最近因為天氣熱,中午該吃正餐時,

總覺得吃不太下,都隨便喝杯豆漿解決。

撐到下午,肚子就真的很餓了,然後就到公司附近尋覓下午茶點心,

於是我把夏天定位為 「下午茶的季節」,噗噗

 

繼上次在中工三路,吃到了冰淇淋紅豆餅總店,非常喜歡,

寫文分享還連續本日熱門,哇哈哈!

今天則想改吃點鹹的,一樣在中工三路遊走,看到了這家手工蔥油餅。

 

 

簡單的小攤子,就設在天沁園素食旁邊。

這間陳久煜蔥油餅是連鎖店,北屯那邊也有。

 

 

老闆是個斯文的阿伯,講話輕聲細語,問我還在念書嗎?

我一時虛榮心(?)發作,點了個頭   ((我錯惹…  

然後我就像學生要做報告一樣,開始訪談的老闆,

得知這間小攤子在三路已經開了5、6年囉!

 

 

到了下課時間,

會零零散散來一群群安和國中的同學們,

男同學說,阿伯我要一份蔥油餅,加蛋加辣,

然後女同學回,不要啦,人家不要加辣,

真是青春呀….

 

 

蔥油餅是一糰糰的,

有人點時,老闆會在料理桌淋上油,將蔥油餅推開。

 

 

放入油鍋。

我另外點了韭菜盒,韭菜盒需要炸得比較久。

 

 

油鍋吱吱作響,需要一些時間,把蔥油餅炸得金黃。

 

 

炸好後,會放在架子上,滴掉多餘的油。

 

 

一整塊酥酥脆脆的蔥油餅,

刷上醬油膏、辣椒醬,然後咖茲地對折。放入紙袋中。

 

 

熱騰騰地外帶回去,不過我更推薦現場吃。

同學們也是就地在一旁的板凳上享用起來。

 

 

超出紙袋大半的蔥油餅,

份量似乎不小耶,真的很燙手。

 

 

呈現金黃色澤的韭菜盒,也很誘人了。

 

 

蔥油餅 (加蛋) 30元

短短五分鐘的車程,帶回公司的蔥油餅,

可能已經沒有現炸起來的酥了。

對折成半月形,占滿了整個碟子。

 

 

整塊蔥油餅都是相當地酥脆,

千萬不要放涼了吃,會比較容易覺得油。

 

 

掀開蔥油餅,裡頭是加了蛋,

不全熟的蛋,口感嫩嫩的。

一邊刷上醬油、一邊刷上辣醬。

這蔥油餅雖然加辣,但其實並不會很辣耶,

微微辣香和鹹味,個人滿推薦加辣的,更有味道。

 

 

蔥油餅稍微有點厚度,

大塊又好吃,不過蔥花的味道並不明顯。

 

 

我喜歡這種炸得很酥脆的蔥油餅,

酥脆中帶有嚼勁,和麵糰香氣。

 

 

 韭菜盒 25元

韭菜盒比蔥油餅耐放,

表皮吃起來更加酥。

 

 

對切裡頭是韭菜、粉絲和豆干。

 

 

韭菜滿新鮮的,清脆、又頗爽口。

粉絲QQ,是不會很重口味的韭菜盒。

 

 

不算起眼的小攤子,安和國中學生下課的小鹹點,

整塊酥脆的蔥油餅,刷上辣醬,微辣鹹香,

下午肚子餓時來一塊,加蛋30元的合理價格,有飽足感,還不賴囉!!

 

 

陳久煜 手工蔥油餅

地址:台中市西屯區中工三路245號 (天沁園素食旁小攤子)

訂購專線:0989-032458

營業時間:14:30-21:00 (週日公休)