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台中乳酪蛋糕推薦 久久津乳酪菓子手造所
原文請點 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/61404952

從好久以前 就好愛吃乳酪蛋糕 覺得乳酪蛋糕純樸卻美味
只要乳酪選用的好 那香氣該是多麼迷人~

 

久久津乳酪菓子手造所 外觀雖然就像是一般洋菓子店
但…難得有蛋糕店以乳酪為主打 它的乳酪有何獨特之處?
我想 這乳酪的好滋味 很難用言語形容 自己吃了才知道

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你沒看錯!! 久久津乳酪菓子手造所的技術總監就是他!!
看起來超年輕的師傅 其實經驗多過於許多資深麵包店的師傅
而且 多家網路知名蛋糕店的招牌蛋糕 都是黃總監指導下研發出產的!
光聽到這幾點 就讓人不禁為黃總監豎起大拇指啦~

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店內走溫馨木質風 聽總監說 久久津乳酪內的布置 也是由他一手規劃包辦
讓拉拉不禁心想 這人也太全才了吧?

店面不大 擺放滿滿各式各樣的洋菓子
每種看起來都好精緻可口 每款都好誘人
若是認真逛它一圈 提籃裡應該會多不少戰利品

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前一陣子很紅的貓掌棉花糖這裡也有耶~~
很難抗拒這種小東西 拉拉要離開時有自費買了兩盒回家吃
軟綿綿的 充滿水果香好好吃!

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冰櫃內的蛋糕看起來也都好可口~
拉拉覺得 久久津乳酪的蛋糕風格偏日系風
鮮奶油 乳酪 等奶製品都選得很好 整體的奶香與口感輕盈迷人

以往吃蛋糕都會將鮮奶油刮得一乾二淨的我
碰到這類型的日系蛋糕完全沒轍 鮮奶油也超級好吃!

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久久津乳酪主打的 就是這北海道道南乳酪蛋糕
嚴選北海道道南乳酪 日本鳥越麵粉 海藻糖…半蒸烤製成
用料不簡單 工法不簡單 讓人更加期待它的滋味

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這回是受久久津乳酪菓子手造所的邀約前來試吃品嘗
以外帶為主的久久津 店內就這麼一個迷你位置
我帶著媽咪與底迪一同坐下 聽著黃總監介紹自家的產品
自豪於嚴選食材 自豪於專注研發 這裡每一樣甜點都有自己的故事 好迷人

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久久津乳酪的夏威夷豆軟糖和以前吃到的口感都不一樣
軟軟的 夏威夷豆好香 軟糖口感的焦糖香卻不黏牙 好好吃呢!

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之後 又端出了療癒系的蛋糕捲 我們有吃到兩種口味

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久久津乳酪的黃總監說 他們平時也是都會將切掉的邊邊
做成這樣可愛的包裝 不定時請來店的客人試吃喔!

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芋頭口味的完全沒有添加香精 以大甲芋頭
黃金土雞蛋 日本上白糖與麵粉製作
如此嚴選食材 芋頭就該是這樣淡淡的藕紫色
蛋糕體綿密有彈性 好的土雞蛋做出來的蛋糕蛋香非常迷人呢!

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加入法國頂級巧克力界愛馬仕VALRHONA 法芙娜 66% 巧克力製作
我想 這可可生乳蛋糕捲不誘人是騙人的吧?
可可生乳蛋糕捲是大人會喜歡的巧克力滋味 不甜 卻很香
但因為蛋糕體與中心鮮奶油融合得極好 我家底迪也很喜歡呢!

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道南半熟乳酪蛋糕 嚴選金黃土雞蛋 法國依絲尼奶油 北海道乳酪…
以半蒸半烤方式製成 烘烤的恰到好處的火候
表層浮著一圈漂亮的金黃光圈 相當好看!

和一般乳酪蛋糕以餅乾當底不同 久久津的道南半熟乳酪
底部是以蜂蜜蛋糕碎舖底 整體吃起來口感相當融合

微微的牛奶香 似輕乳酪的口感 卻更加輕柔軟綿
拿著時可要小心 這牙齒稍稍碰到隨即碎裂 入嘴馬上化開
雖如此輕柔軟綿 但其滋味卻不是普通的香濃 好好吃
底層的蜂蜜蛋糕碎 讓道南乳酪在濃濃乳酪香裡透出一絲蜜香呢!

台中有如此好吃的半熟乳酪蛋糕 真是台中朋友的福氣
不用宅配 就可以直奔店面買到呢!

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雪鶴 有機金黃土雞蛋與牛奶結合 外層輕盈綿密卻又帶著彈性
這外層的蛋糕體是壓下去會回彈的那種呢~
而內裡的內餡也是有如白雪般輕飄飄軟綿綿 好好吃呢!

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這天 就帶了本次最高分的道南半熟乳酪蛋糕回家慢慢品嚐啦~

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看官網上面 最近又多出了這迷人的布丁燒
(照片由久久津乳酪提供) 有興趣的朋友 快到店面嚐鮮吧~

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🙂 杏屋乳酪蛋糕 日式風的輕柔綿軟 爆漿有半熟的感覺喔~ 大推薦!!
🙂 和慶屋長崎蛋糕 不用排隊就買的到好吃的長崎蛋糕 大推香濃巧克力

 

久久津乳酪菓子手造所
官網: http://joyjoygolden.com.tw/
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/bluestar0702
電話:04-22468808
地址:台中市北屯區崇德路二段203號
營業時間:11:00~21:30

**全館單筆消費滿3500元。即享宅配免運費**

 

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