熱血採訪 | 大判燒抹茶冰菓、咖啡核桃新上市！金典酒店旁的人氣甜點
一直以來我都是個愛吃紅豆餅的人
只要知道哪裡有好吃的紅豆餅我一定會跑去試試看
台中最近很紅的大判燒 從它剛開幕還沒什麼人的時候，我就常常來吃了
到現在網路跟IG爆紅 真的是一點也不意外!!
金典酒店旁的大判燒 是偏日式的菓子燒，店面也走日式風格
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很喜歡門前佈置的日式燈籠
這次特地為了新上市的抹茶冰菓而來
冰涼的紅豆餅你們有吃過嗎?? 這款新品很適合即將來臨的炎熱夏天
大判燒口味一直都在推陳出新 總是能給我意想不到的驚喜
下午時間店門口絡繹不絕的排隊人潮真的很誇張
很難接近櫃檯誒，哈哈哈 XDD
小黑板上有點餐流程，大家就自己看一下吧~
過號的話會替你重新製作 需要等15分鐘唷
收銀台這邊會有預估的等待時間
聽說之前最旺的時候，還有等到1.2個小時的
只能說真的想吃就要耐心等候啊!!
記得第一次來買的時候一爐都做不滿
現在居然開到三爐去了 (後面還有一爐)
但以店家對食材的用心來說 兩個銅板就能吃到日式菓子，是還蠻值得的
價錢給大家參考
有傳統口味跟創意料理
我幾乎每種口味都吃過，真心推薦
雖然外表長得像紅豆餅，但其實精緻很多
買八送一，九顆會用紙盒裝起來~
抹茶冰菓燒 $55元
超精緻的，像禮物一樣美 !!
抹茶冰菓製作很費工 每天限量120顆，太晚來會吃不到喔~
冰菓燒還附一根刀子，有一種切蛋糕的喜悅感~
外層有點像幕斯軟凍的口感
內餡是滿滿紮實的抹茶紅豆餡料，可以吃到完整的紅豆顆粒
餅皮也是另外特製
吃起來QQ的，跟熱的大判燒口感完全不一樣
抹茶冰菓很特別 但抹茶味就沒有想像中那麼重
抹茶紅豆 $25元
如果你是重度抹茶愛好者
那我會推薦你試試看抹茶紅豆
大判燒的抹茶是放真正的抹茶粉下去，不是一般常見的抹茶卡士達
吃起來會有抹茶特有的苦澀與茶香 我個人非常喜歡
紅豆下手也是沒在客氣的
咖啡核桃 $35元
接下來要介紹的也是最近才上市的新口味
內餡是用雞蛋、鮮奶跟頂級咖啡粉去調製
吃得到咖啡的香醇卻不會苦澀 輕輕一撥就有爆漿的感覺
如果要我形容 我會說是紅豆餅版本的咖啡流沙包，裡面還有滿滿的核桃
新口味好吃耶，喜歡咖啡的可以試試看
接下來要介紹我也很愛的鹹蛋黃芋頭
外表用黑芝麻跟葵瓜子做區別
你們看用料有多實在 超大顆又漂亮的鹹蛋黃
這也是大判燒的招牌，每天都賣到缺貨
鹹蛋黃芋頭 $35元
蛋黃超大顆
而且吃起來又香又綿密，不會越吃越口乾
大判燒的蛋黃有特別挑選過 真的很好吃
餡料不是芋泥而已
吃得到紮紮實實的芋頭塊唷
一顆才$35元 中秋節如果用大判燒代替蛋黃酥，我可以多吃好幾個 XDD
乳酪芝士 $30元
忘了跟你們說
大判燒的餅皮很特別
現場趁熱吃是酥酥的口感
放涼也不會濕軟，反而變成帶有嚼勁的Q彈口感
剝開來，滿滿起司讓人眼睛為之一亮!!
大判燒會在餅皮上做不同記號來辨認口味
一次買很多的話 店家也會附上記號表，避免吃錯
這篇把之前買過的口味都一起介紹給你們!!
除了上面介紹那些口味之外
個人覺得水晶系列也相當特別
用特殊技術把餡料包在Q軟的水晶外皮中
水晶花生 $25元
水晶口感像麻糬一樣Q彈黏綿
花生餡料裡還能吃到花生顆粒，味道很香醇
水晶芝麻 $25元
紅豆 $20元
紅豆粒粒飽滿
放涼後水份被餅皮吸收，會呈現出豆沙的口感
巧克力 $20元
內餡放的是巧克力碎片
你可以吃到碎粒口感 重點是微苦不死甜，我也好喜歡
(誒~到底是有什麼不喜歡的啦 XDD)
玉米起司 $20元
裡面放的是起司片
雖然不會牽絲，但味道很濃郁
你們也知道玉米跟起司擺在一起就是很搭
泡菜起司 $25元
跟玉米比起來是更夠味
大片泡菜與起司交織出鹹、辣、香的不同滋味
如果你要我選最喜歡的
除了鹹蛋黃芋頭跟水晶系列必吃之外
其它我還真選不出來 每種口味都好好吃
因為大判燒會不定時推出新口味 賣不好的口味也都直接下架
如果你跟我一樣愛吃紅豆餅 推薦你們到台中一定要試試看超人氣的日式大判燒 !!
大判燒
▋地址 : 台中市西區台灣大道二段418號(金典酒店旁)
▋電話 : (04) 2321-9777
▋營業時間 : 週一 ~ 週日 10:00~22:00