店名:京悅港式飲茶
電話:04-22233919
地址:台中市北區三民路3段179號12樓 (A棟12樓)
價格:$68up,需加收一成服務費
用餐日期:2015年3月


京悅港式飲茶這間在台中開業也有數十年哩,甫從我大學時期就對這間老字號久仰大名,當時是開在中友百貨的地下室一樓,許多朋友吃過後也都很推薦,這次收到來 京悅的邀約,真的是超高興的,所以立刻就衝來吃了,新的京悅已經從地下室搬到A棟的12樓哩,搭電梯上到12樓後,在瓦城泰式料理的旁邊就是京悅嚕, 門口也有服務員會帶位,不過服務員太害羞了,看到我在拍照人就躲起來了,囧。
如果說找不到一大群的朋友一起來用餐,一個人吃又覺得很孤單,那也可以揪1~2位來用餐唷,因為京悅這邊有準備2~4人的分享餐,可以看人數來配菜。
在等朋友會合的時候,就在門口閒晃,在門口的另外一側就是餐廳的廚房,可以透過透明的玻璃看到師傅在內現做港點,偷偷的用相機拍了幾張,感覺這位師傅包港點好專注,手也都沒有停下來呢。

比較內側的那位師傅應該是在煎蘿蔔糕吧,遠遠的不是看得很清楚,想到現點現煎的蘿蔔糕,口水就流下來哩。
以 前的京悅是在中友百貨的地下室,所以沒有VIEW可以看,現在搬到12樓後,整個VIEW就超好的,從窗戶邊就可以看到底下車水馬龍的三民路,強烈建議要 選窗邊位置XD,桌與桌之間野友保持距離,跟朋友講話也比較不會被隔壁桌聽到,桌子看起來是方桌,但其實是摺疊的喔,如果桌子上的空間不夠時,底下的桌子 可以再展開,變成大圓桌,延伸桌上的空間,這點設計挺不錯的!
主廚推薦大菜1
主廚推薦大菜2
主廚推薦部分會隨季節做部分菜色替換,餐點份量上也會較多,建議比較多人一起用餐再點來分食。
海鮮
這菜單分類名稱頗妙的,賣的是海鮮就取黃金海岸篇,四隻腳的豬牛就取牧場篇,讓人不禁會心一笑。
豬肉、雞肉
煲類
湯品、蔬菜
飯、麵、粥
炒飯和粥品的種類都頗多樣化的,會讓人不知道要先看看哪個。
純素餐點
跟其他餐廳比較不同的是這間吃素食的人也可以來用餐唷,還蠻多素菜的呢。
燒臘、輕食、甜品
看到輕食的時候還有點愣住,感覺就還蠻特別的,但因為主打港點,所以就沒點哩。
港點
這張上面只有列舉部分,小推車上的口味也還有蠻多種的唷,可以直接到小推車做挑選。
飲料
一開始入座後會有服務員上來詢問要喝什麼茶,印象中有香片、烏龍、普洱等可選,我個人比較偏好香片,就請服務員直接用香片就好,今天的氣溫其實有點冷,來杯熱茶暖暖身子真是不錯。
吃港式料理的餐具沒有西餐那麼講究,餐桌上就只有幾樣餐具而已,印像中距離上次吃港點好像也快半年了,台中港式飲茶似乎沒有台北來的熱門和競爭,也較少有新店開幕。
每個人都有一份港式料理用的沾醬,分別是辣醬和黃芥末醬,如果用不夠的話也可以跟服務員索取。
忽 然聽到有陣陣的輪子聲,轉頭一看是推車耶,吃港點很喜歡看到有推車的出現,因為推車上一定會有五顏六色、各式各樣的的港式燒賣、點心可選,且因為可以看到 實品,經常就夠客人挑上半天哩,但現在許多港式料理店越來越少看到推車了,覺的就還蠻可惜的,這推車也算是港式飲茶的一種特色文化說。而推車上的港點價格 不盡相同,所以拿的時候可能也要先問一下價格喔。
