店名:京岐壽司
電話:04-23235899
地址:台中市西區健行路1011號
價格:$40up
用餐日期:2016年6月


前 陣子經過科博館的時候,在健行路上發現了這間京岐壽司,不知道是什麼時後開的,之前竟然都沒注意到,一旁則是Pisa Pizza窯烤披薩店,回家後查了一下,原來是已經開幕一年多的壽司店了,評價也還蠻不錯的,剛好天氣轉熱,所以是吃日本料理的好季節拉,找了一天和朋友 一起來吃壽司。
店門口有擺放菜單,如果怕預算不夠的話,也可以在門口鮮看一下價格,這間壽司店算平價壽司店,不會吃一頓要上千元。
門口掛了這個一生懸命牌子,似乎是壽司職人,看到這個就感到很敬佩,這樣捏出來的壽司應該很有水準吧。
一走進店內就發現店內比我想像中的還小,右邊就是版前,大約有4個位置,左邊則是方桌,只能容納6個人,詢問後知道沒有2樓,位置就10個上下,也就是說這間如果要團體來用餐是非常有難度的orz,如果店內客滿了,就只能外帶了。
因為店內的位置不多,所以就挑了最後一張雙人桌坐下用餐,還好來的早,要是再晚一點就沒位置了><,餐具和醬油都放在桌上了,但因為桌上空間不大,建議不要一次點太多,不然很快就會沒地方可以放菜了。
放置在角落的啤酒罐,似乎提供的酒類不只只有台灣和日本的,好像還有其他國的樣子。
冰櫃內放滿各式各樣的生魚片食材,靠近一看,色澤都挺漂亮的,新鮮度應該不錯。
很可愛的醬油罐XD,讓人忍不住拍了一張。
菜單
店 內主打的餐點都在這樣上面,各式各樣的壽司、生魚片、丼飯等,價格從$40~$780不等,大部份都算是便宜的價格,而$780的丼飯又叫京岐四超人,名 字還蠻好笑的,是某部電影的諧音。壽司部分則有分握壽司、軍艦壽司、握壽司等,選項其實挺多的,讓我們討論很久才選好XD。
菜單
另外一頁菜單則是燒烤、小菜、丼飯(熟食)、飲品
特殊菜單
在內場的牆上有一個小黑板,上面也有不少餐點品項,如ˊ果有喜歡的,也可以直接加點。
如果不想喝熱麥茶的話,店內也有其他的飲料,像是果汁、汽水等,如果要喝酒,也有啤酒唷。
麥茶
店內提供的免費熱茶,茶味淡雅,拿來配丼飯和壽司剛好。
壽司
今 日的壽司都是朋友點的,我只點了一份鮭魚親子丼飯,壽司依照品項不同,有一份兩貫也有一份一貫的,點的時候要看清楚喔。最先送上的這盤則是有紅魽、紅魽腹 肉、特選鮪魚握壽司這三品,另外還有附上一小團的芥末,這芥末應該不是純芥末研磨的,因為吃起來香氣有,但不夠香,只能說一分錢一分貨嚕。
紅魽腹握壽司 $100/貫
這貫紅魽腹肉讓我覺得有些小貴,第一次看到紅魽腹肉一貫要$100(驚),看起來似乎也沒特別的大片XD,朋友吃完後也覺得算中規中矩。
紅魽 $100/2貫
除了紅魽腹肉外,也有點一般的紅魽握壽司,一分是兩貫,新鮮度不錯,吃起來有魚肉的甜味,紅魽和紅魽腹肉兩者來選,我會比較推薦點一般的紅魽握壽司就好,因為兩者價格都一樣,但份量差一個阿。
特選鮪魚 $100/2貫
這鮪魚的顏色超漂亮的,猜測是用鮪魚赤身的部位,所以沒有帶油花,兩大片新鮮的鮪魚生魚片將醋飯完整的包裹起來,看起來格外美味,朋友吃完後也是覺得算優的。
蟹膏軍艦 $110/2貫
本來以為是純蟹膏的海苔軍艦壽司,但送上桌的時候,每個軍艦壽司上都還有一小塊的松葉蟹肉耶,賺到了,哈哈。一口咬下,鮮甜的蟹肉噴汁而出,佐上濃郁的蟹膏,讓人吃得好滿足,真想再來一份,哈,推薦必點。
廣島牡蠣軍艦 $100/2貫
