這回來到位於台中大墩南路的台西漁村風味棧,

寬敞舒適的店面空間,熱情好客的老闆娘,

端出豐富的料理,正適合品酩的好地方。

骰子牛肉(火焰牛)

鮮嫩牛肉,切塊成如骰子般形狀,放在鐵盤上,下舖完整蒜頭

上桌時,鐵盤底部還會冒出青火(老闆娘:帥勾哩快點啦火都花了你沒拍到齁….),

所以又稱火焰牛。

 

 

趁著火焰剛熄,快速用湯匙翻攪拌炒一下,

沒有過多的調味,就是吃牛肉的鮮嫩感 

 

 

 

先嚐一口這個骰子牛,

牛肉有一定的厚度,但是軟嫩非常,不卡牙,不老筋

單純原味,一點點蒜香提味,口感好好,咀嚼後吞下,滑溜順口

 

 

泰式檸檬魚

這道泰式檸檬魚,在味道上我非常喜歡,

是很自然的酸辣清甜味,不會膩口

魚肉肉質鮮美,海鮮魚類只要食材新鮮,怎麼料裡都好吃。

 

 

白鯧米粉鍋 

店家先端上尚未煮熟加熱的鍋底,

煎炸過的整條白鯧,清晰可見魚頭魚尾,

新鮮蔬菜、配料、米粉,以及特製高湯。這是未加熱前的模樣。

 

 

然後店家會端到廚房煮熟加熱,再重新端上桌

熱騰騰的鍋氣,散發出迷人的香氣,

味道是自然的魚香與鮮味,不油不腥,清爽而不失飽足感

 

 

除了白鯧與米粉外,配料有蛤蠣、蝦米、香菇、芋頭、高麗菜等

湯頭好喝,兼具魚香與魚鮮,米粉也好口感,吃得很暢快 

 

 

金沙軟絲 

金沙用的是鹹鴨蛋,台西漁村的金沙處理的很泥很綿密,

均勻的覆裹在軟絲、彩椒、豌豆上,

金沙外觀不會像鹹蛋苦瓜那樣濕濕的,

反而像炸天婦羅那樣的金黃美觀,讓人口水直流

 

 

口感真的是很不錯,綿密中又帶有些沙沙的淡黃感,

很自然的鹹蛋香,將軟絲新鮮包覆,一同放入口中美味迸出

 

 

金沙軟沙這道菜背後藏著幾顆日式的蜜汁黑豆,很不錯吃。

 

 

椒麻蝦

這道椒麻蝦口味也很特別。採用頭非常大的泰國蝦。

本身的椒麻辣味是透過炒燴帶出,不是用炸和淋醬。

辣味中吃得出蝦子本身肉質的鮮美。

 

 

這泰國蝦不只蝦頭大,蝦身也是扎實飽滿 

 

 

新鮮的蝦頭一扳即斷,流出蝦膏,和著蝦殼上的辣味醬汁一起食用,真是美味。

 

 

臭豆腐 

老闆最後送上一道,長得很像甜不辣的臭豆腐。

不要小看它,很好吃,尤其咬下去,口感跟味道都很棒。

 

 

台西漁村風味棧,位於大墩南路,靠近永春東路,

主廚是澎湖人,對於海產食材與料理都非常熟稔,功力火侯沒話說,

特別喜歡他們不過份調味的口味

讓新鮮食材都能飽有原鮮美味,菜色不追求花俏,但樣樣真材實料,

店家服務親切,熱情有勁,朋友小酌聚餐,或是公司社團聚會用餐,場地都很適宜。

 

台西漁村風味棧

地址:台中市大墩南路458號(近永春東路)

訂位專線:(04)2473-2833

營業時間:11:00-14:00、17:00-01:00 (出菜至22:30)