蟹肉餃 $100
珍珠丸 $68
蛤蠣燒賣 $100
蠔油鳳爪 $98
百花冬菇 $100
一看到這份港點,就有點被電到的感覺,造型好可愛阿,有點算是球狀的,又有點粉紅色的,雖然不知道是什麼食材做的,但就直接拿這盤哩。
用筷子夾了一個來吃看看,應該算是蝦球燒賣吧?是用一朵完整的香菇當底,然後整顆的蝦球鑲在上面,第一次看到這樣的做法,一口一顆,蝦球裡是包超彈牙的大蝦仁,然後香菇咬下去還會爆出甜汁,好好吃阿,一致獲得大家的好評,果然我的直覺是正確的,哈。
蟹黃燒賣 $78
因為有另外點了一些大菜,所以推車上的港點就只選了幾樣,蟹黃燒賣野是一像我還蠻愛的,幾乎來港式料理店都會必吃,
臘味蘿蔔糕 $68
蘿蔔糕是朋友喜歡的餐點,港式蘿蔔糕跟台式蘿蔔糕也不太一樣,港式的有加入蝦米和臘肉等,京悅的蘿蔔糕是屬於港式的,香煎過後吃起來好外酥內軟,吃得出蘿蔔的清甜,也因為有加蝦米,口感豐富有層次,沾上辣醬風味更加,然後一定要趁熱吃才美味喔。
廣東炒飯 $220
除 了港式點心外,炒飯和炒麵在港式料理中也都是有一席之地,所以今天就選了廣東炒飯這樣來當作主食,當它上桌的時候,大家都驚呆了,接著就是相機拍照聲此起 彼落,好漂亮的一個金字塔XDDD,而且這樣端過來的途中竟然都沒坍下來,這米飯的黏著度真高XD,散發出陣陣的飯香和蛋香,讓人都快hold不住了 (朋友們:欸欸~你拍好了沒,有食物在眼前不能吃是種虐待耶!!)
而且更讓人驚奇的是,蝦仁的配料竟然都集中在金字塔的最上方, 看起來就很Q彈的感覺,好想一口將這些蝦仁自己獨享。
用小碗分食,可以看到還有加入臘肉去炒,所以吃起來還有臘肉的鹹香,
蟠龍藍帶干貝$480
一 開始看道菜單圖片就覺得很有氣勢,再加上是烤干貝耶,對我干貝控來說根本就是有致命的吸引力,立馬就點了,遠遠的就看到服務生端了這盤過來,其他桌的客人 紛紛對盤子投射注目禮和議論紛紛,可能都覺得這道菜的造型太酷了吧XD,將鳳梨切半當作底盤,然後差上了4串烤大干貝,有一種很豪邁又奢華的感覺。
菜單上說這乾被是選用日本北海道的大干貝,每一串都有兩顆,且加入各種的鮮果,像是番茄、鳳梨、小黃瓜等,用蔬果的香甜與脆口,搭上鮮嫩多汁的炙燒干貝,味道鮮美爽口,燈燈燈!給5顆星阿,超級推薦必點。
生菜蝦鬆 $390
接下來這道也算是名菜,在許多中餐廳都是客人喜愛的菜色,將蝦仁、油條、荸薺等混搭一起,做成一道酥中帶脆,脆中帶酥的料理,京悅的蝦鬆,還有加入芹菜和白芝麻來提升口感的層次、香氣,如果同桌人多的話,建議這道也是必點,因為是老少皆愛的菜色。
端上桌的時候蝦鬆分成在杯內和在盤上,大家都很好奇杯子內的蝦鬆和盤子上的究竟有何差異,所以就各吃一口來比較,應該是一模一樣的,只是分開裝這樣。
蝦鬆可以直接伴飯吃,酥酥脆脆的很正點,但另外一種更好吃的方式就是包生菜拉,這樣可以多了生菜的多汁和清爽脆口,強烈建議要搭生菜吃阿,吃起來Q、酥、脆交融,真的好吃。
紅酒燉羊膝 $460
