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中華夜市餐廳:烘牛炭燒大牛排現炒

還記得之前寫過一篇台南蘇無刺虱目魚店,在它旁邊有一間烘牛炭燒大牛排現炒看了很久卻一直沒踏進去,看著招牌寫著炭燒大牛排跟現炒,怎麼有一種衝突的感覺?直到最近終於有機會品嘗了!在這裡不得不先誇獎烘牛炭燒大牛排現炒一下,雖然烘牛落在中華路上,但隔了一條民權路,這邊人潮就是少了很多,一開就快2年,肯定有它厲害的地方,害我好期待它的美味之處!

 

▼烘牛炭燒大牛排現炒就在中華路上,近民權路交叉口,台南蘇無刺虱目魚店旁。

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▼夜晚辨識度高,店門招牌亮,店內也鮮明。

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▼說到現炒店,阿新的印象會停留在快炒99之類,烘牛的環境讓我覺得有點斯文,哈哈哈~

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▼店內氣氛其實很歡樂,用黑板畫上繽紛的牛排等,略帶美式風格。

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▼這解說圖超詳細,美國牛的分切部位。

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▼既然是現炒店,飲料、酒飲絕對沒少阿,而且還很專業的冰酒杯。

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繼續閱讀>>烘牛炭燒大牛排現炒|中華夜市宵夜餐廳推薦,超大牛排吃起來特爽快,現炒份量多又便宜,聚餐首選!

▼牆上還有許多人用餐的合影,阿新我還看到朋友在照片裡面,哈哈哈哈哈,怎麼有種抓賊的感覺?XDD 小圭我說的就是你~

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▼店內採用半自助式,重點是白飯可以無限續,這真的太棒了!XDD阿新我飯控~

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▼店內還有飛鏢機,也太歡樂了吧!!

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軟骨酥 @160元/份

很特別,醬料竟然是甜的,店家炸功厲害,雞軟骨炸的脆口外還帶著一點Q勁,第一口就讓人衝突。

▼軟骨酥熱的跟冷的口感有差,熱的脆、冷的口感更Q。

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鹹蛋苦瓜 @140元/份

苦瓜切塊之後炸過,抹上鹹蛋黃,本來擔心苦瓜的苦味,但多餘了,鹹蛋黃的香氣蓋掉了苦瓜的苦澀,吃起來反而讓人順口。

▼連不愛苦瓜的我都被征服了…

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四季肥腸 @240元/份

炸肥腸吃過不少間,烘牛的肥腸真的很強大!用了大量的蒜末炸過,酥脆沒焦味,辣椒提味,王子麵呼應著菜色,增加脆口感,而肥腸卡滋卡滋的脆口,真的好久沒吃過這麼好吃的炸肥腸!

▼超讓人喜愛的一道,不點這道真的白來~XDD

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孜然神仙排(豬肉) @280元/份

店家餐點都好霸氣,這孜然神仙排就是豬肋排啦!孜然味道重,辣椒、蔥花等調味,配色相當精采。

▼第一眼還以為是聖母峰勒?XDDD唉唷,我開玩笑啦~(冷)

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▼豬肋排炸的黃金酥脆,不自覺就留了口水~XDD

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▼豬肋排肉量比想像中還多,酥脆戴緊實,孜然味道濃郁,很過癮。

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牛肋眼心(36oz) @880元/份

就算兩個人也吃不完這份牛肋眼心,這道真的很誇張,36oz的牛肋眼心份量真的無敵誇張,建議大家揪好朋友一起來對抗這邪惡美食。

▼光送到桌前,兩塊超大牛肋眼心幾乎跟盤子一樣大,旁邊還有樹薯、花椰菜等等。

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▼不用擔心牛肋眼心這麼大塊,切完都天荒地老,因為店家送到桌前其實已經幫忙切好,哈哈哈~不要害怕拉!

