【熱血採訪】菁饌園鰻魚飯~台中超私房鰻魚飯專賣店推薦，專業職人師傅現點現烤，入口即化的超美味鰻魚飯必吃，烤鱈魚也挺好吃的唷，近豐樂公園、
店名:菁饌園鰻魚飯
電話:04-23809813
地址:台中市南屯區永春東路808號
價格:$160up
用餐日期:2016年7月
台 中鰻魚飯專賣店以前的時候是百家爭鳴，競爭激烈，讓深愛吃鰻魚飯的我，超有口福，但後來鰻魚價格大漲， 台中比較知名的鰻魚飯就剩大東屋和一膳，這兩間我都有吃過，但就都只造訪一次，直到後來聽說南屯區這邊也有一間鰻魚飯專賣店，還是由數十年經驗的老師傅掌 廚，店名是菁饌園，這就勾引起我的興趣，該店的營業時間比較特殊，平日晚上是沒有營業的，只有假日晚上有營業，然後禮拜2是公休日。因為真的太久沒吃到好 吃的鰻魚飯，很想解饞，就找了一天的中午和朋友一起來這間菁饌園嚐鮮看看哩。
在餐廳門口就有大幅的菜單海報可以讓客人瀏覽，菜色、價格也都寫得很清楚， 鰻魚飯照片更是格外的顯眼和誘人。
走 近門口後，就可以看到餐廳前方有三個私人的停車位，所以如果是開車前來用餐的話，店內是可以免費停車的唷，但只有3個位置，限量是殘酷的，如果停滿的話， 就必須找馬路上的停車格或去找停車場哩，而停車格後方才是餐廳的用餐區，從大門口往內望去，滿滿的綠色植栽點綴建築，有種都市花園的感覺，要不是門口有貼 鰻魚飯菜單，我還以為來到賣盆栽的店XD。
大門旁的植栽區，這邊有賣許多小盆栽，如果有需要盆栽的話，也可以來菁饌園這邊買唷， 聽老闆講他們賣這個也賣好幾年了，也算是很專業。
許許多多種類的小盆栽，外觀大小也不盡相同，有的小巧可愛，有的造型奇特，讓我拍著拍著竟然有些流連忘返，差點忘了今天是要來吃鰻魚飯的XD。
再走進餐廳前，看到餐廳門口還有一個蛋蛋椅耶，感覺應該是給小朋友玩的。
走 進餐廳後呢，第一眼就發現這間店跟我印象中的鰻魚飯專賣店不太一樣，沒有看到烤爐、也沒有板前，也沒有帶有日本色彩的裝潢，反而看起來比較像是歐式咖啡館 的風格，散發出簡約的鄉村風， 用餐區內有冷氣開放，所以不用擔心大熱天會越吃越熱。桌與桌之間也有一定的距離，讓客人用餐不會有壓迫感，用餐區因為有大面積的透明玻璃採光，所以光照充 足明亮，給人一種窗明几淨的感受，一進餐廳，就會有服務員迎上前來詢問有無訂位及帶位，服務還蠻不錯的唷。
靠窗雅座
免費的茶水
如果口渴的話，在角落這邊有免費的茶水可以自取。
菜單
請 服務生送上菜單後，有發現這是一間日義料理共存的餐廳，菜單上同時有日式定食，也有義式料理，超酷的拉XDD。印象中台中的遇見pasta餐廳就是日義餐 廳，沒想到菁饌園也是一樣呢，日式定食部分有店內主打的招牌鰻魚飯，不少客人來到這邊都是點這個，如果想吃義式料理的話，也有義大利麵和燉飯可以選，價格 也蠻便宜的，點義大利麵和燉飯的話還有附贈一杯飲料。有點套餐的話，加購飲料則可以折抵$30。飲品種類也很多樣化，咖啡、果汁、冰沙等都有。
牆壁上這兩張鰻魚飯的照片可以查覺到都有點歲月的痕跡，也可以感受到這間店似乎真的有那麼點歷史。
和朋友到櫃檯點完餐後，救回道位置上開始小聊，等待餐點送上桌哩。 菁饌園的出餐速度讓我有點吃驚，因為大約10分鐘左右，餐點就開始一道道上桌哩，感覺還蠻有效率的呢。
茴香香酥雞排定食 $190
配菜
當天供應的是日式毛豆、柚香蘿蔔和牛蒡絲，都是很日式的小菜，每份定食都會有，但配菜會不定時做更換喔。柚香蘿蔔吃起來脆口清爽，口感挺不錯的，讓我一口口的拿來配飯吃停不下來，毛豆和牛蒡絲比較中規中矩。
茴香雞排
可 能是炸物的關係，所以最先送上的主食就是茴香雞排，雞排上桌時已經有切成數塊，方便客人食用，因為有加入茴香的關係，所以會飄散出一種很特殊的香氣，可能 就不是每個人都會很愛的，一旁搭配的醬料則是店家特製的塔塔醬，一般塔塔醬都是用來搭配海鮮類炸物，沒想到拿來沾雞排也很好吃耶!!
