今天則想改吃點鹹的，一樣在中工三路遊走，看到了這家手工蔥油餅。

簡單的小攤子，就設在天沁園素食旁邊。這間陳久煜蔥油餅是連鎖店，北屯那邊也有。

老闆是個斯文的阿伯，講話輕聲細語，問我還在念書嗎? 我一時虛榮心(?)發作，點了個頭 ((我錯惹… 然後我就像學生要做報告一樣，開始訪談的老闆，得知這間小攤子在三路已經開了5、6年囉!

到了下課時間，會零零散散來一群群安和國中的同學們，男同學說，阿伯我要一份蔥油餅，加蛋加辣，然後女同學回，不要啦，人家不要加辣，真是青春呀….

蔥油餅是一糰糰的，有人點時，老闆會在料理桌淋上油，將蔥油餅推開。

放入油鍋。我另外點了韭菜盒，韭菜盒需要炸得比較久。

油鍋吱吱作響，需要一些時間，把蔥油餅炸得金黃。

炸好後，會放在架子上，滴掉多餘的油。

一整塊酥酥脆脆的蔥油餅，刷上醬油膏、辣椒醬，然後咖茲地對折。放入紙袋中。

熱騰騰地外帶回去，不過我更推薦現場吃。同學們也是就地在一旁的板凳上享用起來。

超出紙袋大半的蔥油餅，份量似乎不小耶，真的很燙手。

呈現金黃色澤的韭菜盒，也很誘人了。

蔥油餅 (加蛋) 短短五分鐘的車程，帶回公司的蔥油餅，可能已經沒有現炸起來的酥了。對折成半月形，占滿了整個碟子。

整塊蔥油餅都是相當地酥脆，千萬不要放涼了吃，會比較容易覺得油。

掀開蔥油餅，裡頭是加了蛋，不全熟的蛋，口感嫩嫩的。一邊刷上醬油、一邊刷上辣醬。這蔥油餅雖然加辣，但其實並不會很辣耶，微微辣香和鹹味，個人滿推薦加辣的，更有味道。

蔥油餅稍微有點厚度，大塊又好吃，不過蔥花的味道並不明顯。

我喜歡這種炸得很酥脆的蔥油餅，酥脆中帶有嚼勁，和麵糰香氣。

韭菜盒 韭菜盒比蔥油餅耐放，表皮吃起來更加酥。

對切裡頭是韭菜、粉絲和豆干。

韭菜滿新鮮的，清脆、又頗爽口。粉絲QQ，是不會很重口味的韭菜盒。

不算起眼的小攤子，安和國中學生下課的小鹹點，整塊酥脆的蔥油餅，刷上辣醬，微辣鹹香，下午肚子餓時來一塊，加蛋30元的合理價格，有飽足感，還不賴囉!!

陳久煜手工蔥油餅

地址：台中市西屯區中工三路245號 (天沁園素食旁小攤子)

訂購專線：0989-032458

營業時間：14:45-20:30 (週日公休)