將燙過的廣島牡蠣當成主要食材放置在軍艦壽司上,並附贈一小碗的牡蠣湯,這樣的組合是第一次看見,讓我覺得很新奇,一份$100,換算一個單價$50,價格還算ok。
燙過的廣島牡蠣很肥美,大小也算是大顆的,在母立下方有加入些許的洋蔥絲,將整個壽司一起入口,口感很有層次且鮮甜,還蠻好吃的。而一旁的牡蠣湯,除了濃郁的牡蠣鮮味外,似乎有加入日本酒,有著一股迷人的酒香,還蠻好喝的唷。
鮭魚親子丼 $300
店 內最便宜的丼飯就是$300,有鮭魚雙色、蔥花鮪魚、鮪魚雙色、炙燒海鮮等可以選,選半天後決定來份鮭魚親子丼,送上桌後一看,哇塞,鮭魚給的好大器,算 一算約有7片左右,而且色澤和油花都很不錯,感覺就很好吃,配菜則有鮮脆的洋蔥絲、鮮甜的蘆筍和好吃的玉子燒,都是很不錯的配菜。輕夾了鮭魚卵入口,立刻 讓我大吃一驚,這鮭魚卵的香氣和味道都好特別,帶有淡淡的酒香,非常的好吃,跟之前吃到的鮭魚卵味道不太一樣耶,而且鮭魚卵的量也給很多唷。
鮭魚生魚片部分,鮮度佳、厚度夠厚、吃起來有甜,算是很有水準的生魚片,底層則是使用冷醋飯,冷醋飯吃起來只有些許的酸味,但不會酸到讓人害怕,在炎熱的夏天,會有開胃增加食慾的效果。不過這碗丼飯我覺得最好吃的還是鮭魚卵,老闆~~鮭魚卵有單獨賣嗎?(被打)
炙北海道干貝握壽司 $120/2貫
跟朋友討論半天,最後還是點了這份炙燒干貝握壽司,當這盤壽司送上桌的時候,立刻就可以聞到干貝飄散出的那股香氣和甜味,好讚的感覺阿,入口軟嫩且鮮甜無比,超好吃,推薦必點。
厚岸生蠔 $150/個
厚 岸生蠔是很高級的海鮮食材,並不是每間日本料理店都會有,所以看到這間京岐壽司有賣,那當然也要點一個來吃看看啦,生蠔的大小算是挺大的,看起來很肥美, 讓人一直流口水,生蠔以洋蔥襯底,並放上一片檸檬片,吃之前要擠一下檸檬汁來提升生蠔的鮮味,這生蠔算蠻好吃的,預算夠的話,就點來吃看看吧。
生鮮大干貝 $130/個
朋友說他今天領薪水,要好好的大吃一頓,所以連大干貝都點來吃了(驚),這顆快一個手掌心大小的生干貝,一顆就要$130大洋,只能說朋友真的很大手筆,一旁還有附上些許的芥末根據彭有的說法,這乾貝的新鮮度不錯,但甜味沒有到達他的預期,有點小可惜。
味噌湯
點丼飯就有附贈一碗湯品,也如我所料的果然就是味噌湯,但蔥花放的還蠻多的,且挺大碗。
用湯匙撈了幾下,有海帶、豆腐、蘿蔔等,用料很豐富,湯頭喝起來味噌挺香的,但不會鹹到讓人無法接受。
味噌湯 $30
朋友點壽司所以沒有附湯,單點一碗味噌湯要$30,一開始覺得有點小貴,但用湯匙撈到魚肉的時候,就覺得還算OK,這魚肉還蠻好吃的,但不知道是哪一種魚。
竹筴魚 $70/2貫
當 我想說應該都吃的差不多,準備要離開的時候,服務生又送上了這份竹筴魚握壽司,才知道原來朋友還有再加點,竹筴魚握壽司算是比較少見的握壽司,台灣人也比 較不愛這魚,因為吃起來會有一種很特別的味道,不是每個人都可以接受,所以在吃的時候,會將竹筴魚生魚片上加入些許的薑末來緩衝,這樣也會比較好吃。
整體來說
覺的魚肉的品質和鮮度都算不錯,壽司表現的有水準,價格上來說大部份算平價,少部分偏高,還蠻值得一吃的,但最大的問題應該是店內的座位數不多,很容易就客滿,建議最好先電話預約,以上是個人淺見,僅供參考。

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