我們吃過的美食中,除了食材新鮮,有些美味的秘密是來自於調味,

還有人說,料理的靈魂在調味!!

可是現在科技太發達,市面上出了許多化學調味粉,

騙了我們的味蕾,也傷了身阿!

水星人這天開車來到大里,

嚐鮮一間新開餐廳—【漫典 咖啡.輕食.早午餐】

是我們吃過後,可以很安心分享給親朋好友的,

店家有一個後花園,

種滿了有機蔬菜、香草,嚴選食材,只有香草香、沒有化學香。

少油、少鹽、少糖,用心製作好料理。

 

 

 

門外也擺放著自己種的香草,

有氣質的老闆娘非常樂意和客人們分享香草的小常識。

 

 

靠近朝陽、修平科技大學, 

位在頭汴坑溪旁的漫典,

天氣好時從餐廳往外看出去,一片的山林靜好,很舒服的視野! ((忘記拍惹…

開在居家住宅的餐廳,也散發出家的溫馨感。

 

 

牆面上的畫作,帶出夢幻的意境,

總讓我想到宮崎駿的龍貓中,樹一直長大的畫面

 

 

愛心形狀的壁貼時鐘,簡單不失趣味

 

 

一旁的可愛女娃兒照片,

是老闆娘的女兒湯圓,她也是漫典的小小店長唷!

 

 

用心的佈置,一台可愛的kitty電動車,寫著湯圓的噗噗,

讓我好期待小店長湯圓的現身 

 

 

走上二樓,是非常寬敞的用餐空間,

相當適合包場聚餐、舉辦活動。

櫃上擺放了大大小小的水草缸,不同的綠意寧靜。

 

 

世界地圖上,在旅行過的國家景點,

貼上打卡點,目標是貼滿整個地圖吧!

分享遊走各地的照片,店家的攝影技術還真不錯,

張張照片都像風景明信片~

 

 

在二樓有舒服的氣味,盈滿了花香

 

 

漫典雖然沒有華麗的裝潢,

但處處都是放鬆閒趣的舒服擺設,

就像它的店名,漫典、慢點,簡單就讓生活步調慢一點。

 

 

回到一樓靠窗的舒服沙發區,

小店長湯圓出來囉,圓滾滾的臉頰,

是個不怕生女孩兒,還穿上專屬的工作服,

同樣身為肉肉臉,看著小湯圓,好有親切感,超想捏她一把。

這時小湯圓會說,我不胖,我只是肉比較多 

開心地介紹她的噗噗,會放出音樂唷!

 

 

湯圓小店長會幫忙點餐,

然後很私心介紹她最愛吃的是甜甜圈(但其實是貝果),哈哈哈

 

 

使用義大利初榨橄欖油料理、小農新鮮直送、國產嚴選肉品,

新鮮食材、現點現做,

菜單上的每道菜色,都有註明食材內容物。每人低消100元。

有提供早午餐、義大利麵,價位落在200元出頭,

加69元可升級為VIP套餐,享有蔬果沙拉和主廚湯品。

 

 

季節限定套餐,有煲湯、兒童快樂餐,輕食手做單品,

還有手調咖啡、小農鮮乳特調、飲料等。

 

 

提供的檸檬水,加入了自己種的馬鞭草,

來吃過漫典,我有種也想來種香草的衝動。 

+69元升級套餐的沙拉和湯品

 

 

蔬果沙拉,上方的芝麻葉,是自家種的有機蔬菜,

搭配著生菜、蘋果片、橘瓣、黃瓜,

還能吃到松子、杏仁等堅果顆粒。

之前總覺得如果不加千島醬、凱薩醬這些味濃的醬料,

生菜沙拉會吃起來像是在吃草,

但是漫典將水果生菜堅果的比例處理的剛好,

佐以適量的水果優格醬,增添酸甜風味,

少了熱量高的濃稠醬料,卻更能吃到食材的天然,清爽好吃。

 

 

