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這篇食記有點累格了,其實這間甜點店剛開不久,就已經在兔兔的口袋名單裡面啦!
趕緊來和大家分享一下這間藏匿於住宅區裡面的甜點店吧。

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自宅一樓改建的甜點店,有著溫馨的感覺。
店面不大,卻能透過玻璃看著甜點主廚在裡頭忙進忙出,也挺有趣的。

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店內的設計非常簡單且清爽,
牆壁上的畫作讓我眼睛為之一亮,問了之後才知道,
原來這是帥哥主廚的媽媽畫的,也太強!

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牆壁上放著主廚從日本學成歸國的卒業證書,
先念了一年語言學校之後,又在日本菓子專門學校修了兩年的課,而且都沒缺席拿了全勤獎耶。(鼓掌)
回國之後,先後在台北的晶華酒店、米其林三星的龍吟餐廳服務過,
後來回到故鄉台中創業,才有這麼一間甜點店唷。

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說了這麼多,趕緊來偷拍一下帥哥甜點主廚。
真的是不簡單,年紀輕輕的就創業,
這間店的理念是過手工製作來傳達對甜點的愛(Love),
再加上天馬行空的想像力(Imagine),做出令人吃了幸福的甜點!

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店家用的食材也都很用心,選用好的奶油、麵粉、雞蛋、巧克力和好農品,
用心挑選每一樣食材,做出的甜點也令人安心又放心。

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MENU很簡單,不過有些隱藏甜點是MENU上沒有的喔!

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我點了杯有機大吉嶺紅茶和咖啡。
紅茶喝起來很順,一喝就能喝得出來茶的品質很好。
咖啡是陳先生點的,我忘了問他口味啦,哈哈哈。

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這是老闆請的茶香奶酪。(當時MENU單上沒有這項)
奶酪的香氣非常濃郁,口感也十分滑順與細緻,
特愛底下液狀的糖漿,用東方美人茶製作的奶酪,好吃又不膩口。

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巧克力塔的味道濃郁,沒加糖的巧克力帶著苦甜的滋味,
冰冰涼涼的口感,讓巧克力化在嘴裡融在心裡,我喜歡巧克力塔。

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檸檬塔的香氣也是十分濃郁,酸中帶甜的檸檬塔,吃起來並不會特別酸溜溜,
反而把酸甜拿貼得恰到好處,裡頭有一些細碎的檸檬皮增添不少風味。

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抹茶塔,用的是京都的明昔抹茶,味道很棒,
我個人覺得茶的澀味並不會太重,還蠻喜歡的!

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草莓塔,這次草莓塔搭配的草莓是微酸的草莓,裡頭的果醬是加上大黃根熬煮,
如果只單咬到草莓醬會覺得太甜,但是搭配上微酸的草莓之後,
整個中和了草莓塔的口味,一切都剛剛好啊!XD

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我和陳先生當天不知道怎了,兩個人共吃了五個甜點、兩杯飲品,
還沒吃晚餐,整個肚子都飽了。

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順道一提,我好喜歡他們家的餐具,
是愛麗絲夢遊仙境的餐具組,老闆說他從國外買回來的,
天啊,也太可愛,我好想買啊!(大喊)

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這次吃的甜點,都是圓形的塔,塔皮吃起來也是我喜歡的口感,
翠應拿捏得恰到好處,而且切開甜點之後塔皮不會太過鬆散,
當天吃完的感想,最喜歡吃巧克力塔,其他的也不賴,
不過聽說藍莓塔也很受歡迎,當天沒點到,有機會下次再來吃吃看!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:Love & Imagine 愛想像法式甜點店
地址:台中市北屯區崇德六路一段19號
電話:0963-150778、04-22450142
營業時間:13:00-20:00
公休日:禮拜一
粉絲團:https://www.facebook.com/loveandimagine/