店名:錦津澤定食、日式家庭料理
電話:04-22291155 (週二公休)
地址:台中市北區錦新街19號
價格:$40up
用餐日期:2015年3月


錦 新街上的這間錦津澤從多年前就一直在我口袋名單內,但一直沒有時間來嚐看看,這次跟朋友在附近逛街,因逛到不知道要吃甚麼,一中的小吃攤也沒有新店,魚是 就從一中街慢慢的走過來,然後走到這間日式定食店吃飯哩。該店位於錦新街的南端,比較靠近台中體育場這一側,外觀沒有很明顯的招牌,所以可能要稍微找一下 喔。
店內的位置數還蠻多的,分成內、外、吧檯3區,可能我們來的時候比較晚,所以店內是沒爆滿的,就被安排在最內側的四人桌用餐。
菜單1
這 邊的菜單是護貝式劃單的,可以直接拿筆在菜單上劃單,再拿給服務生即可。餐點種類比我們想像的還多不少,算是還蠻齊全的日本料理店,從刺身、手捲、丼飯、 壽司等都有,另外還有火鍋,這就讓人覺得還妙的XDD,餐點價格大部分也還算平價,也難怪客人有一直陸陸續續近來。本來想點鮭魚丼飯,結果店員說已經賣 光,現在也才約晚上7點就賣光@_@?生意也太好了!讓愛吃鮭魚的我很殘念阿。
另外還有個人的定食套餐,價格從$140~320,附白飯、蒸物、沙拉、甜點等,感覺還蠻划算的,所以後來我們幾乎都點這個,如果一起用餐的人數比較多的話,還有雙人套餐可以選。
免費的熱茶
應該是麥茶,但茶味不重。
招待的毛豆
每桌都繪有送上一份,中規中矩,等餐點上桌時可以先墊墊胃。
日式炸豬排定食 $180
因為沒鮭魚丼飯了…就只好改點這個炸豬排,這間很妙的是炸豬排還有分日式和台式,但價格都是一樣,這次選的是日式,上桌的時候讓我有嚇到,好像份量有點多耶,可能會吃不完哩。
定食-和風沙拉
雖然說是附餐,但老闆給的好豪邁,整碗塞到都快滿出來了,有生菜、玉米、洋蔥絲、西瓜、蘋果、番茄等,淋上日式和風醬後在放上柴魚片,口感鮮脆清爽,用的還蠻不錯的。
定食-白飯
有灑上香鬆增添口感,雖然只是加一點點的,但可以感覺到店家在小地方也是頗用心的。
定食-湯品
本來以為會是老掉牙的味增湯,結果竟然是清湯XDDD,這真的有出乎我的意料,不過也好,味增湯都喝膩了….。
定食-小菜
用一個小菜碟裝著,共有兩款小菜,分別是泡菜和醃漬梅子,泡菜是屬於台式泡菜,沒有辣度,微酸微脆,而梅子就挺好吃的,吃完後會很開胃,害我超想跟店員說我不要泡菜可以再換一顆梅子嗎XDD
定食-日式炸豬排
朋友看到這份豬排就說知道我絕對吃不完的,真的,這份量多到有點可怕,老闆你的豬排也太大了吧,算一算一份切成十多片,真的會吃到很過癮。
斷面秀
吃 炸豬排最怕的就是吃到一堆粉,然後肉比麵衣還薄,那樣都不知道再吃肉還是在吃炸粉了,一開始點的時候就想到可能會是這種情形,畢竟價格很便宜,但豬排送上 桌的時候我發現我錯了,這間的肉還算厚的,沾上一旁特製的沾醬吃,味道還不賴,外酥內軟,沒炸到過老,而且這沾醬似乎也不是單純的番茄醬,好像還有加入其 他的東西調製,但吃不太出來是啥就是了。
定食-蒸物
茶碗蒸一碗,在碗底還有銀杏等料,蛋體口感綿細,香氣濃郁,這茶碗蒸蠻有水準的。
定食-咖啡凍
咖啡的味道要等一陣子才會出現,算是還蠻淡的,比較中規中矩。
燒肉丼 $120
這是單點的丼飯,有附贈小菜和甜點。
跟我們想像中的燒肉不太一樣,原本以為是單純的燒肉片、醬汁和白飯,但這間是做成類似豬肉燴飯,似乎比較偏台式的做法,肉片是給蠻多的,但朋友覺得表現就比較普通。
蒜香鮭魚定食 $240
定 食的附餐種類都是一樣的,就只有主菜不同,朋友看到有蒜香鮭魚就很堅持要點,但上桌的時候又是讓我們再度傻眼,這間的料理似乎都跟我們認知不太相同,我們 一開始以為香煎鮭魚排加上大蒜,但……這看起來一點都不像阿XDDDD,一大塊的物體擺放在碗內,就是沒看到粉嫩的鮭魚肉。
將這一大塊的東西切開來看,原來裡面真的是鮭魚排,而且頗大塊的,但外面是用蛋皮包裹,恩~我只能說這樣的做法第一次看到XDDD,這間店真的好酷,味道上還算不錯。
整體來說
定食和餐點的種類很多,份量上也算多,像是炸豬排定食,以學生族群來說CP值頗高的,在一中附近也沒有類似的店家,所以生意上還蠻好的,如果想吃日式定食可以來這間吃看看,以上是個人淺見,僅供參考。

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