店名:藏壽司 (くら寿司)
電話:無,APP訂位
地址:台中市西區台灣大道二段459號14樓
價格:$40up
用餐日期:2015年8月


之 前藏壽司在台北開幕時造成大轟動,多少人排隊等候就是為了一吃這來自日本的迴轉壽司店,而且該店還不開放電話訂位,只能用APP訂位或現場候位,這根本就 是欺負沒有智慧型手機的朋友,不過還好我有手機可以下載APP訂位,但因為台北實在太遙遠,且每次都預約不到想要的時間所以放棄,聽到藏壽司台中店在 SOGO百貨開幕的消息,立刻拿起APP訂位,1小時後衝到SOGO百貨公司準備吃壽司了,要吃就要趁人少的時候吃!,人多就排隊排到死。台中分店開在 SOGO百貨的14樓,走出電梯後在牛角燒烤的旁邊就可以看到招牌嚕。
雖然說是下午用餐時間,如果沒有先用APP預約的話,就只能現場候位,但有用APP預約可以憑預約號碼先入內用餐,如果現場有空位,才會開放給現場候位的客人喔。上圖就是現場候位的客人已經滿到店外了。
在門口有一個號碼機,上面會寫線再排到幾號,號碼就是APP上面的預約號碼,下方則會有現場候補人數,沒數字代表現場沒有排後補的。
就是看這廣告圖才決定來吃看看的,看跟本土的爭鮮迴轉壽司倒底差在哪,又貴在哪。
進入店內出示預約號碼後,店員會安排帶位,並告知用餐方式,該店的位置總數共42桌,1~36號似乎都是四人桌的小包廂,37~42則是吧檯位,因為今天是一個人來吃,當然就被安排在吧檯區了。
4人桌的小包廂
吧檯位
每張桌號上方都匯有一台扭蛋機,只要吃5盤就可以玩遊戲轉一次,扭蛋機下方的試點餐和買單用螢幕,跟之前之過的迴轉壽司完全不同,很有科技感和趣味。
之前吃迴轉壽司就是要把盤子碟的越高越好,這樣會讓人感覺很威,但在這間店,則是要把盤子丟到這凹槽內回收,每放5個盤子回去,就可以玩遊戲轉扭蛋機一次,所以買單前記得把盤子通通丟這凹槽內喔。
在凹槽旁就是調味料和餐具,有醬油和芥末,還有日式醬油膏,這也可以拿來沾壽司@_@?
綠茶
先給自己來一杯綠茶吧,想喝濃的就多放幾匙綠茶粉。
仔細看一下迴轉台,共有兩層,下層是一般迴轉壽司店的迴轉台,上層則是用螢幕點餐後會快速送達桌子的電動運輸台。兩層檯子,好妙的體驗。
迴轉檯上的盤子也很特別,是有附上蓋子的,這樣應該比較環保和衛生,如果看到盤子是空的,就代表裡面的壽司被拿走了。
菜單 鮭魚握壽司
螢幕全觸控式的,有好幾大類可以選,像是飯、炙壽司、握壽司、甜點等。大部分的價格都是$40/盤,有些餐點則會是$80(2盤)的價格,右下角則有服務鈴、結帳、點餐紀錄等按鈕。
軍艦壽司
如果看道上圖這種盤子,就代表該餐點$80喔,是兩盤的價格,拿下來會是兩個盤子。
通常如果是2盤的價格,盤內餐點的魚料會較好或者份量較多。
連松葉蟹都有耶@@,不過1個就要$80,好像去日本吃會比較便宜XDD。
除了壽司之外,也還有多款的副餐、炸物可選,都是用螢幕做加點,連拉麵都有,這也太酷了吧。
比如說想吃大生鮮蝦握壽司,就在螢幕上選握壽司,然後點下一頁直到出現蝦壽司,再點選大生鮮蝦。
接下來就會跳出詢問要幾份,內建是至少一份,再按一下點餐就完成訂購了,接下來只需要等幾分鐘,壽司就會自己飛過來了。
當壽司送達該桌號後,螢幕會出現提醒和廣播唷,這時候就要趕快將好吃的壽司拿下來。
在螢幕下方的第一層迴轉檯上就會出現自己剛點的壽司,還蠻方便的,不然吧檯的位置是迴轉台的末端,迴轉檯上的壽司幾乎都是被拿光了,直接用螢幕點餐比較快。左邊是一盤$40的高度,又邊則是2盤$80的高度,會還蠻明顯的。
海膽帆立貝軍艦壽司
看到有海膽就拿了,顏色看起來很像,但吃起來沒有海膽的甜味,帆立貝的味道也吃不出來,讓人還蠻失望的=  =,大家可以直接跳過這個。
炙燒鮭魚肚
這是從螢幕上點的,看起來還蠻誘人的,但沒有炙燒鮭魚的香氣,吃起來也沒有微溫熱的口感,猜測魚片應該是先炙燒好的,有點小可惜了,底下醋飯的份量不大,剛好可以被醋飯完整包裹,覺的徵鮮的炙燒鮭魚比較好吃!