這道是朋友點的,選用台灣產的帶骨羊膝部位燉煮,因為我不太敢吃羊肉,怕羊騷味,所以本來這道菜是沒有要吃的。
當這道菜送上桌後,其實有點被震攝到,因為擺盤和羊膝看起來都有一種很美味的FU,當朋友用刀子切開羊膝後,飄散出的肉香更是誘人。
就用叉子先叉了一小塊嚐嚐,好嫩口的羊肉,而且沒有我討厭的羊騷味,迷人的肉香,佐上特製的醬料,讓美味再加分,拿來配飯吃挺不錯的唷,後來這羊膝有一半是被我吃掉的orz (朋友們:不知道誰一開始說不吃羊肉的吼,搶成這樣,嘖嘖嘖)
蜜汁叉燒包$98
後來加點一份港點,其實我本來是想點鮮蝦腐皮捲的,但朋友說今天的蝦子已經吃太多了,ˊ再吃會爆血管,想想也有道理,就改點朋友喜愛的叉燒包。一份共有三個,將蒸籠塞滿滿的。
因為是剛蒸好的關係,所以挺燙手的,用兩手撕開叉燒包,就聞到有股蜜汁的甜味,叉燒內餡用料也挺紮實的,鬆軟的外皮和甜滋滋的內餡,每一口都能吃到餡料,吃完後齒頰留香,讓人回味不已。
花膠魚唇 $460
一 開始點這道就是因為很好奇魚唇是什麼東西,魚肚、魚腹、魚翅等都吃過,但魚唇好像很少聽到,菜單上寫說是深海魚翅裙的肚位帶有大量的膠原和蛋白,同行的女 性友人整個就是超期待的,有女生最愛的膠原蛋白阿。花膠則是深海魚肚的部位,一樣都富寒膠質和蛋白質,所以這道菜其實還蠻滋補的,多吃一點,皮膚應該會變 好XD
擺盤上很有創意,跳脫以往吃過的中式料理擺盤,融入了西式的概念,雖然說是同一種菜,但分成兩種器具裝盤,一個是具有保溫效果的鐵鍋,另外則是將紅椒切開後塞入菜色,在視覺上頗為亮眼和聚睛,另外還有加入杏鮑菇來提升菜色的鮮甜度。
每 一塊魚唇和花膠都還蠻厚實的,在嘴中帶有點果凍的Q和海蜇皮的嚼勁,滿口的膠原蛋白,吃起來真的很爽,在外面要吃到這種菜色可能也有難度呢趁這次多吃一 點,補補膠質。因為主廚是用三杯的做法,所以吃起來會有些許的辛香和薑味,有點開胃的功效,而碗內的三杯醬汁拿來配飯也是挺不錯的,杏鮑菇丁咬下去也是滿 滿的甜汁,讓我們吃的好開心,
杏仁凍豆腐 $68
京 悅的菜單上共有兩種港式甜點,分別是杏仁凍豆腐和芋頭西米露,前幾道菜吃下來其實很撐了,但還是想說點來吃看看,尤其是杏仁豆腐,這是我一直很喜歡的甜 品,用一個精緻的玻璃杯裝成,上頭加上些許的水果丁,飄散出陣陣杏仁的香甜味,看起來就很誘人和美味,入口後豆腐柔滑且香濃,讓人會一口接一口的停不下來 呢。
芋香西米露 $68
使用台中在地大甲芋頭製做的芋頭西米露,芋香淡雅細緻,混搭一粒粒晶瑩的西米露,也是一道爽口的甜點,如果同時點這兩道的話,建議先喝西米露在吃杏仁豆腐,因為要是先吃杏仁豆腐的話,就喝不太出芋頭的味道了。
整體來說
這次品嚐下來,覺的味道和擺盤上都挺優異的,尤其是干貝和羊膝,真的會讓人想再多吃幾次,服務態度和場地舒適度也都挺不賴,是會讓我想再回訪的餐廳,推薦這間給大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

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