【熱血採訪】采咖啡Dacai Café～國美館附近親子友善餐廳 用親土親人的優選食材 端出少油少鹽無味精的清爽創意料理
采咖啡，這家帶小孩來可以安心吃飯的餐廳，每回都帶給人不同的驚喜。不管是一人獨享的早午餐，或是優雅法式下午茶，還是美味的燉飯、義大利麵，好食材結合好創意，總讓人期待。
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位於台中國美館綠園道上的采咖啡（Dacai Café），大器的外觀相當顯眼，內部走純白色系，感覺優雅又舒服。
采咖啡和主推清淡菜色的大采廚房系出同門，對於食材的選擇滿講究的，從雞蛋、麵包到牛奶、茶品等的挑選，都帶進他們的親土親人的理念，料理方式也採少油少鹽無味精，希望讓人吃得安心。
大面寬的角間店面，一樓座位都靠窗，窗明几淨，感覺很舒適，很適合享用悠閒早午餐。
二樓空間寬敞，有大桌適合聚餐、聚會、開會。
最裡面有讓媽媽稍微喘口氣的兒童遊戲區。
兒童座椅當然也是必備。（不知未來會不會有兒童餐呢？）
不過，如果二樓有人開會，或有小孩在玩，就會比較吵雜，若想要享受安靜的悠閒片刻，建議坐一樓比較適合。
我很喜歡同時販售使用食材的餐廳，感覺似乎跟第一線的生產者又更貼近一些，在店面就可以買相同的食材回去自己料理。
早午餐向來是我的最愛，在采咖啡品嘗過的早午餐菜色中，我覺得最超值的是這道「碳烤牛小排佐風乾番茄歐姆蛋捲」，名稱有點長，但完整說明了內容物。
鮮嫩多汁的牛小排感覺有點奢侈呢，搭配的蔬菜也烤得恰到好處。
切開歐姆蛋捲，溢出有點牽絲的起司，很滑嫩。
不過，這道牛小排蛋捲聽說快成絕響了，因為店家預計十一月中下旬後，微調成分量比較適合單人享用的套餐，其實這樣也好，挺讓人期待的。
「羅馬豬肉捲套餐」則是道讓我驚艷的佳餚。（這道目前是主廚私房料理，採事先預約喔！）
醃製豬肉微焦帶酥的口感，搭配高麗菜絲做的酸菜（不搶味喔），再加上起司片，夾入佛卡夏享用，竟然顯得相當對味。
切開後比較方便食用。
記得一定要每一種料都咬到，多重美味融合的感覺很加分。
「青檸蘆筍美人腿燉飯」看似清爽，實則濃郁，以蘆筍和筊白筍為主角，白色和綠色的組合很美。
擠上一點檸檬汁，有畫龍點睛之妙，讓燉飯口味更順口。
蛤蜊絲瓜並不罕見，但做成蛤蜊絲瓜燉飯，我倒是第一次遇到。
從使用的食材就看得出來，「脆皮鱸魚蛤蜊絲瓜燉飯」走清爽健康風，口味清淡宜人，搭配乾煎海鱸魚和肥美多汁的蛤蜊，入口有滿滿的鮮美海味。
相較於上述兩道，「西班牙海鮮風味燉飯」不管從意象或口味上，都顯得比較熱情，橘紅色的燉飯上鋪了滿滿的海鮮，洋溢著西班牙風情，相當搶眼呢。
這幾次造訪采咖啡，菜色和價格時有調整，不過主餐價位大致都在三、五百元之間，早午餐約莫二、三百元。
單點主餐若加價升級套餐，有兩種選擇。
升級A套餐：主餐加價50元，享湯品＋咖啡或茶
升級B套餐：主餐加價80元，享湯品＋咖啡或茶＋甜品
套餐的湯品會變化，我們嚐過清爽的蔬菜湯，喝過玉米濃湯，有次還喝到濃郁鮮甜的蘆筍濃湯。
如果是幾個人聚餐，采咖啡有幾道配菜很適合共食分享。例如義式烘蛋系列和每日蔬果新鮮沙拉，都屬大分量。
鐵鍋烘蛋的用料很實在，比較適合幾個人當配菜分著吃，因為聽說用了五、六顆雞蛋製作。
如果喜歡這款雞蛋，店裡也有賣，一顆13元，一盒8顆100元。
這回託常客朋友的福，有機會一嘗主廚新開發的配菜～蝦仁蘑菇！
這道菜看似簡簡單單，就是蝦仁和蘑菇的組合，但香氣十足，吮指回味，已經列入我的必點名單了。
午后時光，也很適合在采咖啡點杯咖啡，搭個法式甜點，悠閒放鬆一下。
（體驗／採訪）
【采咖啡】Dacai Cafe
地址：台中市西區五權五街50號
電話：(04)23716698
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