熟成鮪魚
吃過那麼多鮪魚握壽司,但還是很孤陋寡聞,第一次聽到熟成鮪魚,那就來一份吃看看吧,送上桌後一看,就鮪魚握壽司,好像是用赤身的部位,還蠻大片的。
但吃起來覺得很普通,也不知到熟成是什麼味道,這個有請高手吃完後在解答一下。
北海道大帆立貝 $80/2貫
這盤是兩盤的費用,特別要標出來提醒一下,這干貝終於有甜味了,冰冰涼涼的好吃,一貫大概用了2顆帆立貝吧,今日最好吃的握壽司就是你了,大推必點。
究級蟹肉棒
菜 單翻來翻去看半天,魚種的選項不多,只好先來個蟹肉棒,這個應該是安全牌,不會太難吃吧@_@?但送上來的蟹肉棒卻是像被開膛剖肚,一副剛從命案現場逃出 來模樣,這蟹肉棒是發生什麼事?怎麼跟我之前吃過的外觀有點差異,難道是該店特有的食材@@?為了不浪費食物和被當奧客,先不管外觀了,入口還有些許的蟹 肉棒甜味,算不錯,但賣相真的不知道要怎麼形容=_=
大生鮮蝦
該店的蝦子壽司超多,加上各種醬後的口味不少,但吃蝦子就是要吃蝦子的鮮甜阿,所以決定點一個大生鮮蝦試試,這生蝦終於沒讓我失望了,好甜好好吃阿,大推必點。
蝶魚緣側(
在 菜單上找不到比目魚,後來發現它是寫蝶魚,而且是沒有炙燒的,小小的失望一下,沒想到送上桌更讓我有點傻眼,其中一片魚片(後方那個)看起來就是快乾掉的 顏色阿,我這還是用螢幕加點的,廚房出餐前沒看仔細嗎?為了不浪費食物和被當奧客,我還是默默的吃完了,沒有炙燒的比目魚,沒有香氣和入口即化的口感,而 是比較QQ脆脆有嚼勁的,但這魚片的新鮮度真得不優,扣分。
洋蔥鮭魚
剛剛吃的鮭魚肚讓我不是很滿意,再點了一個洋蔥鮭魚來試試,看這鮭魚的色澤就覺得不太妙,洋蔥也是很隨性的擺放,入口後的味道果然也是…..,還是爭鮮的比較好吃!果然之前朋友說吃鮭魚還是吃爭鮮是對的,那時候還不怎麼信,人不能太鐵齒。
紅甘
這幾年好像變的很普遍的魚貨食材,就順手點了一份,還蠻好吃的這個握壽司,魚片切的很大片,但較薄了些,如果厚一點,口感應該會更好。
總共吃了11盤,也差不多該收尾了,不然菜單上好像也沒有什麼讓我比較有興趣的了,除了那碗拉麵有點想試試,但來這邊吃拉麵實在很詭異,還不如去吃一旁的山小屋或者麵屋輝,價格也沒差多少。
甜點單
抹茶霜淇淋
菜單上得甜點還蠻多種的,蠻有日本味喔,看到這個說是期間限定抹茶霜淇淋,期間限定是吧?手滑了就點一份了,最上層是抹茶霜淇淋,吃起來抹茶味有點淡,本來期待會稍微有苦味說,杯子下方友加入些許的麥片佔空間,可以搭配霜淇淋一起吃,口感上會比較好。
接下來就開始玩扭蛋機了,慢慢的投入盤子,每5盤就先停一下。
上方的螢幕開始進入遊戲畫面,每次的遊戲都不一樣,但不能人工操控,是由螢幕自己跑遊戲去判斷有沒有轉到,有的話扭蛋就會掉下來,真的就是看遊戲動畫而已==,本來以為可以觸控!
動畫開始 第一次是尋寶遊戲
動話結束後出現這畫面,恩~沒轉到,繼續開始丟盤子道凹槽內,再來轉一次。
第2次是射箭遊戲
阿斯~射了,恩…又沒中……….(眼神死),默默的數起隔壁幾桌的客人丟盤子玩扭蛋,自己+隔壁桌的扭蛋次數共6次,中獎率是0,好低的中獎率,按下結帳買單。
可以點點餐紀錄,看吃了哪些,來跟服務生對盤數,對完之後就可以到對檯結帳買單了
整體來說
覺的這是一間趣味性比較大的迴轉壽司店,價格比爭鮮貴,魚種野比較少選項低,食材賣相也沒控制的很好,這樣一餐吃下來的這幾種,覺的大概只有大生鮮蝦、紅甘和干貝是贏爭鮮的,下次應該不會再訪,以上是個人淺見,僅供參考。

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