斷面秀
將 茴香雞排夾起來看一下厚度，這一看還真不得了!好厚的雞排阿!然後又超大塊，看這厚度應該是有達到1公分，外層的麵衣裹的很薄一層，吃起來是外酥內嫩，咬 下去還有些許的肉汁，肉質不會很乾澀，而茴香那股特殊的香氣也讓人印象深刻，第一次吃到這樣的混搭做法，當雞排在嘴中咀嚼後，茴香的味道會在嘴中迴繞久久 才飄散，這味道讓我還蠻喜歡的，但如果不喜歡吃茴香的朋友，可能就要選其他主食哩。
白飯
不知道為什麼，吃了幾口白飯後，覺得這白飯吃起來跟平常吃到的不太一樣，口感上比較Q黏，配上雞排還蠻好吃的說。
味噌湯、燙花椰菜
味噌湯是很家常的日式湯品，本來以為味道會比較鹹一些，但似乎有依照台灣人口味去做了調整，所以喝起來味道比較清爽，鹹度就比較淡一些，湯內還有放入不少海帶呢。花椰菜的新鮮度還蠻好的，簡單的燙過後就上桌，沒有過多的調味，吃的出蔬菜的鮮甜。
烤鱈魚定食 $220
在 菜單上看到這項定食的時候，有點吃驚，因為現在鱈魚越來越少了，所以在大部分餐廳都很難見到，就算有的話，價格也偏貴，但沒想到這邊一份只要$220耶， 感覺就很便宜XD。詢問了一下服務生，服務生還說她們的做法是比較特別的，不是用清蒸和炸的，更讓我們好奇，所以就決定加點一份哩。因為也是定食類的餐 點，所以除了主食變更成鱈魚外，其他的配菜都是沒有變的唷，一樣有湯、有飯、有小菜等。
鱈魚排
斷面秀
肉質細緻的鱈魚，吃起來格外的鮮美，搭配上那濃郁的味噌醬汁，吃一口就讓我豎起大拇指，好呷阿!真要講缺點的話，就是這鱈魚一片不夠吃拉，一份至少要給個兩大片阿(被打)。如果覺得鱈魚上的醬汁有點膩口的話，也可以再滴上幾滴檸檬汁，這樣吃起來可以比較清爽些。
極盛鰻魚定食 $580
菜 單上的鰻魚飯有兩種價格，$300的鰻魚飯是半尾，$580的鰻魚飯則是整尾，不像其他間鰻魚飯還有分重量和前段後段，菁饌園的就兩種價格，看想吃多一點 鰻魚還是少一點鰻魚，很好決定，因為太久沒吃到鰻魚了，就決定點整尾的拉，因為是現點現烤，所以鰻魚飯通常都是最晚送上桌的，但這樣的等待，換到好吃的鰻 魚飯，一定是值得的。配菜也都是一樣的，但白飯部分就改用了深盒，打開盒蓋的時候，那飯香也挺誘人呢。
鰻 魚在日本一直都是高經濟價值的魚類，因為其營養價值高且非常美味，在日本要吃的話通常都要花大錢，所以國內的漁民也幾乎都把鰻魚外銷日本賺錢為主，反而在 國內要吃到好吃的鰻魚飯還真的有些難度，台中以前有不少間專賣鰻魚飯，但因為鰻魚大漲價後就幾乎都結束營業了，現在要吃鰻魚飯的話，以前都會推薦到台北去 吃那幾間鰻魚飯名店，直到這次我吃完了菁饌園，我才發現原來台中還是有好吃的鰻魚飯，哈，真是讓我太感動了!!看看這整尾烤好的鰻魚，那飄散出來的香氣真 的是讓人唸茲唸茲，吃完做夢都會笑。
老 闆說他們使用的就是外銷日本等級的鰻魚來製作鰻魚飯，鰻魚品質很好，所以成本上也會比較高，就有反應在售價上。鰻魚這東西也是一分錢一分貨，在日本吃過好 幾次鰻魚飯，真的也都貴桑桑，便宜的反而沒很好吃。烤鰻魚的做法有很多種，有一種是將表面烤到金黃色，口感外酥內軟，但菁饌園的不一樣，它們家的鰻魚肉吃 起來幾乎入口即化，鰻魚皮吃起來非常Q軟，不會是爛爛的口感，魚刺也有挑的很乾淨，再加上特製的鰻魚醬汁，味道香甜濃郁，也讓鰻魚吃起來更下飯，這道烤鰻 魚，真的可以感受到師傅有深厚的烤鰻魚功力，台中終於又有達到我標準的鰻魚飯了!!!強烈推薦鰻魚飯。
鰻魚醬
隨同鰻魚飯送上桌的還有這個醬油小碟子，這是店家特製的鰻魚醬，聽說非常的珍貴，製作不易，也是鰻魚飯好吃的關鍵因素之一。
吃鰻魚飯的時候，要先將鰻魚醬汁很均勻的淋在白飯上，這樣等一下配鰻魚肉後一起吃，白飯味道就會更好吃。不過碟子內醬汁的份量沒有很多，希望店家能再給多一點哩，不然白飯不夠配阿><，但想到這醬汁這麼珍貴，大概也只能給這樣一小碟而以吧，沒辦法太強求哩。
奇異果蘋果汁 $100
因為定食沒有附飲料的關係，雖然有免費的茶水可以喝，但我們就都還是加點了飲料，這杯是現打的果汁，將奇異果汁和蘋果汁做混合，超大的一杯，真材實料看的見，喝起來酸酸甜甜的，還可以喝到水果纖維呢，是杯大人小孩都會喜歡的飲品。
冰柚鮮桔汁 $90
我個人比較喜愛喝柚子茶，所以看到菜單上這冰柚鮮桔汁，毫不猶豫就選了它，清爽的柚子香甜混合金桔的酸甜，喝起來超開胃退火的，而且喝起來柚子的味道還蠻重的，真是讓我超愛的，份量跟奇異果蘋果汁一樣很大杯，感覺老闆賣飲料應該沒啥賺，很佛心阿，還蠻推薦冰柚鮮桔汁的。
PS:本篇為邀稿
整體來說
這次這樣吃下來，鰻魚和鱈魚這兩樣是讓我超愛的，也真的很久沒在台中吃倒讓我這麼喜歡的鰻魚飯了，如果你很愛吃鰻魚的話，那快來菁饌園吃看看吧，一分錢一分貨，這邊的鰻魚飯真的好吃又正點，推薦菁饌園給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。
