店名:一膳食堂 (健行店)
電話:04-23262013
地址:台中市西區健行路1041號
價格:$180up,需加收一成服務費
用餐日期:2014年6月


聽 說最近台中很知名的一膳食堂在健行路開分店了,聽到這消息讓我還蠻震驚的,原來一膳生意好到可以開分店了!一開始一店在柏地廣場的時候,可能交通不方便的 關係,感覺沒啥客人的說,價格消費上也偏高,所以就一直沒吃過,這次來到靠近市中心的地方開分店,挺大手筆的,2店就位於金典大飯店旁,日式的建築外觀非 常的顯眼,後方就是金典飯店的機車停車場,停車非常的方便,為了怕說開幕大爆滿,所以還挑平日中午就來排隊,很順利的排到了2個用餐的位置。
結帳櫃台
櫃檯後方堆滿了月桂冠的桶子,所謂碩大就是美,就是如此。
一膳食堂主打的就是鰻魚飯,而最招牌的桶裝鰻魚飯,就是用這大木桶裝上桌,不過今天應該沒那預算吃到這麼好,所以只能看的流口水。
一樓用餐區,有部分椅子是板前。
2樓的最前方是包廂,會拉上木門做區隔。
2樓後方用餐區,環境用的很日式,桌與桌中間還有一小段的距離和走道,但基本上隔壁桌講話都還是聽的見,比較沒隱私,所以不要在這邊講家裡或男女朋友怎樣,不然會被隔壁桌客人當成再聽八卦唷XD
招牌就是烤鰻魚,來這邊一定要吃的。

桶裝鰻魚飯$880
一桶三種吃法,大家來這邊後在自己看菜單介紹嚕。
鰻魚料理
鰻魚飯有分成單一的鰻魚飯和雙色丼,雙色丼會用鰻魚和別的肉類做搭配,可以一次吃到兩種主菜。而當天本來想點鰻肝,但竟然說沒有供應,這可讓我傻眼了。
沙拉、下酒菜
關東煮
生魚片、手捲
啤酒
入座點餐時,服務生會過來加熱賣茶,可以一直續杯,服務生加茶也加的很勤快,所以這次就都喝麥茶哩,沒再另外點飲料。
餐具和醬料都是放在每桌的桌上,筷子部分也都有加上紙套,比較衛生。
綜合魚肚生魚片$400
有鮭魚、紅甘、海鱺等,都是魚肚的部分,海鱺肚還特別的炙燒過,3種都有吃到,我個人覺得鮭魚的最好吃最大片,另外兩種就普通,然後價格上偏貴,不太划算。一開始問服務生有哪幾種魚的時候,服務生還狀況外滿臉茫然,可能剛開幕所以都還沒上軌道吧。
鰻魚醬燒雞肉丼$260
本來想點鰻魚牛舌、牛肉串丼,結果當天也沒提供牛舌,最後只好點鰻魚醬燒雞肉丼,然後才發現這根本是悲劇,寧可點鰻魚飯才對!丼飯部份會有附一碗味增湯和一樣小菜,但感覺盤子還是有點空阿XD。
交 點就是這碗丼飯,可以看到一塊應該是鰻魚的尾部肉,再加上兩大串雞肉串,接著還有玉子燒和秋葵,底下是大量的海苔絲、醬汁和白飯,把碗塞得滿滿的,讓人看 了好感動,但真的不要高興得太早,好吃的要留到最後,所以先從雞肉串吃起,看起來很鮮嫩多汁是吧,但實際上是非常的柴,因為用的是雞胸肉,囧,雞胸肉真的 不適合再拿來烤阿,吃一口就真的不想吃了,本來還以為自己運氣較差,結果另外一串也是雞胸肉,還帶點骨頭,分朋友吃,朋友也直接打槍。再來就是鰻魚部分, 這碗給的是尾段,這部位的鰻魚比較沒油脂,香氣不夠,肉質也較不夠細緻,要吃的話應該是要吃鰻魚中段才對,玉子燒和白飯部分也都很普通,感覺醬汁應該可以 再甜一些,可能在日本吃過好吃的魚伊鰻魚飯,就真的回不去了。
應該是白菜做的,帶點酸酸的味道,我不是很喜歡,吃一口就PASS了。
味增湯
中規中矩,不死鹹。
蔥花鰻重$300
這份是朋友點的,跟鰻重比只多了蔥花,所以就多$20,感覺還真的不便宜阿,不知道是用哪邊的蔥==?但如果你想吃鰻魚飯,就真的要點這個或鰻重,因為這才是用好吃的鰻魚中段,配菜一樣是味增湯和小菜一碟。
打 開蓋子後就可以看到鰻魚飯哩,吃鰻魚飯就是要用這種便當盒才比較有讓人期待的感覺。不過這蔥花量真的有點少,這樣就要$20,感覺有點搶錢阿。白飯是薄薄 的一層,還有一些散落的海苔絲和醬汁,鰻魚用中段肉厚度較厚,油脂也較多,口感上較軟嫩和細緻,香味更是誘人,一口鰻魚,一口醬汁白飯,這才好吃阿,鰻魚 肉上面還有一小搓的芥末,好像是要跟鰻魚混著吃的吧?但我是直接吃,就沒加芥末哩。不過我猜可能是火侯和技術的關係,吃起來還是覺得跟日本吃到的有點少了 幾味的感覺。
關東煮
朋 友說她非常飢餓,一份鰻魚飯無法滿足他,所以還加點了關東煮一大份,分別有油豆腐$35、香菇$50、高麗菜捲$55、大根$30,沒錯~價格上都有點 貴,那味道如何呢?我只吃到大根和高麗菜捲,大根煮的很入味好吃,但表皮沒處理很好,影響一些口感,有點可惜了,高麗菜捲我覺得就還蠻普通的,一個$55 有點可怕。醬料部分有另外提供味增醬和黃芥末醬,可以搭配關東煮食用。
中捲海膽燒$200
想說剛好是澎湖中捲的季節,那就吃份中捲好了,聽說是沾海膽醬汁下去烤,色澤上也頗誘人的,但吃起來真的很普通阿,感覺不值得,到吳留手吃還比較好吃也比較大隻XD
這間的出餐速度非常快,一下子就把桌子擺滿滿,感覺似乎店員都沒注意到店內的桌子不夠大,應該要分批出餐才對,不然說真的一次出這麼多除了桌子放不下外,菜色也會冷的很快變不好吃阿。
整體來說
我非常非常建議點鰻魚飯就好,剩下的餐點除非皮包夠深,然後又特別想吃,不然都不要再這邊吃吧,到日本料理店或串燒店吃應該都會比較好,如果跟大東屋比,這邊的鰻魚飯會比較好吃些。以上是個人淺見,僅供參考。

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