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▼起碼4位在點這牛肋眼心比較好,不然這很下飯,一下就撐了。

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▼咀嚼起來味道比帶骨肋眼淡一點,軟嫩口感獲勝,搭著蒜片一起吃,根本無敵,好嗎!

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番茄香蛋蛋 @180元/份

服務生一端來,畫面也超吸引人,原來老闆用鐵板麵的概念製作番茄蛋,熱滾滾的鐵板上頭,打上4顆蛋加上番茄,現場讓客人自己攪拌,而且速度不可以太慢,不然會有焦香味,看各人口味拉。

▼份量多,而且配色也相當講究,紅配綠。

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▼攪拌開來畫面美感沒了,但是好吃到爆炸了,番茄的酸甜跟蛋的滑嫩,超~級~下~飯~~~~

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美國帶骨肋眼 @880元/份

選用美國prime等級牛肉,以炭燒方式料理,用鑄鐵鍋保溫,搭配法國葛宏得區海鹽食用,更能帶出牛肉的甜味。餐點份量不少,店家很貼心的把骨頭部分切開,直接享受肋眼的美味,店家把肋眼切成條狀,那切面帶著粉嫩狀,整個就好迷人。

▼這份美國帶骨肋眼店家已經有稍微用鹽巴調味,雖然有附上鹽,但阿新覺得不需要沾,鹹味剛剛好。

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▼咀嚼在嘴裡的肋眼條超級多汁,肉汁跟調的鹽巴和在一起,超級迷人,口感軟嫩的誇張,激推這道!

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紅咖哩香辣蝦

這道餐點推薦阿,左邊的紅咖哩香辣蝦主菜,但旁邊麵包也很厲害,是印度曩餅,而且出自吳寶春家的唷!很驚人吧?阿新我一聽到麵包竟然是來自吳寶春師傅的麵包,整個愣住,怎麼會有現炒店這麼高成本拉!一問店長才知道,原來主廚弟弟正是吳寶春師傅的徒弟!!

▼盤飾帶著中西合併的感覺,頗妙。

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▼這印度曩餅口隙大,鬆軟口感,但是咀嚼之後Q彈好吃。

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▼沾上紅咖哩醬料,紅咖哩味道重,本來以為會搶味,嚼到後來會有餅的香氣,只是在尾韻。

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▼紅咖哩比較偏泰式,帶著一點辣度,是那種越吃越順口的調醬。

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▼鮮蝦Q彈有勁,喜歡那彈牙感,搭著紅咖哩更襯托蝦子的鮮甜味,害我一次連吃好幾尾~愛慘了!

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火焰菲力 @400元/份

這道菲力超有畫面,淋上威士忌後,服務生會在眼前上演一場火焰秀,阿新我都還沒準備好,說時遲那時快,那火焰直接冒出來,挖哩,也太震撼了,火焰秀時間不會太久,要拍照可是要抓緊時間,而且現場會帶著一點酒香,好迷人阿!

▼真沒想到現炒店還有火焰秀可以看,我驚呆了~

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▼每一塊菲力上頭的醬料透著光亮,整個就很吸睛,上頭還搭配蒜頭酥。

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咬下的軟嫩多汁,咀嚼在口裡,鮮度跟本誇張,這道火焰菲力店家有調味過,鹹香恰恰好,我超愛!

▼光看畫面就知道有多~Juicy~

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烘牛真的很特別,牛排店加現炒的混合,餐點道道表現不俗,四季肥腸讓人驚豔的美味、番茄香蛋蛋下飯又酸甜、紅咖哩香辣蝦微辣帶勁,不配飯很可惜、牛肋眼心份量誇張,一個人吃不完、火焰菲力畫面跟美味兼具,不可以錯過,總結一下,台中宵夜餐廳推薦它,就在中華路跟民權路口就能看到,大推薦!

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烘牛炭燒大牛排、現炒 資訊

店家:烘牛炭燒大牛排、現炒

電話:04-22181138

營業時間:17:30~1:00

地址:台中市西區中華路一段41號