健康養生取向,

主廚湯品皆是以蔬菜為基底,會更換口味,不作濃湯。

微微酸香的羅宋湯,好開胃,

裡頭燉煮了大量的蔬菜,

真的能喝到蔬菜的甜味,這絕非調味粉可以泡出。

還有一塊吸飽了湯汁精華的法國麵包,好喝、甚至會回甘。

 

 

蕃茄嫩雞義大利麵 220元

端上桌,就知道是道營養均衡的義大利麵,

有著蕃茄、羅勒、花椰菜、芝麻葉、四季豆、紫高麗、杏鮑菇等時令鮮蔬,

新鮮的紅紅綠綠,這配色讓人食指大動。

 

 

豐富配料,滿滿的天然食材,

很少吃到義大利麵中的蔬菜,處理得如此新鮮好吃。 

 

 

蕃茄紅醬剛剛好的酸甜,

想必也是店家自熬,不是使用現成的罐頭。

不會太重口味,吃起來清爽但非清淡。

 

 

看到這麼多時蔬,肉食主義者可別卻步,

去骨去油的雞腿肉,份量也沒有少,滑嫩多汁,

沒有重鹹的醃漬調味,以香草香料賦予自然的香味。

 

 

義大利麵條,有嚼勁的Q度,可以吃飽的份量,

口味很好,微酸帶甜不膩的醬汁,企圖讓人舔盤。

 

 

 漫香奶焗蛋 (奶蛋素可) 228元

 好特別的奶焗蛋,熱騰騰的鑄鐵鍋料理,搭配特製法國麵包。

 

 

櫛瓜、羅勒、玉米筍、蕃茄、花椰菜、有機秀珍菇等鮮蔬,

焗烤奶香醬,佐有機鮮蛋,

向來愛吃蒸蛋的我,看到這一豐盛鐵鍋,非常期待。

 

 

But…會不知道如何下手XD

湯匙舀上一口奶焗蛋,裡面還有濃郁起司,

趁熱吃,是會有起司牽絲的唷!

軟綿滑口的奶焗蛋,濃郁起司鹹香,

重點是這蔬菜們的口感,竟然是脆的、多汁的,非常好吃。

 

 

外酥內軟的法國麵包,可以撕片沾著奶焗蛋一起吃,

或者將奶焗蛋配料一同入口,香滑的美味。

老闆娘說,店裡的料理都是做出來能夠給小朋友吃的,

看到活蹦亂跳的小湯圓,就能知道老闆娘的愛心。

我覺得這才是真正的輕食,自然調味,不給身體帶來太多的負擔,

吃到好吃用心的料理,會覺得生活如此單純美好。

 

 

 鮮奶可可亞(熱) 120元

雖然用咖啡杯裝著,但其實它是可可+鮮奶,

比起我之前喝過的可可,增加了濃郁的鮮奶香氣,

乳香滑順,可可甜而不膩,這杯根本就是小朋友睡前喝的,

吃飽喝上ㄧ杯,好暖身子,然後愛睏了…(?) 

 

 

焦糖拿鐵咖啡(冰) 150元

這杯才是真的咖啡,

意外發現大頭怪每次出門用餐,飲料都愛點焦糖拿鐵耶!

焦糖果露、濃縮咖啡、鮮奶+奶泡,漸層的好誘人。

咖啡下層也有焦糖,喝的時候要稍作攪拌,

綿密的奶泡,咖啡順口香甜。

 

 

非常喜歡漫典給人的感覺,舒服的氛圍、用心的料理,

自家種的香草和食材,製作出清爽不膩的好滋味

雖然我本人是重鹹的肉食主義,

但也愛上了這種蔬菜均衡的輕食口味,

非常樂意推薦給我的親朋好友,放慢腳步,"漫典"生活。

 

 

 漫典 咖啡輕食早午餐 

地址:台中市大里區立元路55號

電話:(04)2275-5416

營業時間:週二至週六 09:30-19:30(最後點餐時間18:30)

               週日 09:30~17:00 (週一公休)

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